От браги до ректификата

Почему в этот раз интересно мне? Метод работал на ура! Нарадоваться не мог и вот те раз!

Добавлено через 7мин.:

Забыл написать я только сахар использую, цель чистый спирт, Ну как можно чище. Брагу кстати в этот раз осветлял бентонитом. Химичить бросил почитав именно эту ветку.Хотя до этого мне нравился выход и скорость сбраживания да и запах был ничего.

Добавлено через 2мин.:

Сивухи же вообще не должно быть мы же её на Первом перегоне всю оставили в баке!

Сивухи же вообще не должно быть мы же её на Первом перегоне всю оставили в баке!sereg0028, 18 Июня 22, 13:01

От сивухи избавиться - проще простого. Эаф - долго и мучительно

Так я и химичить поэтому бросил чтоб головных меньше было.

sereg0028, периодически колонну надо пропаривать.

периодически колонну надо пропаривать.makar123, 18 Июня 22, 23:40

это очень верное замечание, но пропаривать нужно регулярно, иначе может помочь только полная разборка с кипячением насадки. Хотя и при припарках желательно хотя бы раз в год кипятить насадку. В идеале для браги свое оборудование, для ректа свое.

После каждого процесса я проливаю сверху кипятком раза три-четыре потом разбираю колонну и просушиваю насадку Запаха нет вообще ,по крайней мере запаха.

Для перегона с браги использую метровую колонну, для спирта полутораметровую. При ректе даю поработать на себя 15 мин., довожу до захлеба и вырубаю нагрев, головы промывают насадку. Можно сделать 2 раза. Все запахи, если они были, смываются в куб. Кстати заметил, что после такой промывки колонна имеет бОльший потенциал до захлеба. С чем связано не знаю. Спирт получаю без посторонних запахов.

При ректе даю поработать на себя 15 мин., довожу до захлеба и вырубаю нагрев, головы промывают насадку. Можно сделать 2 раза. Все запахи, если они были, смываются в куб.burin_64, 20 Июня 22, 15:01

после браги и потом ректа прокипяти насадку с лимонной кислотой, затем щелочью, удивишься тому, что останется на дне кастрюли. Все твои манипуляции для самоуспокоения.

для спирта полутораметровую. При ректе даю поработать на себя 15 мин.burin_64, 20 Июня 22, 15:01

Разговора о браге не идет.

Уважаемый форумчане! Причина вони моих длинных хвостов при предыдущем перегоне ,думается мне, была в следующем и так по порядку. Брагу которую я перегонял забыл на 10 дней и благополучно сняв с осадка перегнал ранее описанным днем. Больше трёх дней я брагу не держал не снятой с осадка. Но тут так получилось и выход СС вышел больше обычного почти на 300мл! Вчера вечером я слил очередную брагу как положено и осадок вылил в 5л бутыль т.к. сильно взболтал осадок и решил дать отстояться.На мой вкус и цвет брага готова но брожение ещё идёт т.к.присутствует характерный запах и из глубины осадка периодически поднимаются пузыри,поднимая наверх муть. Вот получается если ей дать постоять подольше то набродит оно ещё чего-то? Из чего? Сладости нет абсолютно. Или на вкус нельзя определить? Может сбраживается ещё что и выделяет это гавно?

Может сбраживаетсяsereg0028, 21 Июня 22, 23:14

может дохлые дрожжи разлагаются? 🤮

Вот получается если ей дать постоять подольше то набродит оно ещё чего-то?sereg0028, 21 Июня 22, 23:14

Конечно набродит. Уксусную кислоту, например. Если оно так, то значит был доступ воздуха.
Стерильность? Гидрозатвор? Крышка не сифонила ли? Ну, и не слишком ли часто проверял самочувствие браги?

Добавлено через 1мин.:

Вот в полторахе видно!

Больше трёх дней я брагу не держал не снятой с осадка.sereg0028, 21 Июня 22, 23:14

Это недоброд.

На мой вкус и цвет брага готова но брожение ещё идёт т.к.присутствует характерный запах и из глубины осадка периодически поднимаются пузыри,поднимая наверх мутьsereg0028, 21 Июня 22, 23:14

Ты что брагу пьешь?

Брагу которую я перегонял забыл на 10 днейsereg0028, 21 Июня 22, 23:14

Ни чего с брагой не будет за 10 дней. Полностью выбродит, если температура брожения позволит.
При отборе голов с какой скоростью отбирал?

Головы отбираю ~ 300мл/час. Об остальном я вроде выше подробно,на мой взгляд,описал.

вроде выше подробно,на мой взгляд,описал.sereg0028, 22 Июня 22, 20:28

Ни чего ты не описал...
Головы слишком быстро отбираешь! Если труба 2", то 100мл/ч. Головы отбираешь не концентрированные. Ты хочешь с 6л АС головы за 2 часа отобрать на кубовой ректификации? Такого не бывает.

Это недоброд.Иваныч 05, 22 Июня 22, 12:34

Если ГМ 5, большая навеска дрожжей и соблюдались прочие условия, то выбраживает в ноль.

Ты что брагу пьешь?Иваныч 05, 22 Июня 22, 12:34

Раньше в армии солдатики только ею и развлекались. Гнать не на чем, покупать алкоголь парой не на что и негде. Да и привыкаешь ко вкусу быстро. Так что почему нет?

Илья77, Если ГМ 5, большая навеска дрожжей и соблюдались прочие условия, то выбраживает в ноль
Это частный случай
Раньше в армии солдатики только ею и развлекались
Раньше и деревья были большими

А вот отбор голов 300мл/ч на ректе вот это уже перебор. Так головы по "всему" погону размажутся. Я отбираю на своей выдерге 35мл/ч и не жужжу. Да медленно, но сколько спирта экономлю.

Это частный случайИваныч 05, 23 Июня 22, 12:40

это правильный случай, чем быстрее выбродит, тем меньше Г набродит. Ты головы отбираешь со скорость 35 мл/час, при этом не придаешь значения изначальному сырью.

Раньше и деревья были большимиИваныч 05, 23 Июня 22, 12:40

Это был ответ на твой вопрос пьют брагу или нет. Пьют. И сейчас тоже.

Илья77, при этом не придаешь значения изначальному сырью.
Это твои домыслы, не более того. А у меня вопрос: ты считаешь нормальным отбор голов 300мл/ч при ректе? Только не пиши, что в начальный момент времени, когда концентрация голов...... или если труба 5"....
Сырье - сахар. А вот: "большая навеска дрожжей", то же не айс. (если нбк не использовать).

Когда служил и я пил брагу. Так этож когда было, да и здоровья было вагон.