От браги до ректификата

Ты первый пост темы читал? Прочитай еще раз.okun, 19 Марта 23, 14:42

Из серии: дистиллер заходит в раздел ректификации - "С ректификацией я бы не связывался..."

Ты первый пост темы читал? Прочитай еще раз.okun, 19 Марта 23, 14:42

Прочитал, действительно за климат нифига не сказано, а очень жаль.) Мда, Однако.

НПП там либо мизер, либо нуль.okun, 19 Марта 23, 14:42

Сивуха и не должна быть проблемой.
Просто для новичка, да и в принципе спокойней работать с некоторым избытком высоты насадочного слоя, хотя с умом и опытом можно и на метре работать.

с умом и опытом можно и на метре работать.Кот Бегемот, 19 Марта 23, 17:49

Можно-то оно конечно можно, только скорость будет грустная по сравнению с колонной нормальной высоты.

скорость будет грустная по сравнению с колонной нормальной высоты.Миколаич, 19 Марта 23, 17:52

За атмосферным давлением надо смотреть и после 89С в кубе не жадничать.
Хотя, если делать повторный рект на крепкой навалке не критично.

хотя с умом и опытом можно и на метре работатьКот Бегемот, 19 Марта 23, 17:49

Если с умом, то да



Александр-34rus, Ставь ЦП и работай

Если с умом, то даReriver, 20 Марта 23, 10:45

Кто о чём а вшивый о бане. Чё, не растут продажи?

Reriver, ты Василий Евгеньевич с канала КСС?

Кто о чём а вшивый о банеУрий, 20 Марта 23, 14:12

А че, ума не хватает?)

Reriver, да спасибо, будем пробовать

Хочу опробовать эту методику.Есть вопрос к опытным пользователям этого метода.
Насадку в царге на этапе 2 и этапе 3 использовать одну и ту же или лучше разную?В том смысле,что не будет она фонить после этапа 2?Вроде бы ответ уже есть:

А нужно ли промывать или пропаривать царгу после перегона?
Можно пропарить царгу перед этапом 3 или ничего не делать, головами всё смоет.Strike01, 14 Мая 19, 07:26

Но как всё-же лучше?По опыту использования этого метода,что по-рекомендуете?

Михаил40, конечно, желательно для перегона браги иметь отдельную набитую царгу. То есть условно будет более грязная насадка для первой ректификации и более чистая для второй ректификации.

Ещё вопрос.
Можно на этапе 2 использовать СПН 6 Х 6,а этап 3 на СПН 4 Х 4 сделать?
Царга имеется одна 1,2 м.Насадки СПН 4 Х 4 на две засыпи не хватит.Да и жалко.

на этапе 2 использовать СПН 6 Х 6Михаил40, 31 Марта 23, 14:04

А крепость какую ты получаешь? Сырец должен быть ректификатом, Страйк пишет не ниже 96,2%, но в идеале классические 96,6%.

А крепость какую ты получаешь?Daniil, 31 Марта 23, 14:11

Нужно попробовать.Может у кого опыт есть такой.
Я думаю на 96 % с высотой 1,2 м выйти легко можно.Просто дело в скорости будет.
С СС 38 % на СПН 6 Х 6 и высотой засыпи 1,2 м на 96 % легко выходил при перегоне.Скорость отбора была нормальная.Давление 18 ед.по тонометру.Стрелка от нуля стоит.
Да и на пышной насадке головы лучше отобрать.
Так у него нет в начале темы строгого указания в получении определённой спиртуозности на этапе 2.
На этапе 3 всё равно разводить СС полученный при этапе 2.

Так у него нет в начале темы строгого указания в получении определённой спиртуозности на этапе 2.
На этапе 3 всё равно разводить СС полученный при этапе 2.Михаил40, 31 Марта 23, 14:17

Смысл ректификации браги - отсечь промежуточные и хвостовые примеси, для этого нужна высокая крепость.

Дмитрий у тебя День рождения! А тебя уже нет месяц и неделя на форуме. Всё равно с праздником дорогой. Пусть всё будет тип топ.makar123, 20 Окт. 22, 21:39

давненько не заходил, был увлечен другим занятием, спасибо))

Спустя 48 часов после внесения дрожжей, я достаю гравицапуStrike01, 14 Мая 19, 07:26

Почему гравицапу рекомендуется достать до окончания брожения? И связано ли это с интенсивностью брожения? У меня, например, брага стоит уже 2,5 суток и брожение интенсивное. Доставать рука не подымается.))

Почему гравицапу рекомендуется достать до окончания брожения?АФГ 67, 11 Апр. 23, 08:29

Думаю по причине того,что работать она(перемешивать брагу)будет до последнего.И начала осветления можно ждать очень долго.
На данный момент у меня брага уже отбродила,по показаниям АС-3.Уже в минусах,но мрамор работает до сих пор.
У меня на дне бочки лежит на боку банка трёхлитровая,а в ней несколько камушков мрамора.Переодически она булькает и перемешивает брагу.Не было бы её-осветление уже началось бы.
ИМХО.

АФГ 67, не знаю почему другие вынимают гравицапу, лично мне нужно немного кислоты в браге... Ибо если держать до конца - тэн покрывается известковым налётом. (в моём случае)

Думаю по причине того,что работать она(перемешивать брагу)будет до последнего.Михаил40, 12 Апр. 23, 14:47

Я видел гравицапу на дне 127-литровой бочки через осветлившуюся брагу спустя две недели после постановки затора!