Хабаровск и его окрестности общаемся здесь

Виктор Щербаков, вообще-то - недозасев...
Сколько бродит? певичка? вторичка?Bill, 09 Марта 19, 11:59

я отличий не уловил, что 2 гр. на 40 литров, что 20 гр. (не вижу смысла переплачивать).

Хатинин, Добрый вечер,очень приятно,что вы так внимательны ,татарским не владеем, интересно, как вы разглядели?Вы искусно владеете матерным ...

Добавлено через 26мин.:

Иванов Сергей, В следствии многопаузного затирания образуется ,как пишут в книгах,жирные кислоты,которые плохо влияют на пиво ,а так ,как я пользуюсь белсолодом и многопаузным затиранием , внесении малого количества дрожжей , происходит почкование,для образования  мембраны необходимы жирные кислоты ,а так, как это элевые сорта, то внесение малого количества дрожжей допустимо и это экономия существенна для объема

По нормам внесения дрожжей есть и другое мнение, из других книжек.

... аспект заключается в том, что значение прироста определяет количество вырабатываемых вкусовых соединений. Более низкие нормы засева в пределах рабочего диапазона приведут к большему приросту до момента истощения ресурсов по сравнению с более высокими нормами засева. Другими словами, более низкие нормы засева обычно приводят к появлению более выраженного дрожжевого характера в пиве (больше эфиров и т.д), в то время как более высокие нормы засева обычно приводят к образованию менее выраженного дрожжевого характера, то есть, к "более чистому" брожению. Конечно, всему есть предел, и чрезмерный засев обычно приводит к производству неиспользуемых метаболических строительных блоков, голоданию, смерти дрожжей и последующему выбросу содержимого клеток в пиво.

Я склоняюсь к тому, что любые крайности вредны и кладу 10г. сухих на 42 л., (это тоже в 2 раза меньше нормы рекомендуемой  производителем), ну или заранее разбраживаю 1-2 г на мешалке.

https://life.ru/...nnogho_apparata
ТБ-наше всё, тут маленько неправда, аппарат-то цел, скорее всего взрыв паров

Bill, да, я согласен о норме засева, мало плохо и много не очень хорошо Тут еще важна плотность пива Я заметил такую особенность, что пиво сброженное под давлением , созревание происходит быстрее А на счет эфиров и т д надо обязательно , низкий предел температур,иначе проявляются посторонние нотки А нга счет дрожжевого вкуса , пока в пиве не замечал

привет всем
шкурный вопрос, у кого ни будь есть пол метра медной 35 трубы на продажу?

Александр Волков, на Лазо  там режут

ий не уловил, что 2 гр. на 40 литров, что 20 гр. (не вижу смысла переплачивать).Иванов Сергей, 09 Марта 19, 19:42

сам уже как год сижу на саморазведённых по инквизиторам, уже как год на собственных М42 сижу

Добавлено через 2мин.:

Другими словами, более низкие нормы засева обычно приводят к появлению более выраженного дрожжевого характера в пиве (больше эфиров и т.д), в то время как более высокие нормы засева обычно приводят к образованию менее выраженного дрожжевого характера, то есть, к "более чистому" брожению.Bill, 10 Марта 19, 17:03

сущая реклама, пробовал по-всякому отличия ноль

отличия нольNovichok s Sovgavani, 16 Марта 19, 06:43

Этот вопрос лучше в профильной ветке обсуждать.

на Лазо  там режутВиктор Щербаков, 15 Марта 19, 11:47

А название можно плиз
Если ДВ-Цветмет то там максимально  28 внутр

Александр Волков, да

у кого ни будь есть пол метра медной 35 трубы на продажу?Александр Волков, 13 Марта 19, 07:07

https://bestsam.ru/truba-mednaya/
Во Владике

Во ВладикеSini, 03 Апр. 19, 15:34

Так и в Хабаровске есть, только не режут пришлось, в РК-Климат взять трехметровую

Там как раз режут, продают от 0.5м,  почему и дал тебе ссылку, и вообще годный магаз)

Друзья, как начинающий самогонщик, буду пытаться наполнять базу знаний по данной теме. Поделитесь, кто уже достиг некоторых высот, рецептами качественного "вкусного" дистиллята из нашего дальневосточного сырья, хотя бы в общих чертах. Если в нашем городе, могу подъехать прикупить малую толику на дегустацию.

Народ, подскажите где бочку купить 15л под сэм

Александр Волков, я две в бондарной лавке брал. Дождись скидок и можно сэкономить на доставке

я две в бондарной лавке брал.Евгений КнА, 21 Апр. 19, 01:36

Заказал уже, там же, как раз с бесплатной доставкой, хотя отзывы разные, но пока сам на увидишь не узнаешь

Всем привет! Кто на дистилярусе работает? Как оборудование? Заказал себе куб 55 и антоныч 2.0 жду с нетерпением.

Добавлено через 4ч. 21мин.:

Да, дорогие коллеги, еще вопрос... Если крупу хорошо сварить перед кодзи это лучше? Или все одинаково как в не варенное?

Да, дорогие коллеги, еще вопрос... Если крупу хорошо сварить перед кодзи это лучше? Или все одинаково как в не варенное?Алексей Пивоваров, 04 Июня 19, 10:15

Если Кодзи в серебристой пачке, то абсолютно без разницы, срок брожения ускорится на 3-5 дней. Если Кодзи из синей пачки (для улучшенной органолептики), то ускорение так же будет, еще получаются немного разные напитки из одного и того же сырья, я про ароматику и послевкусие. А если крупу перед сбраживанием обжарить, затем сварить, новая вкусо-ароматика получится.
Синяя пачка выглядит вот так