Конструирование вакуумного фруктового дистиллята. Метод ФМ-223.

Ароматные воды. Отбирал с зерна в конце погона. Когда остаётся отбор 15-18%об в банке. То есть муть вылетела и отбираются АВ. Можно смешать редуцируя по капельке в спирт. Будет вкусная "вотка". Прогнать эту АВ через угольный фильтр и вперёд.
А вот воду с ягодного диста, так не собрать пробовал. Сразу после мути идут почти чистая вода без правильного аромата. И еще кислит.. вылил нах. Потому. АВ с ягод и фруктов отбираем с чуть спиртованного 4-5%об свежего сока. Или не спиртованного...хз.