Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Солодовый ХОС сделай ради разнообразия.Sergnikow, 10 Янв. 20, 19:11

Flech, не воспринимай так серьёзно. Это оксюморон. 

Настаивается с 9.01. вот такой цвет пока настоял, на вкус не пробовал, думаю рано. И, что-то мне кажется 3гр на 1 литр дубовых полешек маловато, так и хочется ещё добавить?Flech, 11 Янв. 20, 14:03

Думаешь что за три дня должно что-либо произойти? Месяца 3-4 потерпи, а лучше подольше. Если борьба за цвет, карамельного колера капни.
Я меньше 3гр\литр кладу в пересчете на 40%.
И я бы посоветовал тебе настаивать в одной общей ёмкости.

Через 3 дня подышать?
Разлей всё по 3-х литровым банкам,щепок добавь ещё столько же,в течении месяца следи за появлением цвета.Как только подкрасится до насыщенного коричневого цвета - доставай щепки и выдерживай ещё месяц.После 2 месяцев выдержки можно провести дегустацию и скорректировать вкус(добавить сахарку,разбавить,подкрепить).
И чуда от сахарного самогона можно не ждать - в лучшем случае получится что то вроде виски.

придётся так же порционно пускать в расходFlech, 13 Янв. 20, 11:08

отлить из банки религия не позволяет что ли?

Сейчас стоит сахарная бражка 3кг с гм 5, вот это уже буду делать по другому, поделюсь.Flech, 13 Янв. 20, 11:08

не стоит делиться. многократно плавали, знаем. получишь дубовый настой

а вообще раньше чем через пару недель результата не будет. Это если не греть

щепок добавь ещё столько же,в течении месяца следи за появлением цвета.Как только подкрасится до насыщенного коричневого цвета - доставай щепки и выдерживай ещё месяц.546, 13 Янв. 20, 11:06

Ты считаешь, что смысл дубовой щепы в появлении "насыщенного" цвета? И что значит "доставай щепки", все, половину, одну?

добавить сахарку546, 13 Янв. 20, 11:06

-))))

Flech,

придётся так же порционно пускать в расходFlech, 13 Янв. 20, 11:08

Возьми лимонку, сахар  и свари колер. И если надо что-то срочно пустить в расход, подкрась им дистиллят, результат будет лучше, чем несколько дневное настаивание на щепе.

Сейчас стоит сахарная бражкаFlech, 13 Янв. 20, 11:08

Бросай сахар, возьми зерно (ну пусть +кодзи) или солод и настаивай на щепе. Результат тебя приятно порадует. Сахар+настаивание на дубе=уже написали, что это -))

Добавлено через 1мин.:

И чуда от сахарного самогона можно не ждать - в лучшем случае получится что то вроде виски.546, 13 Янв. 20, 11:06

-))))))

Подскажите, при настаивании продукта на щепе, количество щепы зависит от крепости продукта, то есть если навеска 2 грамма на литр, то что для 40% что и для 65% продукта будет одинаковая?

Flech, купи в кулинарном отделе гастронома пакет ферментированного солода и засыпь в свою сахарную. получишь что то типа эрзац-зернового СС.

а я первый раз плыву, делюсьFlech, 13 Янв. 20, 11:27

до тебя была тьма новичков, результат один и тот же. не надо флудить и повторять азбучные истины

количество щепы зависит от крепости продуктаtolyn, 13 Янв. 20, 11:33

нет, от объема

Сахар+настаивание на дубе=уже написали, что это -))Alexx_Any, 13 Янв. 20, 11:22

Что на человека набросились? Для него это будет лучшим напитком в мире - пока личного опыта не наберётся и не начнет экспериментировать. Потом также будет посмеиваться и вспоминать первые шаги. Все через это проходили.

количество щепы зависит от крепости продукта,tolyn, 13 Янв. 20, 11:33

нет, от объемаPapic, 13 Янв. 20, 11:36

А я всегда считаю 1,5-2 гр щепы на 1 литр 40% продукта. ПМСМ

Это про изделие из ячменя?Flech, 13 Янв. 20, 15:14

про любой шмурдяк, сделанный самим ))

Добавлено через 1мин.:

40% продуктаAlexx_Any, 13 Янв. 20, 15:37

а такой крепости не принято при выдержке оперировать

Papic, Ну беру я, предположим, 2 литра 65% зернового (солодового) дистиллята, чтобы из него в дальнейшем получить 40%-ный, надо добавить 1,25 л воды. (2+1,25) л Х 2 гр (щепы) = 6,5 (гр щепы). И в 2л 65% дистиллята я кладу 6,5 гр щепок. -)) Вот такая у меня арифметика. -)

я кладу 2литра 65% *1,5гр щепы = 3 грамма щепы. уже давно. 1,5 - что б табурет не словить с гарантией.

ну чуть другие объемы правда надо лить при разбавлении, ну да ладно. может у меня калькулятор неисправный

из ячменя[/quote
На ХОС - лично мне - бо́льше всего ячмень нравится. С выдержкой больше 6 месяцев.
На вкус и цвет все фломастеры разные))))Flech, 13 Янв. 20, 15:14

о что для 40% что и для 65% продукта будет одинаковая tolyn, 13 Янв. 20, 11:33

естественно разная, чтоб не париться делай сразу питьевую крепость. На 40%-2гр, на 60%-3гр, на 80%-4гр(дуба подготовленного)

Коллеги, подскажите.
Купил 2 старых, лет по 60-70 бочек, но устранить  течи не смог.
Теперь хочу клёпку порезать на чипсы по 4-5мм толщиной себе на пользование.
Но одному этого много слишком. Зашёл на Барахолку, но не нашёл Правил Барахолки.
Где их найти или как дать объявление на Барахолке.
Продавать хочу оптом, подешевке.

Фагот, может их перерезать у специалиста ?

Фагот,
Возможно это?
https://shop.homedistiller.ru/info/agreement

По моему идеальная толщина - 1 см.

Sergey78, Нет.

Где их найти или как дать объявление на Барахолке.Фагот, 30 Янв. 20, 11:12

там регистрироваться нужно