Сахарно -зерновой самогон с применением ферментов.

У нас обойная мука по 10р/кг была не так давно. Это при том что зерно торгуют по 14 р/кг.Sergik73, 07 Нояб. 21, 09:58

самому то не странно... 14-10- производственные затраты=

Обнаружил в магазине цельнозерновую ржаную муку.20 руб за кг. Рядом российская стоит в красивой упаковке -100 руб.

самому то не странно...Александр из Н.Н., 07 Нояб. 21, 10:24

Не странно. Видимо обойка у них считается отходами производства. Такое ценообразование. В мешки тарят прямо на мельнице, там же взвешивают, и выписывают бумагу на оплату.

обойка у них считается отходами производства. Такое ценообразование.Sergik73, 09 Нояб. 21, 15:20

у меня таких цен нет, да и мельниц нет, одна майка от мельзавода осталась, счастливые люди по 10 рэ покупаете, а тут только от вагона обойку предлагают да и то по другим ценам

Григорий C, Григорий C,
По рецепту пару вопросов
Муку в холодной воде из под крана мешает?
Сахар когда растворите при какой температуре сливает в ёмкость?

МишкаВар, Мука в холодную воду. Потом ферменты и сахарный сироп .Сироп градусов 60 .

Григорий C,
И ещё один вопросик,я просто только начинаю во все вникать и решил с вашего рецепта начать, отбор голов вы написали 50 мл с кг сахара и муки, то есть с 3 кг сахара 150 мл и 50 с кг муки, итого 200 мл, правильно я понял?
И отбор голов струёй делаем или капельно?

итого 200 мл, правильно я понял?МишкаВар, 02 Апр. 22, 10:26

Правильно.

И отбор голов струёй делаем или капельно?МишкаВар, 02 Апр. 22, 10:26

Струей на полной мощности.

Струей на полной мощности.Григорий C, 02 Апр. 22, 14:10

Гриня,блин! Он сейчас зашкварит 3 кВт... Ты бы хоть объяснил, на какой "полной"мощности...

Гриня,блин! Он сейчас зашкварит 3 кВт... Ты бы хоть объяснил, на какой "полной"мощности...Vagabond0960, 02 Апр. 22, 20:52

Ну, это же элементарно. Лишь бы пар из холодильника не шел.)) И видно же ,что чел чего-то уже почитал, раз разницей между капельным и струйным отбором голов интересуется.))

на какой "полной"мощности...Vagabond0960, 02 Апр. 22, 20:52

Разгонная 3Вт, рабочая 2Вт на квадратный сантиметр поверхности жидкости, при соотношении диаметр:высота 1:1 - 1:1.5

рабочая 2Вт на квадратный сантиметр поверхности жидкости, при соотношении диаметр:высота 1:1 - 1:1.5Sergnikow, 02 Апр. 22, 21:35

Нууу, Сергей! Это слишком сложно! Не пугай!

Это слишком сложно!Vagabond0960, 02 Апр. 22, 21:40

к примеру берём Куб ХД-2-25 lite (D320)
Габариты (Высота х Диаметр), мм – 350х320
площадь поверхности жидкости S = 3,14 х 32 х 32 /4 = 804см2
Разгонная мощность 804см2 х 3 = 2400Вт
Рабочая мощность 804см2 х 2 = 1608Вт

Sergnikow, Мне пофигу ваши расчеты.Даже вникать не буду, несмотря на кучу городских дипломов олимпиад по физике и химии в школе. Пар из холодильника не идет? Струя есть? Вот два условия.Для прямотока достаточно. А цифры свои засуньте себе в ....

к примеру берёмSergnikow, 02 Апр. 22, 21:44

Да я не про расчёты, а вообще, для товарища! Я считаю всё в уме очень быстро... с небольшой погрешностью!

Добавлено через 3мин.:

Рабочая мощность 804см2 х 2 = 1608ВтSergnikow, 02 Апр. 22, 21:44

И вообще! У меня куб диаметром 330 мм, но второй перегон я делаю на 1 кВт-е... Мне так нравится!

Мне пофигу ваши расчеты. Даже вникать не буду..Григорий C, 02 Апр. 22, 21:59

Пост предназначался не тебе, мои советы не надо обсуждать.
Потому отдохни, нервы у тебя ни к черту))

Разгонная 3ВтSergnikow, 02 Апр. 22, 21:35

Почему разгонная стала вдруг лимитироваться?
Чем быстрее доведем до кипения - тем лучше (лишь бы ничего не стало пригорать).

Sergnikow,
Огромное спасибо за ответы, постараюсь тут не флудить, а свои вопросы привязывать к рецепту.
Готовность браги проверяем когда булькать перестала и опускаем сахарометр? Что бы на ноль показала?
Осветления готовой браги проводите?
При втором перегоне заканчиваем отбор на 40% а дальше до скольки гоним хвост? И вы написали что с мелом потом перегоняете. Какие пропорции и как делать? Или можно оставить хвост и добавить в следующий замес?

Добавлено через 4мин.:

Sergnikow,
Куб 70 литров
Высота 850 мм
Диаметр померять не смог брага в нем, но фальш дно 330 мм входит плотно
В обхвате куб 1050 мм
Тен у меня на 3 кВт
Но почему то на полной мощности выбивает автомат, нормально даёт работать при мощности 60 % на датчике, может Тен мощнее?
20 литров воды вскипятил за час с небольшим

Добавлено через 3мин.:

Григорий C,
Первый блок вопросов к вам, не на то сообщение тыкнул при написании

Готовность браги проверяем когда булькать перестала и опускаем сахарометр? Что бы на ноль показала?МишкаВар, 03 Апр. 22, 09:15

Сахарометр тут не поможет. Сахар сбродится быстрее муки. Поэтому я смотрю по перчатке.Как упадет выжидаю еще пару дней и перегоняю. Даже если еще и есть отдельные пузырьки. Брагу не осветляю.

Добавлено через 4мин.:

При втором перегоне заканчиваем отбор на 40% а дальше до скольки гоним хвост?МишкаВар, 03 Апр. 22, 09:15

До скольки жаба потпросит. Мела при перегонке хвостов добавляю столовую ложку на 3 литра.Разболтать и пусть постоит сутки. При перегонке хвостов головы не отбираю. Перегон до 50% в струе. Остальное -в каналью. Хвосты в брагу лучше не добавлять.В крайнем случае не более 1 раза.

Григорий C,
После первой перегонки до скольки градусов разводить на вторую?
И готовый продукт какой водой разводить до 40 ?