Фестиваль дом.винокуров "Знак Качества"

Дим, сводную табличку по вискарям очень надо, понимаешь. Сбрось, хоть здесь, хоть в личку.Третий, 03 Февр. 25, 09:37

Всё, докладываю, по поводу табличек, орги напомнили. Каждому высылается его типо карточка с комментариями судей, и баллами. А, потом на всеобщее обозрение сводную таблицу с тремя призерами Пофамильно. И дальше без фамилий-баллы одни. Для привязки)

Димакарел, да, что-то припоминаю, типа каждый по своим баллам найдёт своё место. Тем не менее, скинь, будь добр. Вообще, всегда удивляла такая система, чего шифроваться то? Автор выставил напиток на конкурс, но не хочет, чтобы все узнали его второе место с конца?? Зачем тогда вообще выставляться..
С другой стороны, организаторам выгодна такая система, ведь в случае общедоступности результатов, многие постеснялись бы выставлять свои недоделанные образцы, а это снижает доход от мероприятия. Ведь образцы, более одного от конкурсанта, вносятся на конкурс за отдельную оплату, курочка по зёрнышку, как говориться.

Сегодня начну в слепую дегустировать вискарь с ЗК, каждый вечер по 1 группе из 7 образцов, затем лучшие из каждой группы в финальной сессии. Будет кому то интересно моё суждение?

Будет кому то интересно моё суждение?Третий, 04 Февр. 25, 11:01

интересно будет послушать. Все, в спокойной обстановке это лучше разбирать.

Будет кому то интересно моё суждение?Третий, 04 Февр. 25, 11:01

«Это звучит как увлекательное путешествие для вкусовых рецепторов! Будешь вести протокол или просто полагаться на внутреннего сомелье?»

Добавлено через 1мин.:

Сегодня начну в слепую дегустироватьТретий, 04 Февр. 25, 11:01

«Слепая дегустация – это круто! Надеюсь, финальная сессия не превратится в слепую во всех смыслах 😆

финальная сессия не превратится в слепую во всех смыслахdenis_len, 04 Февр. 25, 12:11

поживём, УВИДИМ ))

дегустировать вискарь с ЗКТретий, 04 Февр. 25, 11:01

Борис, как закончишь выложу свою карточку от комиссии. Сравним)))

а вообще уровень самогонщиков как сейчас, пить можно?

Добавлено через 1мин.:

или чисто на понюхать,чтобы медали....
а то вроде вкусно то вкусно , но концентрации ароматов зашкаливают..или не выиграть

Добавлено через 3мин.:

я тут одного спрашиваю: как там?
отлично! говорит все нюхал, пить нельзя было, за рулем был.. думаю ну е мае..разве так можно?
вот литр выпил и понял стоит оно того или нет..
у меня дегустация проста литр без запивки и закуси осилил,значит годно, пить можно
если хочется еще больше, уже лучше
если и на утро огурцом, ваще ништяк, 5 баллов
но мы по своему по наитию...

вот литр выпил и понял стоит оно того или нет..
у меня дегустация проста литр без запивки и закуси осилил,значит годно, пить можноdenis_len, 04 Февр. 25, 16:27

))) Ты сколько весишь, мастер спорта? В мои 85кг литр - это верная смерть.
Вообще, есть разные цели потребления алкоголя, не секрет. А есть ещё традиционная видовая стилистика напитков, что и даёт возможность проведения оценочных дегустаций, в данном случае, виски. Хотя этот напиток включает несколько подгрупп, и все они есть в моём наборе, общих критериев оценки гораздо больше, чем различий в подгруппах, поэтому в принципе, можно одновременно оценивать копчёного шотландца и бурбон, понимая вынужденные различия.

общих критериев оценки гораздо больше,Третий, 04 Февр. 25, 16:50

У нас совсем похоронили забыли и игнорируют критерий ПИТКОСТЬ.
Я какие то домашние вроде как наилучшие напитки ХВ и виски пробовал - ароматов много, вкус в дозе кофейная ложка имеется. Пить невозможно.

DIMA1965, ну, пить бочковой напиток и чайными ложками можно

чайными ложками можнТретий, 04 Февр. 25, 21:40

Можно. Если питкость отсутствует.
Вот и получаются московские выставочные чемпионы - все хорошо. Только пить их не хочется.
Жижа для занюхивания.

Только пить их не хочется.DIMA1965, 05 Февр. 25, 00:56

Вчера в большой компании нормально пился аквавит 40%, можно было даже не закусывать.

ну, пить бочковой напиток и чайными ложками можноТретий, 04 Февр. 25, 21:40

я посл вредя провожу 1 очень точный тест, берется напиток градусов так "бочковой" и в пополаме с водой
и потом хоть нухай хоть пей, таоке гавно с изиками сразу

а в моих уже такого нету, фигней типа на медали не страдаю... както сразу не пошло,ну и фиг с ним,главное себе и других заходит литрами а значит мне на душе спокойно что не потравлю никого

берется напиток градусов так "бочковой" и в пополаме с водой
и потом хоть нухай хоть пейdenis_len, 05 Февр. 25, 09:08

сразу после разведения пить не рекомендуется.
И в бочковой около 60%, в пополаме ты получишь ° 30 не более.
И ты такое

гавно с изикамиdenis_len, 05 Февр. 25, 09:08

пьешь?

Есть алкоголь для побухать, есть для посмаковать. Не надо их пытаться объединить.

П.С. на ЗК алкоголь чисто для посмаковать вряд ли войдет в призы. Всё, что я из призовых пробовал, было достаточно питким.

1 очень точный тест, берется напиток градусов так "бочковой" и в пополаме с водой и потом хоть нухай хоть пей, таоке гавно с изиками сразуdenis_len, 05 Февр. 25, 09:08

Дык это стандартный тест на разбавление из арсенала дегустатора, только разводят обычно сильнее - 1/4 или 1/5, очень ароматные напитки и еще сильнее. Да, у дерьмового бухла обычно недостатки скрыты крепостью и при разбавлении они вылезают.

Однако предполагать, что люди тащили все эти ящики на конкурс, и не провели примитивную дегустацию самостоятельно - слегка странно.

И желательно горячей водичкой, чтобы вылезли все явные косяки. Лично я не встречал ни одного крафтового вискаря, включая любой свой, который бы этот тест выдержал.

. Лично я не встречал ни одного крафтового вискаря, включая любой свой, который бы этот тест выдержал.oleg_v_v, 05 Февр. 25, 14:56

Потому что крафтовые-домашние дистилляты,как и положено быть вискарям.
А магазинные в большинстве своём разбавленный ректификат.
В лучшем случае зерновой с ароматизаторами.

со всеми согласен, есть проблемка, но думаю сообщество о ней знает и все стараются делать лучше...

другое дело это выигрышные... судя по моим древним тестам это 2 противополжности: питкость и нюхость
ну ладно как нить сам все же дойду до массовой дегустации, надо еще на 40кг похудеть, если не сдохну конечно

Добавлено через 1мин.:

пьешь?АлИвЕр, 05 Февр. 25, 10:35

грешен

Добавлено через 3мин.:

))) Ты сколько весишь, мастер спорта? В мои 85кг литр - это верная смерть.Третий, 04 Февр. 25, 16:50

140.. уже ходить начинаю
водка с бабами довели до 186., счас успешно иду на сброс, худею только на своей водке домашней как самой полезной

Всё, что я из призовых пробовал, было достаточно питким.oleg_v_v, 05 Февр. 25, 14:18

Призовые пока не пробовал, хоть и обещал. Форс мажор с работой, а сегодня пиво весь день варил. С устатку какая нафик дегустация, только пьянство Надеюсь, завтра всё сложится.
Но на фесте плотно прошёлся по бурбонам, со мной родственник Антон был, тоже бурбонной темой интересуется. Димакарел Антохин фаворит, без вопросов. Но и на столах весьма неплохие версии были. Не сказать, что все сплошь шедевры, но процент годных повысился. Безоговорочно выделили в лидеры ржаной бурбон, бочковой крепости, из американки, но офигенски мягкий и аромат ну прям в дырочку. Были у автора ещё два подобных релиза, из других бочек, но куда хуже. Ещё бурбон соблагон был неплох.