Ежегодная дегустационная Осеняя встреча 2018 в Нижнем Новгороде

Кстати место на Узоле, вроеде нормально входит в зиму - без порчи имущества, даже решетку не упёрли. Туристы добавили скамейки из остатков досок. Берёзу практически утилизировали полностью.

к сожалению ни аронию ни яблоко не пробовал Alex52,  а жальДоктор Ман, 06 Нояб. 18, 19:54

У меня это не последнее вино. При следующей встрече попробуете у кого будет желание.
И хватит организаторам голову пеплом посыпать. Нормально всё прошло. Недовольных нет, все получили удовольствие от общения.

Alex52
Ну просто старались, выкладывались, а идеально не получилось. Более расшаркиваться не будем))

Нихера уксусу медальку не выдали... А я столько терпел и привез все таки! Кстати когда забирал стеклотару моя была почти пустая и ванькин шнапс.В остальных значит не очень было вкусно по общему мнению,ведь при таком изобилии шедевров выпивается сначала все самое вкусное.А маслова дистилят из пива от рустама был немного почат,и сейчас он у меня в баре стоит.
  Всетаки соревноваться нужно как я ранее советовал в производстве прозрачных напитков.А то у кого ягода слаще,у кого бочка ароматная-а головушки и хвостики присутствуют.Только в прозрачном напитке можно познать его суть и настроение винокура.Напиток должен проходить легко,как весенний ручей на солнце и согревать вас изнутри как чашка чая на морозе.

Ну просто старались, выкладывались, а идеально не получилось.Солонец, 06 Нояб. 18, 21:21

Москва не сразу строилась )))

Господа организаторы, скажите пожалуйста чьё и что за вино было под номером один в номинации плодовые вина?

Всем спасибо! Молодцы были все присутствовавшие. Организаторам отдельное спасибо. Я думаю, что если и были минусы, то незначительные,  и всё дело было в тесном и душном помещении, управлять такой массой народа, конечно проблематично. В прошлом году было 25, в этом ещё больше. Надо искать другое, однозначно. По поводу напитков на конкурс: предлагаю обозначить категории хотя бы за 1/2 года, а то и больше. Напитки, которые по умолчанию не могут быть не вкусными (настойки/ратафии/наливки), предлагаю в конкурс более не принимать. Здесь ведь усилий минимум, а попробуй с вином, с зерновыми - чуть проглядел/недоглядел, и всё, напиток в пролете, они и внимания требуют к себе больше. Сдавать заранее - абсолютно согласен! А так как алкоголя много, может и народ заворачивать к нам, и вход сделать платным. Обозвать как нибудь по другому, не на дегустацию.

.Только в прозрачном напитке можно познать его суть и настроение винокура.Напиток должен проходить легко,как весенний ручей на солнцеUKSUS 52, 06 Нояб. 18, 21:47

А вот и нет! Не всяк  напиток хорош по белому. Тогда надо делать номинацию "водка",вот только думаю ценителей не так и много найдётся среди нас.

Про лето начинаем ДУМАТЬ??rmaks, 06 Нояб. 18, 19:39

А хрен ли там думать. Опять к тебе в гости , на Узолу. Чай не выгонишь? 

Largus
1. Моё, кр смородина

А хде фотки?

1. Моё, кр смородинаСолонец, 06 Нояб. 18, 22:42

Очень интересно, по моим вкусовым ощущениям это было лучшим изовсех в номинации но почему-то оно оказалось третьим.
И самое интересное я не учуял в нём смородины.

Добавлено через 1мин.:

А хде фотки?mr.КороткевичЪ, 06 Нояб. 18, 22:55

На предидущих страницах.

Largus-
Аромата смородины можно не учуять из-за:
Неправильного выбора дрожжей,
длительным брожением и настаиванием вина на дрожжевом осадке, неоптимальной температурой брожения и ещё хрен знает чего.

Аромата смородины можно не учуять из-за:
хрен знает чего.Солонец, 06 Нояб. 18, 23:20

Да и пофиг, главное что оно вкусное!

Ещё несколько слов.

Из-за необъяснимого конфуза снял с обсчета анкет изабеллу Д.Мана (образец номер 6). Причину описал выше. Приношу извинения Андрею, это не его вина(вино его, вина не его), а организаторов.

Группу чача и невыдерж проч ф/я дист не снимал с подсчёта, но по ним было всего по две действительных анкеты.

Почему в группе чача было 2 анкеты, а в группе прочие 3(в третьей не проставлена одна оценка одного из образцов, считается недействительной) я не знаю. Возможно из-за суматохи назначили менее шести дегустаторов на группу. Но я в это не верю. Скорее поверю в то, что анкет по этим двум группам было сдано меньше чем выдано. Рррр!!

По чаче от Trotill: организаторам надо было не пропускать напиток на конкурс. А раз пропустили, то и не снимать. Короче, наша вина, приношу Павлу извинения.

Благодарю Дзержинского и всех кто помогал ускорить подготовительную часть мероприятия!

Доктору Ману про "ответственный срулил". Хоть ешь меня, хоть режь, но не входит в мои обязанности увещевать ватагу хмельных винокуров. Мне с Альбертом надо было провести конкурсную дегустацию. Плохо ли, хорошо ли, но она прошла. Огрехи известны, исправим. Если будет возможность.

Огрехи и их исправления.
В прошлом году было 24 участника, в этом- 36. В 1,5 раза больше! Правда напитков одинаково- по 50 образцов. Стадия подготовки, считаю, должна быть изключена из самой встречи. Поэтому напитки предлагаю сдавать заранее.
При заявлении более 30 участников Пенальти уже с треском их вмещает. Предлагаю более просторное заведение при формате 30+.
Организаторам надо внятно и убедительно разъяснять порядок дегустации, отвечать на вопросы дегустаторов, скрупулёзно собирать анкеты, выявлять факты неполного их заполнения.
По раздаче анкет. Надо учитывать предпочтения дегустаторов и в первую очередь назначать их на выбранные ими группы. По мере заполнения группы дегустаторами проводить уже рандомное назначение.

Фуух. В общем все молодцы!Солонец, 06 Нояб. 18, 19:44

наверное нужна просто площадь побольше, и микрофон для организаторов, и то и другое не проблема

Добавлено через 6мин.:

А маслова дистилят из пива от рустама был немного почат,и сейчас он у меня в баре стоит.UKSUS 52, 06 Нояб. 18, 21:47

Принес чтобы получить оценку, если СТОИТ)))) уже хорошо! не выкинул же)

Ну сказал моя половина не со зла же.а критика хорошему делу не помеха .деже нужна.за аронию алекса52 я ставил все по 10.

Gabriel 61, не моя, но велкам))

отличился!!! Поздравляю!!! Не зря ехал 400км))
Спвсибо за высокую оценку , но я бы все равно считал что не зря даже если бы не оценили. Живое общение + опыт большего стоят.

Живое общение + опытвинокур58, 07 Нояб. 18, 09:15

За всем этим давай на летнюю встречу приезжай с двумя ночёвками. А на зимней к сожалению даже и пообщаться толком не получается.


Влад, чтобы вставить цитату нужно сначала выделить желаемый текст и нажать на кавычки в правом верхнем углу.

Влад, чтобы вставить цитату нужно сначала выделить желаемый текст и нажать на кавычки в правом верхнем углу.LARGUS, 07 Нояб. 18, 09:32

Понял , одно слово НОВИЧЕК.