Дегустация образцов виски и бурбона с форумных конкурсов на канале "ВискиМания"

Уважаемые коллеги, а есть ли информация о схемах приготовления участниками виски? Имеется ввиду белая/красная. Или эта информация не разглашается?

Сергей Шу, мой "купаж" - более 70% красная, да еще и всякими делениями на тела баловался. Остальные по белой все.

Сергей Шу, Белая. Бурбон, Красная.

oleg_v_v, Димакарел, спасибо за информацию. Полугаров, Timmy, АлИвЕр, Полугаров, Chemist_Ser и MikleV если не сложно, поделитесь пожалуйста.

Сергей Шу,
Виски-белая, бурбон-красная, конечно

Полугаров не участвовал

Третий, а в списке дегустаций №63

Добавлено через 1мин.:

[сообщение #13778423]

Сергей Шу, он заявлялся на конкурс, но напиток не доставил. Вместо него добавили напиток Димы (Димакарел), для оценки, но вне призов. В таблицах к видео так и указано!

А есть где-нибудь описание технологии, по которой изотовлены образцы лидеров?
Пробовал пробежаться по их постам, но их тысячи

Добавлено через 9мин.:

Timmy, где нибудь описывал бурбон?

образцы лидеров?Зингельшухер, 12 Февр. 21, 10:41

Огласите весь список, пожалуйста©

Огласите весь список, пожалуйста©oleg_v_v, 12 Февр. 21, 11:31

Timmy, Dmitry177

Огласите весь список, пожалуйста©oleg_v_v, 12 Февр. 21, 11:31

608, разумеется, интересен.

Green_, с ним вообще всё просто. Шато виски 100% засыпь, по белой, соурмаш, т.е. ставим брагу на барде, 60% идет в следующий затор, PPM браги повышается с каждым разом. Всего вышло два кольцевания барды. Дрожжи USW-6 70гр на 200л сусла, НП 16%, ферментация 120 часов при температуре 15-20С. Перегон классический на прямотоке, двойной. Головы/Хвосты по органолептике, с кольцеванием. Всего вышло четыре кольцевания головохвостов. Выдержка на момент взятия образца 26 месяцев в 50л бочке от "деда Игоря", подготовленной бурбоном(почти три года). Собственно, и весь "рецепт".

подготовленной бурбоном(почти три года).oleg_v_v, 12 Февр. 21, 16:39

Все просто, но не быстро.

Сегодня досмотрел. Борис, огромное спасибо - информация просто незаменимая!

правда немного поразило что по мнению дегустатора в бурбоне обязательно должен быть ацетон и плинтус....Я-то по простоте душевной всемерно избегаю таких вкусов.....
И, честно говоря, буду избегать их и дальше - у меня на них "алергия" :-)

Сергей Шу, виски - в белую, бурбон (тот что не бурбон оказался) естественно нет. Перегон по Габриэлю.

Дегустатор в моих напитках нашёл много парфюмерии. Подскажите, это не Габриэль постарался? Кто-то еще конкурсные напитки габриэлил??

Подскажите, это не Габриэль постарался? Кто-то еще конкурсные напитки габриэлил??MikleV, 13 Февр. 21, 12:57

В моём тоже парфюмерию нашёл. Не габриэлил, простая дробная перегонка.

Подскажите, это не Габриэль постарался?MikleV, 13 Февр. 21, 12:57

Миш, точно не Он! У меня, возможно конкурсный, по Габриэлю. Даже, скорее всего! На прошлой, Зимней, 100% по Габриэлю!
Сейчас, просто делаю, по классике. Когда перешёл, забыл. Записей, увы, не веду. Голимый Крафт.

Я получал парфюмерию, когда пытался очистить от изиков солодовый сырец на ТК. Как я понял её дают какие-то промежуточные фракции.

На отГабриэливании словить очень легко.

Добавлю, парФюмерия=эфиры. Ещё вариант обрести подобное - переборщить с мкб.

Сергей Шу, Виски - белая схема.