Уфимцы, ау

По зерновым у Викторчика в теме - дрожжи не на первом местеРифей033, 21 Февр. 17, 13:31

У него и в пиве "дрожжи роли не играют"

Тимур по пиву не скажу - я всецело доверяю твоему мнению . По зерновым долго использовал Воронеж , затем купил шведские " Престиж " - полгода культивировал . Так вот к чему - сварил кашу к примеру гречневую или кукрузную , Осахарил ржаным солодом , запустил дрожжи . ИМХО в конечном продукте я не смогу на двух одинаковых бражках определить какая сброжена на Воронеже , какая на Престиже ))). Там столько ароматов , что там все затеряется , все нюансы , если они есть )). Сейчас твои дрожжи использую , раз они есть , почему бы нет ? Не исключаю что поменяю свое мнение ))).... , но пока оно такое . А можно и эксы провести . Макс как там у тебя кукурузные экструдаты поживают ? Возьмешься ? Я одно солодовый ржаной могу ... В конце дегустнем по 2 образца небольшим кругом ?

по пиву не скажуРифей033, 21 Февр. 17, 16:48

Я это к тому, что вышеуказанный "академик "(или как его там) напропалую всякую ересь безнаказанно (в силу объективных причин на ЭТОМ сайте ) в уши несведущим заливает. И нет никакой возможности (не советую и пробовать) с ним в полемику вступить. Т.е. много ПОЛЕЗНОГО он написал, но и... давит корона, что-ж поделать - ЧИТАЙТЕ его ВДУМЧИВО!
А по поводу дрожжей - нюансы всегда присутствуют, дрожжи (да и не только они, если говорить о микробиологии браги) формируют ЗНАЧИТЕЛЬНУЮ часть финальной органолептики БРАГИ, что конечно нивелируется, если делать НДРФ, а тем более РФ.

Да корона жмет - ))) тут воще есть товарисч , этот цветочки ... . Понятно нюансы присутствуют - уловить мне пока не удается , видимо это с опытом приходит , но речь о новичках ... . Только что посмотрел Бабайкины видяхи ... - Воронеж , а у чувака  штук 80 бочек всех мастей , он точно знает где собака порылась ...) , все попробовал ... .

Про кого это вы, шепните в личку ,охота в лицо знать???

Рифей033, экструдат делал на малтике- отдыхает, забыл взять с собой на дачу, пришлось запустить на фруктовых. Осталось у тебе заехать за твоей рассой. Все сделаю по одной технологии и присядем кругом. Пробу нужно снять с белого, хотя все в итоге в бочки пойдет. Но так разница быть очевидней должна. Пардон, во мне Кальвадос плещется, скатился по сегодняшней погоде за Караидель на бусе. Утеплителей всяких на фазенду увез. Дома снял ботинки, куртку и взял стопку... Дорога 3.14здец

В сети магазинов "Самогонок" появились кодзи по отличной цене - 650р за полкило. У остальных гораздо дороже. Купил пачку.

на али дороже

Всех с днем защитников Отечества ! Поздравляю !

Спаспибо,к поздравлением присоединяюсь!

С праздником! Наливаем...

Всех с днем защитников Отечества ! Поздравляю !Рифей033, 23 Февр. 17, 06:23

Аналагична! (насколько спасобен... догоняюсь твоим киршвассером- тема!)

Во и раздаю коллегам с просьбой поддерживать данную вискарную популяцию ( на всякий случай ) , чтоб генофонд был , чем покупать по 400-500 р за пачку , у кого нить все равны живы будут . Человек 10 пользует уже ).konstet77, 20 Февр. 17, 21:34

Ставлю брагу в период созревания яблок, пока они не закончатся, а потом зимой делаю лишь второй перегон. Взял бы на пробу твоих вискарных дрожжей ближе к урожаю. Напиши в личку как с тобой связаться и пресечься.

P.S. Пардон, вопрос к Рифу

Добавлено через 1мин.:

Рифей033,

Ставлю брагу в период созревания яблок, пока они не закончатся, а потом зимой делаю лишь второй перегон. Взял бы на пробу твоих вискарных дрожжей ближе к урожаю. Напиши в личку как с тобой связаться и пресечься.

P.S. Пардон, вопрос к Рифуpalabras, 25 Февр. 17, 11:51

Рифей033,

вискарных дрожжей ближе к урожаюpalabras, 25 Февр. 17, 11:51

Для яблок лучше ЧКД винные поискать. У Рифа вискарные уже наверняка с МКБ (и прочей шоблой).

Для яблок лучше ЧКД винные поискатьТимур, 25 Февр. 17, 11:54

Когда я говорил про яблоки, нужно было уточнить, что ставлю брагу на яблочном жмыхе с добавлением сахара, как на обычную сахарную брагу. Винные надо попробовать наеврно тоже.

Коллеги !!! Филиппа  ( Ferdipendoz)  можно поздравить с 1-м место в номинации 'Водка' на очередной Уральской встрече самогонщиков -'Зима-2017' . Виват Филипп , Уфе не стыдно , Башкирия forever)) . Напопомню прошлый год у него 3-е место , Володя Beeman ( Белорецк ) -1-е.

А когда все это случилось что нигде об этом не написано.

Не описано - цели не было описывать у организаторов ... -7-й год собираються Уральские хлопцы , кому интересно учавствуют .... Сам  Лично участвовал  в дегустационной комисси по водке , балы выставлял .... . Тут в Уфе то собраться проблема - ))), без комментариев .  С Уфы было -3 коллег ... . Чему не сказанно рад ))).

Добавлено через 14мин.:

Добавлю ... Кому интересно поделиться опытом , рецептами , мнениями , продуктами - давайте организуем  клуб - любителей ... Пива , дистиллятов , ректификатов . Пишите в личку , в принципе ПУЛ есть , у кого есть желание - самоорганизуемся ))). Секта не нужна - все кто хочет ..., есть желание ...

Правильно написал - секта не нужна... Клуб по интересам!

Аспирант на след год там же у Вас и будет очередная ... Я не организатор , участник . Кто хочет , тот найдет ))) ...