Вопросы по ректификации.

kaimen1, обор по меньше сделай
Дрожжи тут совершенно ни при чём

обор по меньше сделайфранцуз, 25 Окт. 21, 14:21

в сообщении от 4 августа писал что пробовал даже 550мл/ч что уже годится для ХД-3, а у меня ХД-2. ничего не изменилось, может пару десятых.

Почему ты думаешь что хд2 производительнее чем хд3, при одинаковом диаметре царги?
Накинь, тогда, на куб телогрейку или мощность добавь.
Эти недостающие несколько десятых и есть самые трудные..если не знать чистой мощности

при одинаковом диаметре царги?француз, 25 Окт. 21, 14:36

у ХД-2 внутренний 50мм, а у ХД-3 всего 40мм. при этом мощность я подаю гораздо меньшую и отбор меньше по скорости.

что уже годится для ХД-3kaimen1, 25 Окт. 21, 14:27

Хотел сказать для ХД-4? Попробуй колонну вторым слоем утеплителя обмотать.

деф у меня не утепленkaimen1, 25 Окт. 21, 14:16

При чём тут утепление. Я говорю про термостатирование воды на выходе дефлегматора. Ну то есть, если водопровод не обладает стабильным давлением, то есть немалая вероятность насосать атмосферной влаги в отбор. Я как-то тут выкладывал результат своего исследования на эту тему. За 30 часов ректа насосало 40 мл воды в куб.

Добавлено через 2мин.:

при этом мощность я подаю гораздо меньшую и отбор меньше по скорости.kaimen1, 25 Окт. 21, 14:44

В Ф50 мм подаёшь мощность как в Ф40 мм? Ну это неправильно конечно. Мощность надо держать максимальную, а отбор уменьшать.

не обладает стабильным давлениемDry Gin, 25 Окт. 21, 14:47

точно сказать не могу, водопровод у меня центральный, давление в принципе стабильное. когда только начинал было такое что занижал по воде и в итоге через ТСА начинало выплескивать, после тех пор стараюсь чуть побольше воды давать, но чтобы вода на выходе была ощутимо тёплая.

ХД-3 всего 40ммkaimen1, 25 Окт. 21, 14:44

Тады-ой. Думал что из 40-ки ХД/3 уже давно не делают, а только 50-ки.
Но это суть дела не меняет. Неисключено что у тебя вместе с буфером аж до 0,5кВт уходит на обогрев помещения

Добавлено через 3мин.:

через ТСА начинало выплескивать,kaimen1, 25 Окт. 21, 14:51

При недостаточном охлаждении из тса дует пар(знаем, плавали). Какое то выплёскивание может быть признак захлёба, но манометр это покажет

на обогрев помещенияфранцуз, 25 Окт. 21, 14:53

не исключаю. ХОТЯ: утеплены куб (крышка не утеплена) и царги, а перегоняю на кухне, т.е. всегда тепло.

kaimen1, ну воот..подумай, сколько тепла с крышки куба уносит, на пример, открытое на кухне окно

kaimen1, дрожжи отработают как получится. Влияет на примеси и количество спирта.
Далее. Спирт грязный получить 97 можно. У тебя ведь пока проблема 95. Здесь никто не может это понять. Эта задача на ХД железе просто тривиальная. Если правила ректа соблюдать и железо сам не колхозил. Всё утепли. Затяни. Воду подавай так, чтобы не переохладить флегму. Должна вода быть в сливе теплая. Даже очень. Отбор выстави без фанатизма. Например подаёшь 1500 Вт - 1л мах. Отбор не загоняй. Головы отбери 100-150 мл в час. Замерь, посчитай не ошибись, объём и градусы с секундомером. Они должны быть 96. Потом тело через попугай контролируй. Если есть 1,5 метра засыпи 4х4 спн в царге( у меня вертикальность на глаз) при ФЧ 4 полюбому должен быть отбор под 96.6
Допустим нет. Царга прямая. Отбор адекватный. Работа на себя 2 часа. В царге один спирт с примесями. Должно 96.6 а нет их. Значит что то разбавляет. Вода с дефлегматора. Или с подтекающего шланга охлаждения. Капельками. По шлангу может сочится. Я так с отбором спирта попал. Подтекало ХЗ как. Не видно что капает. С отбора на шланг воды и вниз и лужица спирта в сторонке. Отбирал в ночь головы. Хорошо, что заставил себя проверить и всё ощупать. А так бы ночью как бабахнуло.
Сними дэф, подай воду и посмотри не капает ли с под клампа. Ну не может этого быть. Но чем черт не шутит. И прощупай трубку отбора. Может шланг воды дырявый, хомут не держит, касаются и в банку подливает...
Если всё перепроверишь и всё в порядке, ищи брата винокура рядом. Пусть посмотрит. Одна голова хорошо а три лучше.

Добавлено через 1мин.:

На крышку брось полотенце.

подумай, сколько тепла с крышки куба уноситфранцуз, 25 Окт. 21, 15:03

спасибо. постараюсь до следующего перегона утеплить крышку. первая пусть и небольшая (возможная) причина есть, надеюсь с общей помощью и другие найти. заодно кстати и доутеплю кое-какие открытые места.

когда только начинал было такое что занижал по воде и в итоге через ТСА начинало выплескивать, после тех пор стараюсь чуть побольшеkaimen1, 25 Окт. 21, 14:51

Вот это "побольше" и провоцирует подсос воздуха и конденсацию атмосферной влаги внутри дефлегматора. А поменьше не сделать, потому что парит из ТСА. Поэтому единственный выход при центральном водоснабжении - ставить термостат на выходе ОЖ и подавать воды столько, чтобы он был стабилен.

Dry Gin, Денис что то мне не верится что,

провоцирует подсос воздуха и конденсацию атмосферной влаги внутри дефлегматораDry Gin, 25 Окт. 21, 15:11

Так что сильно на спитруозность повлияет в отборе. Это же какая влажность должна быть. На кухне как в бане парилка.

За 30 часов ректа насосало 40 мл воды в кубDry Gin, 25 Окт. 21, 14:47

у тебя куб на аптекарских весах установлен?))

Одна голова хорошо а три лучшеmakar123, 25 Окт. 21, 15:05

вот не поверишь почти всё делаю как ты написал, единственное работа на себя только один раз делал 2 часа (и отбор был 550-600мл/ч), в основном работа на себя полчаса раньше, а теперь час: царги стоят прямо по уровню (возможно небольшой уклон есть, но не сильно), грею на 3кВт, как прогреется уменьшаю до 2,2-2,4кВт, работа на себя час, вода в сливе всегда теплая (40гр точно есть), мощность держу всегда одинаковую 2,2 (иногда 2,4кВт), головы отбор 60-100мл/ч (крепость голов только позавчера замерил, раньше не мерил. было 95%. но это была перегонка голов), тело в диапазоне 900-1200 мл/ч не больше (обычно 1л/ч). вода не подтекает, но в этот раз буду более тщательнее смотреть.
в любом случае спасибо, все моменты буду проверять ещё раз. поэтому и хочу начать изначально с браги, может тут какой подвох был. но думаю что всё-таки дело может в утеплении или в воде. также хочу проверить предзахлёбную мощность, может подскажешь как делаешь. набор будет таков: куб 37л-ПБ 2020 с спн-царги 50 и 100см с спн 4*4, наклонный деф с малым холодильником. диоптра нет, но есть стеклянная царга 23см, её можно будет поставить перед дефом и использовать как диоптр.
вчера на крышку куба там где отверстие под термометр поставил манометр, так вот он при 2,8-3кВт держал стабильно 8мм, а при 2,2кВт - 4мм. никаких скачков. правда подцепил я его уже когда почти закончил работу на себя.

makar123, я недавно где-то тут выкладывал отчёт где-то месяц-полтора назад. Повторю, в куб насосало 40 мл воды. И хз, сколько в отбор. За 30 часов ректа.

уменьшаю до 2,2-2,4кВт, работа на себя час, вода в сливе всегда теплая (40гр точно есть), мощность держу всегда одинаковую 2,2 (иногда 2,4кВт)kaimen1, 25 Окт. 21, 15:26

для ректа на твоем оборудовании - это много, имхо.

у тебя куб на аптекарских весах установлен?))Karelchanin, 25 Окт. 21, 15:25

Нет конечно. Известна начальная крепость навалки, объём и крепость отобранного и объём и крепость кубового остатка. Далее калькулятор.

это много, имхоKarelchanin, 25 Окт. 21, 15:29

большая скорость отбора? какая на твой взгляд должна быть? просмотрел вроде немало и придерживался той скорости и мощности что озвучивали многие известные люди. да и Игорь223 писал на мой вопрос что это с запасом.