Если пошла речь о штамповке и технологичности, то ИМХО конструкцию каждой тарелки можно разбить на 2-3 детали. Одна с "чешуйками" и спиральной впадиной между ними, причём сначала надо впадину штамповать, а лишь потом когда выемка уже есть и зажата, лишь тогда должен дойти штамп рубящий чешуйки. В спиральную впадину утопится спираль. Если впадина будет неглубокая но узкая, то спираль вставится и обжимом выступа снизу защемится. "Щемить"
можно ИМХО не сплошняком. Всё равно утоплена.
Преливы отдельная тема, как их тоже отштамповать сразу в голову не приходит. Лучше отдельно и потом подсоединить.
А можно подумать и в "иную сторону". Если уже заморачиваться так по полной!
Можно клапанные тарелки как Виктрыч предлагал. Или вообще посмотреть в сторону конструкции с внешним подводом энергии, то есть когда моторчик стоит который элементы в колонне крутит, а те уже и флегму-пар диспергируют, в задаваемом вами режиме который к тому-же регулируется ОТДЕЛЬНО от нагрузки колонны. И создавая микроциклон на каждой тарелке отделяет брызки от пара, просто отбрасывая их на стенку. И даже "помогают" колонне по давлению. То есть если каждый элемент представляет собой в том числе и пропеллер качающий снизу вверх, то можно создать колонну не просто с нулевым перепадом по давлению, а даже получить даление в кубе ниже атмосферного.
То что после фразы "Если уже заморачиваться так по полной!" - это для гиперэнтузиастов и (или) имеющих очень хорошие возможности для колонностроения. То то что до ИМХО в дуже предыдущих обсуждений.