texnar, а мне нравится когда мои цитаты в перлах оказываются. Поскольку это ничего когда над тобой смеются, хуже когда над тобой плачут. Это аксиома. Что касается говняного запаха так если задуматься то брикет состоит из дрожжей собственно не целиком. Думаю, да уверен даже, что основное там питательная среда. А она имеет склонность к порче. Гниет это дело в браге и все тут. Давно уже пользуюсь только сухими, любыми сухими, сейчас бродят просроченные на два года Левюры. И вот сегодня заправил сахаром вторую генерацию солодо-сахарной, открыл кипят и так вкусно пахнут яблоками. Эка. Мож кальвадоса из этого нагнать, прямо и не знаю.
texnar
Профессор
подольск
12.2K 4.5K
Отв.141 02 Янв. 16, 19:24 (через 9 мин)
Владимир 1970, Так и я рад когда в перлах иногда специально ляпну -знаю что хлопчики выложат Дрожжи для "наших" дел. Компоненты браги и самогона. А про запах я сразу так сказал ,что один и тот же газ не может по разному пахнуть-что это иные запахи .
Самовариус
Доктор наук
Город-герой Ленинград
830 310
Отв.142 02 Янв. 16, 19:28 (через 4 мин)
texnar,
Я для тех,кто решит понюхать СО2 из баллона под давлением. Возможно обморожение лица!
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
Отв.143 02 Янв. 16, 19:31 (через 4 мин)
Самовариус, на днях в Квн Шуточка была мол "мне исполнилось 18 лет и теперь мне можно все, первым делом я лизнула качели на морозе")))
texnar
Профессор
подольск
12.2K 4.5K
Отв.144 02 Янв. 16, 19:32 (через 1 мин)
Самовариус, Я то точно не скажу ,там может быть и задохнуться можно ,но это не моя идея ,я бы нашел со2 в другом месте. Дрожжи для "наших" дел. Компоненты браги и самогона.
wolkk62
Специалист
Рязань
126 19
Отв.145 02 Янв. 16, 21:29
Вечер добрый. Купил Пакмаю фасованные инстантные быстродействующие(пакетик 11 г) Сколько их надо на 1 кг сахара?
texnar
Профессор
подольск
12.2K 4.5K
Отв.146 02 Янв. 16, 21:45 (через 17 мин)
wolkk62,2 ПАКЕТА
gunden
Новичок
Владимир
9 3
Отв.147 24 Янв. 16, 21:10
wolkk62, можно полтора, справятся)).
wolkk62
Специалист
Рязань
126 19
Отв.148 24 Янв. 16, 21:28 (через 18 мин)
gunden, а пол-пакета куда девать? по рекомендации положил 2 на кг сахара. по-мне так только пены больше. тестю на вкус продукта они положительно повлияли.
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
Отв.149 24 Янв. 16, 21:38 (через 10 мин)
Сколько их надо на 1 кг сахара?wolkk62, 02 Янв. 16, 21:29
20-25 гр.
wolkk62
Специалист
Рязань
126 19
Отв.150 24 Янв. 16, 23:07
Slava 61, так и получилось. 11 гр пакет.
Black_Lukich
Доктор наук
Тула
913 379
Отв.151 02 Февр. 16, 13:23
Товарищи, если кто пользует белорусские винные, ссколько кто кидает на зерновые заторы, и на плодовоягодные заторы?
Geek
Доцент
Владимир
1K 164
Отв.152 02 Февр. 16, 14:36
От Белорусских советую сразу отказаться и не страдать. Они не стабильны вообще. Про них на форуме стопицот раз уже написано, хуже них придумать сложно.
Влад69
Студент
Тверь
18 6
Отв.153 03 Февр. 16, 18:50
Английские нравятся.
Добавлено через 10мин.:
Вечер добрый. Купил Пакмаю фасованные инстантные быстродействующие(пакетик 11 г) Сколько их надо на 1 кг сахара?wolkk62, 02 Янв. 16, 21:29
Рецепт один тна кило сахара 20 гр сухих или 100 гр прессованных. Вода 4,5 литра на кило. И не забываем, что кило сахара увеличивает литр воды на 600 мл
image.jpeg Дрожжи для "наших" дел. Компоненты браги и самогона.
sobaka
Магистр
Челябинск
292 37
Отв.154 11 Февр. 16, 14:55
Если оенофем на сахаре не заведется, сколько времени есть в запасе что-бы закинуть пакмайю? Оенофем не дал пену при регидратации.
Black_Lukich
Доктор наук
Тула
913 379
Отв.155 15 Февр. 16, 10:58
Они не стабильны вообще.Geek, 02 Февр. 16, 14:36
На счет стабильности винных белоруских все нормально,и на запах лучше чем пакмая и саф, мне бы только пропорцию узнать,я пользую их но вот есть ощущение что их стоит меньше добавлять чем сафлевюра или пакмаи.
Станислав I Penza
Специалист
Пенза
162 31
Отв.156 16 Февр. 16, 00:27
Дайте пожалуйста ссылку где купить DY802, Anchor, ЮАР. Желательно в России
ibo
Студент
Магнитогорск
13 3
Отв.157 16 Февр. 16, 21:07
Почему-то, я считал, что сухие инстантные дрожжи- это последний шаг в производстве дрожжей и они самые лучшие . Недавно увидел и купил хлебопекарные пресованные дрожжи "РЕКОРД"/красная этикетка/ ООО "Саф нева" г. Химки. Очень они мне понравились и выход хороший, и запах СС не противный. Понял, что пресованные дрожжи лучше , чем сухие "воронежские","пакмайя","бакмайя." Может быть это по тому , что они более свежие- я не знаю? Но для себя решил, что прессованные - лучший вариант.Купил пять пачек по 1 кг.- 77рублей за кг. Доволен.
мамон
Профессор
Россошь
2.3K 1.2K
Отв.158 18 Февр. 16, 21:52
С прессованными опасно т.к. Не уверен в сроке годности,либо пан либо...(да и вонючие они) А вот дикие с пшеницы не подводили ни разу за всю жизнь
Pahello
Доцент
Волгоград- Волжский
1.4K 398
Отв.159 19 Февр. 16, 05:49
Но для себя решил, что прессованные - лучший вариант.ibo, 16 Февр. 16, 21:07
Дождись лета... Пока до Магнитогорска, с Химок привезут, протухнут они изрядно, тогда поймёшь, что прессованные- лоторея, как сказал выше мамон. Тут живу за 60 км от завода, а они и на таком расстоянии умудряются продукт испортить... Так что завязал я с сырыми дрожжами давно.