От браги до ректификата

митрик, вот, тоже интересно. У меня было только 1000 мм при снаббировании.

AlexVv78, я всего пару раз перегонял так , но планирую и дальше . И на ГХ буду отправлять именно такой СС

2. лишняя флегма хороша для сивухи, но портит отношения с ЭАФalexeyT, 18 Дек. 19, 10:07

FreeHold, некоторые головы отбирают на сниженной мощности. По теории, да и по практике Алексей лучше ответит, я сравнительных экспериментов не делал, хотя опять же на затопленной колонне проблем с выводом ЭАФ не замечалStrike01, 18 Дек. 19, 10:28

много раз писАл, что ЭАФ выводится за 2 этапа
1. выгнать из куба в трубу. тут все понятно - чем больше спирта(мощности), тем быстрее
2. выгнать из трубы наружу. Уже не тривиально, т.к. повышение оборота спирта наверху сказывается на УС.... alexeyT, 18 Дек. 19, 10:58

Как-то не дают мне покоя эти новые (для меня) знания. Если мыслить в лоб - получается, что бОльшая часть форумчан не правильно отбирает головы - по классике, на рабочей мощности с низкой скоростью. А надо на сниженной мощности, о чем выше в цитатах упоминалось. А периодический отбор тогда вообще должен быть малоэффективным, по сравнению с классикой. Но эти "ошибки" уже давно бы выявились и в технологию были бы внесены корректировки, по идее.
Значит, видимо, не верно понимаю сложности с ЭАФ, про которые говорит Алексей. Или дело в том, что "настоящих буйных мало - вот и нету вожаков" (с) ? В том плане, что мало кому хочется возиться отбирать головы по классике и на малой мощности (но с меньшим ФЧ) и сравнивать результаты? А какое ФЧ тогда было бы оптимальным для отбора голов?
Или у меня вообще каша в голове?

FreeHold, что непонятно-то?
есть 3 кита
- скорость(время)
- глубина очистки
- потери товарного спирта

я точно помню пост Алексея "медь в трубе обязательна" без нее был запах сероводорода(белковый).Strike01, 19 Дек. 19, 11:04

alexeyT, так и не нашел этот пост. Обязательна медь при Снабби?

AlexVv78, желательна. Бывает и на сахарном пердущок проскакивает
сейчас на декстрозе 300 л бродит - духан ваще... пц

Бывает и на сахарном пердущок проскакиваетalexeyT, 21 Дек. 19, 11:29

Решил с месяц назад насадку медную из восходящей трубы прямоточника вытрусить, чуть не угорел нафиг.
В придачу, по настоящему чистый спирт без посторонних запахов получил только на РК с медной насадкой в нижней части. ИМХО: медь нужна и при дистилляции (в паровой зоне) и при ректификации браги (в самом низу колонны). Пишу про сахар, с зерном давно не работаю.

Зеленый змей, причем если  навеска дрожжей увеличена, эффект от меди ещё более выраженный

Вот это да. В ветке про ректификацию не помню, чтобы кто-то про медь упоминал.

Я могу только в 10 см царгу медной СПН 8 засыпать, хватит этого?

AlexVv78, да брось... Я ещё в 15 или 16 году писал... Когда впервые пытался спирт с браги отжать...
Там вышло 96.8%, но с эфиркой и отчётливым бражным запахом

Я могу только в 10 см царгу медной СПН 8 засыпать, хватит этого?AlexVv78, 21 Дек. 19, 12:39

по моим наблюдениям РПН эффективнее, но ее сложнее чистить и она быстро приходит в негодность. Думаю 10см СПН будет достаточно

могу только в 10 см царгу медной СПН 8 засыпать, хватит этого?AlexVv78, 21 Дек. 19, 12:39

У меня 140мм нижней части РК засыпано той что справа на фото (8мм, проволока Ф 0.9мм).

Добавлено через 1мин.:

ее сложнее чиститьStrike01, 21 Дек. 19, 12:42

Я давно не чищу, отказался, т.к. эффект что от чищенной, что от нечищенной, а мороки добавляет.

В понедельник приехало оборудование, позволяющее работать по предложенной здесь методике. Первые два перегона получились не очень, не смог разобраться с трубкой связи с атмосферой на малом холодильнике, установленном на УНО, то затыкал его, то открывал с длинной трубкой поднятой на высоту ТСА дефлегматора, всё равно с УНО продавливает в холодильник пар и отбор идёт укреплённый. Заткнул пока его. Начав вчера третий перегон случайно затопил снизу колонну, но вовремя заметил и постарался застабилизировать его вверху, в средней части царги пастеризации (она у меня стоит ради увеличения насадочной части) играя вручную мощностью на регуляторе. Отбор с дефлегматора пошёл очень крепкий, почти азеотроп, чуть выше 97 градусов (использовал корректировку по температуре и АСП 90-100). С 43 литров сахарной браги крепостью около 10 градусов, отобрал 300 мл голов, получил 3200 мл спирта сырца под 97 градусов и примерно 2000мл предхвостий/хвостов крепостью 15 градусов. Процесс остановил при температуре 99 градусов в кубе. Насадочная часть около 1700мм. Автоматики пока нет, сидел крутил всё вручную, но результатом очень доволен. Сделал вывод, нормально ректификацию без автоматики сделать будет очень непросто.

С 43 литров сахарной браги крепостью около 10 градусов, отобрал 300 мл голов, получил 3200 мл спирта сырца под 97 градусовРоманШ, 21 Дек. 19, 13:02

Поверяй свой термометр, АСП-1 если на пол не ронял не может так врать.

РоманШ, на браге колонну топить вредно.
С твоей высотой насадочной, попробуй поработать без УПО

Strike01, да ему просто колонну отработать нужно, а уж потом - примочки... Уно,упо,цп,рециклы, давление в дефе... эму, эпю, гс
Уж в который раз такое вылезает...
Ещё нет параметров , не зафиксирован алгоритм, не оттарированы датчики, автоматика, измерители..
Вроде на зерне коллега , не имея даже ндрф, в эму решил нырнуть...

на браге колонну топить вредно.Strike01, 21 Дек. 19, 13:12

Почему вредно? Вроде тепломассообмен будет более интенсивный?

Добавлено через 29мин.:

Поверяй свой термометр, АСП-1 если на пол не ронял не может так врать.Зеленый змей, 21 Дек. 19, 13:08

А с чем связано ваше недоверие? Ареометр новый, с паспортом, приехал из СиВ в понедельник, обращаюсь предельно аккуратно, не то что ронять на пол, даже на стол укладываю на подстеленное полотенце. Температуру измеряю прибором Fluke 289 с термопарой, есть коррекция показаний, откорректировал по температуре подмышки +36.6. С малого холодильника температура СС 19.2 градуса по Цельсию. Пересчёт делаю на калькуляторе CalcSam 3.0.0.6 версии. Где я мог ошибиться? Пока опыта нет, прошу вашей помощи. Я не гнался за цифрами максимальной спиртуозности, сам немного в недоумении от результатов.

Пока опыта нет, прошу вашей помощи. Я не гнался за цифрами максимальной спиртуозности, сам немного в недоумении от результатов.РоманШ, 21 Дек. 19, 13:47

дай постоять денек. замерь на следующий день

РоманШ,
1. 43 л 10% = 4.3 лАС
2. у тебя в отборах - менее 3800.
пусть 1 % (43 мл) остался в кубе
так и ГДЕ еще почти поллитра ?
3. для получения 97%+ , фч должно быть более 8
4. обычно спирт измеряют через сутки, чтобы пузырьки улетели

1. 43 л 10% = 4.3 лАС
2. у тебя в отборах - менее 3800.
пусть 1 % (43 мл) остался в кубе
так и ГДЕ еще почти поллитра ?alexeyT, 21 Дек. 19, 14:30

Если количество и крепость спирта я указал точно, то предхвостия примерно (примерно 2 литра, примерная крепость 15 градусов). Также крепость браги не измерена (нечем, нету рефрактометра), а посчитана на бражном калькуляторе Abettora исходя из гидромодуля 1 к 5. Сам баланс выхода спирта на первых порах меня волнует не сильно, я понимаю, что только с опытом смогу снизить потери по АС до приемлемых, сейчас же просто хочу получить приличный напиток к НГ.
Флегмовое число было задрано прилично. Меня в первую очередь удивило, что произошло затопление колонны снизу а не сверху. И вопрос к опытным коллегам - имеет ли смысл работать на браге в режиме захлёба или лучше снизить мощность и работать в плёнке?