Стерилизатор- автоклав ВКУ 50

Про заземление я понял..
А на автоклаве то Провода разноцветные идут.. вот и спрашиваю.. обязательно ли при подключении соблюдать или нет..
Toyk,
Понял, спасибо))

Добавлено через 2ч. 17мин.:

Испытание пустого прошел на ура..
ZIL131, у меня до 1,2 дошел примерно за 50 минут..
После продувки на обоих было 1,2 минут через 20..
Во время продувки упало до 0,5..
На втором режиме стабильно держалось 1,2 минут двадцать.. потом отключил..
Попробую теперь с тушёнкой.. банок 8 поставлю... Ну очень хочется попробовать с банками))

Я свой автоклав перевёл на три фазы без средней точки. Для этого пришлось сделать на удивление мало - открутить один провод от ТЭНа и один от пакетника, да прокинуть жилу вдоль существующего двужильного кабеля подключения. Вилку поставил трёхполюсную, круглую, на 16 ампер. За ней автомат на три фазы.
Включил, обратил внимание на очень большую яркость индикаторной лампы. Котёл бодро забулькал, потом завонял. Это стал перегреваться резистор, через который подключена индикаторная лампа. Пришлось её вывернуть и всё наладилось.
Давление в паровой камере достигло 1,2 атм через 50 минут. Продул 10 минут, за время продувки давление снизилось до 0,6 атм. Видимо слишком сильно открыл кран продувки.
Закрыл кран продувки, давление быстро поднялось до 1,2 атм, переключил на пониженную мощность. Рост давления стал медленным, но всё равно пришлось пару раз отключать нагрев. Через 40 минут выключил аппарат.
В принципе теперь всё устраивает, но в плане стремления к совершенству надо будет сделать индикацию включения и какую-нибудь автоматику.

ZIL131,Я не сильный электрик,но чувствую,что не то.
Три фазы без ноля на тэнах которые 220,ведь они не 220/380?
А как там выглядит когда переключаешь во 2 положение?От двух фаз работает один тэн?Он пробьет и долбанет на корпус 380.

Добавлено через 2мин.:

Я бы поставил три автомата на тены и ноль обязательно,и включать сколько захочешь.

Добавлено через 2мин.:

Опять же если фаза не проседает,то мощность хоть от одной,хоть от трех одинаковая.
На трех легче проводке это факт,но не больше мощность.

Добавлено через 1мин.:

А резистор ясно стал на 380 работать.

Добавлено через 12мин.:

Посмотрел на запасной тэн,он только 220.
Их нельзя без ноля.

,На трех легче проводке это факт,но не больше мощностьFOX65, 16 Мая 20, 19:10

Действительно, при подключении по звезде на каждый ТЭН подаётся по 220 вольт. Но это будут честные 220, без проседания, неизбежного при подключении к одной фазе. Видимо это проседание и было причиной долгого закипания при предыдущем включении.
Во втором положении один ТЭН отключается. Оставшиеся два получаются включёнными последовательно между двумя фазами, то есть их мощность снижается примерно вдвое.

ноль обязательноFOX65, 16 Мая 20, 19:10

Ты не путай ноль и защитный провод. При подключении трёх одинаковых ТЭНов он просто лишний. Защита от пробоя та же - заземление корпуса. А автомат строенный у меня стоит.

У меня пробная партия.. 8 банок.. все прошло в штатном режиме..
1,2 держалось час стабильно на 2 режиме..
Продул 15 минут, на первом режиме довел до 1,4 после продувки.. далее за 30 минут упало до 1,2 и ещё 40 минут стояло стабильно 1,2 на втором режиме..
Схема FOX65, с автоматикой на три тэна- идеальна... Сугубо мой вывод после испытаний..
Поставлю ИРТ-250Т.. как у FOX65, обратный клапан и всё ))
ВКУ-50 крутая техника)) мне ооооочень понравилось))

Ты не путай ноль и защитный провод. При подключении трёх одинаковых ТЭНов он просто лишний. Защита от пробоя та же - заземление корпуса. А автомат строенный у меня стоит.ZIL131, 16 Мая 20, 19:36

Как электрик, я бы посоветовал добавить нейтраль и УЗО. Когда автомат срабатывает от пробоя на землю, это уже полный ахтунг. ТЭНы, когда трескаются, поначалу дают очень маленькую утечку, около 0,1 А. Это я мерил на реальных водогрейных ТЭНах после срабатывания УЗО на 30 мА - менял УЗО сначала на 100 мА, потом на 300 мА. Сотка когда срабатывала, когда нет, а 300 мА не срабатывало. При осмотре на ТЭНах находилась едва заметная трещинка.

ZIL131,Я как бы на 99% собаку съел живя с электрокотлом в доме.Ноль и заземление различаю.Но если тэн 220,вроде нельзя без нейтрали.
Надо у Запала спросить.

Всем привет, может для кого то не новость, но я для себя реально открытие сделал, что бы не придумывать и не возиться с прокладкой из силикона под крышку, я просто взял силиконовый шланг на 10 мм и положил вместо резиновой прокладки. Концы состыковал, тупо вставив друг в друга. Все отлично держит!
Важно, стык ложить напротив барашка, что бы место прижима было. Иначе, может подпускать. А для автоклава резинку назад.

Собираюсь делать куриную тушёнку. Как считаете, сколько держать и под каким давлением?

Я выкладывал в другой теме книжечку, там и режимы и рецепты есть-
[сообщение #13133656]

bamian, спасибо, интересно.
Непонятно почему в некоторых случаях при ёмкости банки от 0,35 до 3,0 литров время выдержки одинаково. Неужели за 15 минут продувки успеет прогреться трёхлитровая банка?
Я на всякий случай буду увеличивать время автоклавирования больших банок.
Сегодня зарубил всех кур и наделал полный автоклав тушёнки. Надо сделать площадки для банок, а то валятся друг на друга, не хорошо.
И ещё, в прошлый раз лопнула банка, стоявшая напротив отверстия подачи пара.
Совпадение? Не думаю.

не, не совпадение, я в вку экран металлический ставил, тоже такая фигня была, а банки с закручивающимися крышками надо, или кассету делать если обычные крышки, а то взлетают при остывании, температура в банке намного медленнее снижается чем в автоклаве пар

я в вку экран металлический ставилbamian, 25 Мая 20, 17:57

А у меня уже он сам стоит...

А у меня уже он сам стоит...Vel0411, 26 Мая 20, 09:55

Ну, ты молодой, не удивительно.
А экран придётся делать. Как и сепараторы для банок, чтобы они не лежали друг на друге, а стояли послойно. Биксы не всегда можно использовать, не все банки в них помещаются.

А я решил пока со стеклом не заморачиваться. Купил закаточную машинку и жестяные катаю банки. Вот горбуши накатал, время приготовления: 15 минут продувка+20 минут готовка на 120 градусах. Все остыло часов за 5. Для пробы сделал 15 банок. Ушло 4 кг рыбы. В 1 биксу вошло 12 банок, думаю если без бикс, то войдет штук 100, не меньше.

Где машинку покупал?Toyk, 27 Мая 20, 09:42

На авито конечно! Такая стоит 19 тысяч, я нашел за 9. Если помониторить, обязательно найдется.

Я сделал куриную тушёнку в стекле под закручивающимися крышками. Прихожу на утро, сливаю воду и получаю полведра бульона. Ну, думаю, банки побились. Ан нет, все банки целы, видимо выдавило из-под крышек. Но все крышки втянуты и нормально держат.
Вот и думаю, то ли я воды перелил, то ли слишком быстро падает давление - я поставил обратный клапан для подсоса воздуха при остывании.

то ли я воды перелилZIL131, 27 Мая 20, 11:14

А зачем вообще воду добавлять?? Не видел в рецептах воды... В мясе и своей воды достаточно... Сивину варил, так тоже бульон был и без воды.. только не полведра конечно..

Vel0411, Я первый раз делал и такой рецепт нашёл в Интернете. Не зря его большой помойкой называют.

Я первый раз делалZIL131, 27 Мая 20, 16:46

Так я тоже начинающий среди Вас)) вот два раза тушку сварил и один раз гречку с мясом.. все три раза прошли без приключений лишних)) ничего не разорвало, не сорвало.. банки только твист использовал.. бульон был везде, хотя воду нигде не добавлял (ну только когда гречку замачивал)
Все уже попробовал.. все нравиться..
Тоже обратный клапан поставил.. осталось только датчик температуры во внутрь завести и будет вообще "коллайдер"))