Мясорубка и приспособления для изготовления колбас

Зачем изгаляться над собою, используя мясорубку?
Не проще ли заказать колбасный шприц? В наших магазинах они подороже, на "алиэкспрессе" есть и подешевле.
Себе взял 3 литровый. теперь понимаю - маловат. Надо или 5 или 6 литров.
ru.aliexpress.com/item/home-use-sausage-maker-4L-manual-sausage-filler-machine-sausage-making-machine/32255144527.html?recommendVersion=1der_Heiler, 10 Мая 15, 22:17

Ну, коллега, не в обиду, но это ты загнул! за 8 220,29 руб. шприц для колбаски взять (на "алиэкспрессе", где подешевле), имея в наличии мясорубку которая в 2 раза дешевле стоит (мясо ведь все равно на фарш крутить надо) с которой вместе куча насадок идет, в т.ч. и для этой самой колбасы  это по моему перебор! Люди здесь РК за такие деньги берут и то жалятся, дескать дорого 

Ну, коллега, не в обиду, но это ты загнул! за 8 220,29 руб. шприц для колбаски взять (на "алиэкспрессе", где подешевле), имея в наличии мясорубку которая в 2 раза дешевле стоитMarych, 02 Июля 15, 21:28

Мясорубка - не альтернатива. Из нее не получишь такой равномерной набивки - в фарше все равно остаются воздушные пузыри.
Раньше пользовался мясорубкой. Надоело прыгать вокруг нее, пытаясь одной рукой крутить, второй - удерживать кишку на трубке и третьей - формировать колбасы.

спасибо за советы.

Раньше пользовался мясорубкой. Надоело прыгать вокруг нее, пытаясь одной рукой крутить, второй - удерживать кишку на трубке и третьей - формировать колбасы.der_Heiler, 05 Июля 15, 11:56

Если к электромясорубке приспособить педаль от швейной машинки, то руки будут свободны. Все управление включением мясорубки и регулировка скорости т.е подачи фарша производится ногой.
Кто не знает, педаль к швейной машине это включатель и регулятор оборотов управляемый ногой (можно купить отдельно). Нужно только доработать, регулирующий элемент посадить на радиатор или поставить более мощный, т.к. мощность мясорубки выше чем у швейной машинки.

На али экспресс есть шприц для колбасы за 2000р я купил нормально мясо набивает и воздух спускается наружу, я мясорубка мясо давит.

sasha1964, кинь ссылку, плиз. Попадались очень дорогие с доставкой.

На али экспресс есть шприц для колбасы за 2000р я купил нормально мясо набивает и воздух спускается наружу, я мясорубка мясо давит.sasha1964, 03 Янв. 17, 22:14

по ходу шприц с насадкой на мясорубку попутал

ПС хотя... если такой https://ru.aliexpress.com/...ca-b0129a1dabad  отсюда https://ru.aliexpress.com/...p;isAfChannel=y

Коллеги, приветствую. В прошедшие выходные, получив заранее посылку с колбасными "штуками", впервые создал что то похожее на сосиски. Зае... просто фаршем набивать через мясорубку. Да и мясорубка требует замены, а посему вопрос имею - подскажите хорошую мясорубку с самозатачивающимимся ножами, тремя решетками и опытом использования в колбасных делах.

З.Ы. Шприц для забивки почти купил, точнее решил, но не выбрал. От советов по этому поводу так же не откажусь.

Бери мулинекс, я такую юзаю, мощность хорошая,насадок полно, сделана во франции,всякие боши, филипсы все в китае сделаны.http://www.eldorado.ru/cat/detail/71113682/

Шур_шун_58,
Коллега имею шприц биовин, пользовался год. Теперь понял надо брать нормальный, не менее 5 литров,семья требует всё больше и коллеги по работе не против отовариться.
Удачи.

Удачи.юрьевич, 16 Марта 17, 19:09

Не давно пришлось в гостях видеть как делает колбасу мой свояк в деревне- и позавидовал ему по хорошему-
а в чем причина ? В его мясорубке ! Называлась МИМ -300 с решетками системы Полный Унгер!
Это когда на валу стоят сразу 3 решетки и 2 ножа. А у него стояла на выходе паштетная решотка с отверстиями 1,5 мм
Так вот - он моментально прогнал мясо в первый раз - кинул на час его в морозилку разложив на протвине примерно слоем 3 см
Оно подмерзло и он повторно прогнал его через мясорубку - и получились великолепные Шпикачки - которые по лучше магазинных в 1000 раз.
А отсюда вопрос: Вот эта мясорубка МИМ - 300 имеет огромный вес и цену - мне такая не нужна конечно.
А МОЖЕТ КТО ТО ИЗ ВАС ЗНАЕТ ТАКУЮ МЯСОРУБКУ С ПОЛНЫМ УНГЕРОМ НО ЗНАЧИТЕЛЬНО МЕНЬШУЮ ПО ВЕСУ И ЦЕНЕ КОНЕЧНО.И где такую купить?
Имея такую мясорубку можно безо всякого куттера делать вареную колбасу без проблем и прочие мясные изделия!

На Авито за 19000 такую продают, ну плюс доставка конечно

На Авито за 19000 такую продают, ну плюс доставка конечноХряпус Даблдринк, 13 Окт. 22, 18:46

Очень интересно!
А ссылочку сбросить нельзя мне?

Птица - Говорун, Видимо речь про это https://www.avito.ru/...location=621540 там питание 380в

Птица - Говорун, Видимо речь про это https://www.avito.ru/...location=621540alhimik 74, 13 Окт. 22, 19:29

Да именно такой танк по весу у моего свояка и на нем он такие вещи делает.
Только он где то достал паштетную очень мелкую решотку с отверстиями на 1,5 мм и там на выходе получается почти настоящая колбасная эмульсия
Но она огромная по весу и есть другие мясорубки на много меньше легче и компактнее. Такие чтоб можно использовать дома на кухне- меня если я притащу домой такую то жена самого может выгнать из дома из за шума и размеров с весом такого танка.

Птица - Говорун, Если цель колбасная эмульсия, то на мой взгляд уж лучше что то типа этого https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=XS взять. Немного дороже но во первых новый а во вторых заточен именно под эмульсию.

сли цель колбасная эмульсия, то на мой взгляд уж лучше что то типа этого https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=XS взять. Немного дороже но во первых новый а во вторых заточен именно под эмульсию.alhimik 74, 13 Окт. 22, 23:57

Куттер мне не требуется а тем более всего на 6 литров.
Я Мясорубку с ножами на полный унгер - но небольшую по размерам и весу ищу!

Мясорубка для эмульсии не подойдет, это разные вещи, мясорубка это мясорубка.
Хочется полного цигундера и недорого возьми "GASTRORAG HM-22A"
Мне нравятся их продукция.
Хоть я и падкий на новые блестящие железки, а тут еще и название какое! Полный унгер.... мм., но даже я не смог обьяснить себе зачем оно мне дома, не делаю по 300 кг фарша в час, и не набиваю 100 кг сосисок за день. Как нибудь свои 6 кило прокручу второй раз при необходимости.
Не понимаю зачем оно надо обычному домашнику.

Не понимаю зачем оно надо обычному домашнику.svarnoy, 14 Окт. 22, 07:19

Да что тут непонятного то?
Приехал я к свояку а тот хвалится: У них была распродажа бушного имущества местного колбасника-который с кредитами не смог справиться во время- и его с торгов распродали - купил он свою МИМ 300 с набором паштетных решоток с отверстиями в 1 мм-1,5 мм -2 мм и 3 мм- и начал пользовать дома - 380 в у него есть . Приехал к нему - как всегда сели выпили по немногу -он похвалился и понеслось - на моих глазах и при участии мы с ним соорудили Шпикачки аж 8 кг---пока я мелко резал сало кубиками он готовил на мясорубке фарш потом добавили приправы все смешали и на все до набивки у нас ушло времени пару часов навеное а еще через час примерно мы ими уже закусывали с ним.
НУ МНЕ ЭТО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ! Не понравился только ее вес и цена - а вот если я такой маленький Унгер заимею ---То буду полностью Счастлив в этой жизни!!! Вопрос остался только один - Где такую купить?

Добавлено через 7мин.:

"GASTRORAG HM-22A"svarnoy, 14 Окт. 22, 07:19

Посмотрел я на это китайское изделие - на нем с решетками 5 и 9 мм только котлеты с пельменями делать.
У моего свояка на МИМе стоят подрезная решетка 3 мм и 1,5 мм ---только так можно эмульсию или ее подобие получить?

На китайченка есть полный набор решеток всяких разных.
Имульсию намнем не получить, он не для этого.
Хочется быстро набивать купи шприц колбасный.