Хабаровск и его окрестности общаемся здесь

Bill, спасибо за ответ да с каромелькои и жонкой понятно оно даст пиву пенность и полноту а светлое как температурой при затирание  и температурой брожение

Виктор Щербаков, я сам не пробовал но чисто теоретически засыпь солода сделай при температуре 70-72 (подержи пиво только на только на 1 паузе 72), используй дрожжи с низкой степенью сбраживания ну и понизь температуру брожения. З.Ы. В идеале принудительный карбон.
Извиняюсь если, что не так я не профф, это так мысли вслух.

Всем привет
Вопрос такой, отдавал недавно спирт на анализ в лабораторию на "памятнике партизанам" протокол дали вроде все пучком и на мой вкус вроде нормально (но я лицо заинтересованное), а сомнения гложут уж больно все хорошо, может есть кто у нас здесь спец по дегустации чтобы оценить спирт.

Александр Волков, здесь у Даниила спроси. [Лабораторные исследования способов очистки самогона. Страница 318]
какой то скудненький у тебя анализ.

Иванов Сергей, я тоже не пробовал так делать но попросили что получится отпишусь через 14 дней  спасибо

скудненький у тебя анализ.АлИвЕр, 15 Февр. 19, 09:03

они всегда только такой делают... К сожалению больше негде. Основное все есть

Александр Волков, А какая цена проверки если не секрет 

А какая цена проверки если не секретВиктор Щербаков, 18 Февр. 19, 12:50

я 1060 руб отдал и поллитра на тест, но что то оно какие то мутные там, попросил хроматограмму, не дали

Александр Волков, а почему так не спросил ? анализ не развернутый жалко 

Виктор Щербаков, Как успехи?

Нашел манку по 22,5 р тут https://khabarovsk.flagma.ru/...0-o3671917.html.
Мож где-то берем дешевле?

Приветствую всех есть вопрос сварить пиво плотное но не крепкое эль и ест ли токая технологияВиктор Щербаков, 12 Февр. 19, 13:16

просто после белковой паузы иди сразу на 72 градуса и держи до прохождения йодной пробы, сам не пробовал но плотное всяко получится, а по гидромодулю 2 воды к 1 солоду, это ужасно жалко - будет весь бак каши сольёшь с него треть может, остальное промывкой (но всяко выхлоп по плотности нормального при модуле меньше 3 воды на 1 солода не получал). если ещё и начальную плотность надо очень высокую то можно поварить побольше...

Иванов Сергей, приветствую извиняюсь что не писал засыпь 1к 4 белсолод температура  засыпи 70 при 72 1 час плотность 12 варка 90 мин брожение под давлением 2 кг пиво получилось обычное наверное засыпь надо 1к 3 и отварку по пробывать  дрожи s33 2грамма на 40литр  хмель  перле  ЖАТЕЦКИЙ

дрожи s33 2грамма на 40литрВиктор Щербаков, 09 Марта 19, 11:43

На мешалке разбраживаешь?

Bill, нет так сыплю пачки хватает литров 200 300  на глазок

Виктор Щербаков, вообще-то - недозасев...
Сколько бродит? певичка? вторичка?

бродит отлично первички и вторички нет бродит под довлением в кеге  с шпунт системой сброс довления при 2кг
бр

Так сколько времени брожение?

Bill, смотря какое пиво ориентируюсь по манометру основное брожение около  10 дней или 14 довление  останавливается или подымется очень медлено  но уже пробую бывает после 10 дней пиво отличное  дрожи вношу при  28- 25 градус брожение при 19 17градус кеги стоят под наклон 45  градусов дрожи  скатываются 

Хатинин, к знакам препинания вопросов нет? ))
Как в анекдоте:
После Чернобыля в палату госпиталя заходит мужик в халате с блокнотом, по очереди обращается к пациентам и записывает рост каждого.
- Доктор, что вы всех про рост спрашиваете, вы бы про самочувствие поинтересовались?
- Я не доктор, я плотник.