От браги до ректификата

FreeHold, некоторые головы отбирают на сниженной мощности. По теории, да и по практике Алексей лучше ответит, я сравнительных экспериментов не делал, хотя опять же на затопленной колонне проблем с выводом ЭАФ не замечал

некоторые головы отбирают на сниженной мощности.Strike01, 18 Дек. 19, 10:28

Тоже об этом сразу подумал, но понял, что потребуется, наверное, ряд экспериментов и замеров, что бы понять эффективность метода - т.к. после отбора голов и увеличения мощности нужно опять стабилизировать колонну - это дополнительные потери времени и энергии + дополнительное время генерации новых ЭАФ. Т.е. результат, по крайней мере, для меня, труднопрогнозируем. Понял, принял - спасибо!

Я гнал брагу как и СС на предзахлёбе , визуально и органолептически разницы не ощущал , но это было на фляге , там пространства хватало над брагой , сейчас куб нерж 30л , свободного места 5см , попробовал раз и из упо попёрла брага . Сейчас пока гоню на 1400+Вт при захлёбе 1900+ .

лучше ответит,Strike01, 18 Дек. 19, 10:28

не факт, но...
много раз писАл, что ЭАФ выводится за 2 этапа
1. выгнать из куба в трубу. тут все понятно - чем больше спирта(мощности), тем быстрее
2. выгнать из трубы наружу. Уже не тривиально, т.к. повышение оборота спирта наверху сказывается на УС....
Качели...
быстро - качественно - мало отходов,  одновременно не выходит...

Обновлены фотографии оборудования и внёс множество правок во все этапы

Коллеги, если здесь это не по теме то потру. Попробовал результат своей первой ректификации. Присутствует и в запахе и во вкусе некий неприятный тон. Не могу его приписать ни к головным, ни к хвостовым примесям. На ИА точно не похож. Я бы его описал словами вареный, дрожжевой, белковый как-то. Как будто грязной браги ложку бросили. Причем эти ароматы явно присутствовали в помещении во время снаббирования. Были большие новогодние планы на этот спирт. Сможет ли исправить ситуацию повторная ректификация, может мощь, отбор были завышены у меня? Или попробовать продистиллировать разведенный до 14% ...

AlexVv78,Ареометр сколько показывает?

FOX65, каюсь, но АСП-1 я пока не заимел. На моем АСП-3 показывает 98% ))

Я думаю, что мой АСП-3 даже с температурной поправкой завышает показания на такой крепости примерно на 0,5 %. С учетом этого крепость 96,5 - 96,6 %.

Нет, нет. Ректификация после Снабби была, конечно.

Нет, нет. Ректификация после Снабби была, конечно.AlexVv78, 19 Дек. 19, 08:14

Я такие запахи, скорее, к хвостовым бы отнес. ИМХО, конечно.

А параметры ректификации СС какие были? Навалка, мощность, отбор, до какой Ткуба тело брал и т.д.

CC после Снабби. Навалка порядка 65%. Мощность грязная 2000 Вт. Отбор стартовый 1700 мл/час. Потом снизил до 1500 мл/час. Дельта 0,1 гр. Отбирал в разную посуду, по 3 л. Закончил отбор 97 гр. в кубе. Но эта часть отжималась уже старт-стопом, ночь была уже, а у меня автоматика пока не умеет снижать отбор по шпоре.
Я ее как оборотку рассматриваю.

Пробу я брал из средней части.

AlexVv78, недавно Зеленый Змей, пробовал методу с ректом браги, у него тоже были посторонние запахи, вторая ректификация помогла.
Я пока не пойму почему у некоторых проявляется эта проблема, на моей практике СС получался с посторонним тоном, только когда я пробовал работать без рулона медной РПН.

Я без меди гоню , есть и запашок и привкус , но 1200 мм насадки почти убирают этот запашок

Я пока не пойму почему у некоторых проявляется эта проблема, на моей практике СС получался с посторонним тоном, только когда я пробовал работать без рулона медной РПН.Strike01, 19 Дек. 19, 10:23

С браги на короткой насадочной с медной 7х7, проблем нет.

Александр тоже посторонних запахов не заметил, ну либо не написал)
Образцы 2, 3, 4 это результат ректификации браги

Честно говоря, непонятно, что дает этот тон, который можно убрать медью. Я для зерновых браг всегда использую короткую царгу 30 см с медными трубками. Не думал, что для сахарной это надо. Но мысль очень интересная.

но 1200 мм насадки почти убирают этот запашокмитрик, 19 Дек. 19, 10:34

Это при снаббировании или на финальном? У меня на финальном 1,5 м было и не убрало...

С браги на короткой насадочной с медной 7х7Sergnikow, 19 Дек. 19, 10:35

АлексейТ говорил, что для снабби как минимум метр, а лучше больше насадки использовать и, наверное, не такой крупной, а иначе некоторые промежуточные могут в СС проскочить.  Сколько длина коротыша?

Честно говоря, непонятно, что дает этот тон, который можно убрать медью. Я для зерновых браг всегда использую короткую царгу 30 см с медными трубками. Не думал, что для сахарной это надо. Но мысль очень интересная.AlexVv78, 19 Дек. 19, 10:57

я точно помню пост Алексея "медь в трубе обязательна" без нее был запах сероводорода(белковый).
Наверное если осветлить и декантировать брагу, можно и без меди, но мне проще медь использовать

Strike01, а в какой теме этот пост?

AlexVv78, другой форум, ищи отвобливание, но там много страниц и про снабби начинается примерно с 50-70стр

при снаббированииAlexVv78, 19 Дек. 19, 10:57