Оренбург есть кто

Здравствуйте коллеги! Первый опыт варева из инвертированного сахара показал, что не так всё гладко в королевстве то ли с арифметикой, то ли чудеса бывают. Поставил на  инверте 2 браги - одну на винных дрожжах, одну на саф левюр. Винные гуляли никак не 48 и даже не 60 часов, а ровно неделю, саф пошел на вторую, тарахтит до сих пор, хоть насильно останавливай, ну да не в этом дело. Гнал винную бражку до 0, результат: из 13 литров выход 4 литра 48%СС, эт чё получается дрожжи набродили 14,7% алкашки? Возможно ли? Поправьте меня...  

эт чё получается дрожжи набродили 14,7%Андрей 56, 21 Июля 14, 10:37

смотря какие винные, некоторые и до 18% могут.

      Андрей56!    Посчитано правильно.Вопрос при какой температуре мерил? Принято мерить при 20гр. Если меряешь при другой температуре, то к результату надо вносить температурные поправки. 

      На форуме несколько раз встречал фразу:  ".. я тоже занимался инвертным сахаром, а потом бросил - не стоит оно того." Когда ты заикнулся, что хочешь попробовать - я хотел тебе сказать, а потом подумал- пусть занимается, может что и выйдет.

смотря какие винные, некоторые и до 18% могут.ой, 21 Июля 14, 10:57

Белорусский мотив был, без названия, сухие такие в вакуумной упаковки в 250 граммов.

Посчитано правильно.Вопрос при какой температуре мерил? Принято мерить при 20гр.Тимон, 21 Июля 14, 11:34

Так и было, ареометр с градусником, лабораторный.

На форуме несколько раз встречал фразу:  ".. я тоже занимался инвертным сахаром, а потом бросил - не стоит оно того." Когда ты заикнулся, что хочешь попробовать - я хотел тебе сказать, а потом подумал- пусть занимается, может что и выйдет.Тимон, 21 Июля 14, 11:34

Да пока действительно не впечатлило, гиморно, да и духан был ну совсем не фруктами, СС сегодня дробно перегоню, погляжу что получится.

      Андрей 56!  Упустил из виду -для изготовления самогона винные дрожжи не рекомендуются - они работают медленно.  Если не хочешь работать с хлебопекарными дрожжами - надо брать спиртовые,они быстрее винных.А вот какие спиртовые -надо разбираться,читать тему про дрожжи.

полтора литра мешает легко, для пива. Для зерновой браги просто аэрирую компрессором для аквариума.
по поводу аэрации сусла. так его с высоты и нужно аэрировать, чтоб оно насытилось кислородом и было вольготно дрожжам. а как ты собираешься аэрировать например литров 25 сусла?ой, 21 Июля 14, 10:24

я пока что варю по 20л и все по простому, переливаю из кастрюли в ведро и т.д.
но параллельно собираю подпольный цех(подпольный в прямом смысле слова, купил подземный гараж недавно

)
бак будет универсальный для варки пива\браги на 140л. аэрировать такое количество хочу частично добавлением оливкового масла в дрожжи на стадии размешивания(в магнитную мешалку)
и при перегонке через холодильник для остужения сусла. в конце холодильника в трубку будет внедрен барботер(если я правильно понял смысл этого слова) и будет подаваться медицинский кислород.
в идеале хочу получить весь процесс в герметичных условиях (ну в максимально возможной герметичности)

холодильник тоже будет универсальный:
15м трубки 18мм свернутой в 2 сперали. 1я поменьше будет идти посередине (для дистилята)
и 2й вокруг 1го побольше для пива. то есть для пива будет 15м холодильник а для дистилята 5м

Упустил из виду -для изготовления самогона винные дрожжи не рекомендуются - они работают медленно.Тимон, 21 Июля 14, 13:20

Дык ради эксперименту. Попробовать надо многое, чтоб определиться с желаниями, вот веду дневник, записываю (на память никакой надёги).

МАКСИДРОМ, попробуй оставить 2 магнита.

как только сегодня не эксперементировал толку не вышло, трясется скрепка внутри и все
подключал и от 5 вольт и от 12 вольт.
магниты в разной компановке прикреплял и от жесткого один прикреплял, не крутится зараза. полярность магнитов имеет значение? (одним полючам к верху или разными?)

вопрос с мешалкой решен приобретением якоря в медтехнике (100руб)

вопрос с мешалкой решен приобретением якоря в медтехникеmaxidrom, 22 Июля 14, 17:01

якорь какой?  фото выложи.

http://www.ecohim.ru/catalog/30003/L2I/

Всем доброго времени суток, подскажите у нас есть магазины где еще можно купить дрожжи кроме как на Чкалова20? брал там до этого турбо48 понравились (кончились), или может винные есть хорошие у кого излишки?

есть интернет-магазин но не разу с ними не контактировал pivovar56.ru кажется. пересекался с ними в транспортной компании, сказали что есть и дрожжи и все остальное

земляки-пивовары нужен совет.
сварил тестовую партию с применением магнитной мешалки  и оливкового масла. Сусло не аэрировал(специально) аэрация была пока оно перетекало из чана в бродильню, правда быстро.
брожение прошло хорошо, сегодня 7й день. начальная плотность было 1.056 сейчас конечная держится 2й день 1.025. через кран в низу бака сцедил 200грамм на экспертизу и улицезрел интересный факт. дрожжи не осели, они равномерно плавают. а брожения нет 4й день. дрожжи сафэль US-04 от ферментис.
вот и думаю че делать..... ждать пока осядут или так перелить? переливать хочу в 20ти литровую пластиковую кегу, и не хотелось бы большого осадка на дне

есть интернет-магазин но не разу с ними не контактировал pivovar56.ru кажется. пересекался с ними в транспортной компании, сказали что есть и дрожжи и все остальноеmaxidrom, 10 Авг. 14, 18:55

спасибо большое завтра свяжусь с ними, чем закончится расскажу.

земляки! у меня после дистиляции остаётся много хвостов и голов которые я просто выливаю в каналью. вопрос: может кто возьмётся перегонять их на колонне? 50% мне 50% перегоняющему. и сколько минимум надо насобирать на перегонку?

        Хороший вопрос, меня он тоже интересует /в смысле - перегнать/

по ходу в орене нет ректификаторщиков!(спиртоделов)