чтобы не окислялись верхние слои, они вакуумируют танк.игорь223, 08 Дек. 21, 07:51Так, по идее, плавающая крышка из нержи полностью препятствует окислению верхних слоёв. Сам, правда, пока не юзал, но виноделы Кубани сильно их хвалят, эти ёмкости с плавающими крышками. А, поскольку она с гидрозатвором, то через него и разрежение можно создать небольшое. (Чтоб стенки выдержали.)
Добавлено через 5мин.:
ОЧЕНЬ КРУТОЙ конторы в италии.игорь223, 08 Дек. 21, 07:51Похоже, это семейная компания, батя с женой и тремя дочерьми. Но фото похожи очень.