Ножи

Кто-нибудт покупал ножи через e-bay?Иваныч, 31 Мая 12, 11:25

    Можно легко нарваться на контрафактный товар . Особенно из Китая . Отзывы говорят о честной доставке , а не о качестве товара . Покупай лучше в фирмах . Если кто предлагает в два раза дешевле чем фирма - точно контрафакт . 
    Можно конечно брать и у частного лица , повезет - купишь качественный товар дешево .

gogolzmej, Нож американской фирмы Buck. Продавец находиться в США. пишет Сделано в США.
http://www.ebay.com/...378592891044973

Вот что смущает. На клинках должно стоять клеймо Buck. По факту. По фотке на всех моделях, кроме этой, есть клеймо. Нет клейма и на фотке на оф. сайте фирмы. Вопрос и был по поводу клейма. Ответа нет от продавца.

      Иваныч, Думаю можно доверять . Долго не отвечает ?

неделю молчит

Иваныч, Для американцев не характерно . Вроде солидный продавец ... Может не хочет с русскими дела иметь ? Хотя и в таком случае обычно отвечают ...

gogolzmej, доставка в РФ есть. И не отмечено ни где, что доставка не осуществляется в РФ.

Иваныч, Напиши еще разок , намекни что уже писал ... Может как нибудь пропустили .

Иваныч отзывы об этом продавце на сайте хорошие , тем более он Top-rated seller а они за свою репутацию держаться . В крайнем случае если обман то пригрозишь написать плохой отзыв и вернет бабки куда он денеться . Вот здесь еще раз кину ссылку на инструкцию как покупать на Ебэй http://olyapka.ru/2009/10/kak-pokupat-na-ebay/#feedbacks То что он не отвечает возможно ты не очень качественно перевел вопрос и он не понял что ты хочешь . Попробуй еще раз задать по другому вопрос .

Пользовал Tojiro шеф.

Очень хорош.
Одна знакомая дама, пытаясь показать свою квалификацию повара и порезать траву а-ля китайповар, аккуратно отхреначила им себе часть пальца.
Рекомендую для резки овощей и мяса.

отхреначила им себе часть пальца.Koteyka, 29 Июня 12, 13:24

У него цилиндрическая ручка.То есть ,когда держишь в руке,на ощупь не понятно положение лезвия.Надо смотреть постоянно.
Может потому и отхреначила?

Я после второго применения,что бы не случилось казуса,отломал рукоять и приладил из лосиного рога.Обточил под свою руку и пользуюсь без опаски.

У него цилиндрическая ручка.То есть ,когда держишь в руке,на ощупь не понятно положение лезвия.Надо смотреть постоянно.
Может потому и отхреначила?
Петр1965, 29 Июня 12, 13:39

как я уяснил из темы про кухонные ножи, правильный хват - это когда большой и указательный пальцы находятся на лезвии.

Ну это же надо все время помнить.И поди женщинам объясни..

Ребят, видно этот момент я упустил в той теме. Сгонял на кухню взял, подержал. Как то не так. Я понимаю, что этот гражданин не авторитет, но это первое попавшееся, я сам держу примерно так же http://klinoc.ru/derzhite-kuhonnyiy-nozh-pravilno.html Может речь была именно о цилиндрических рукоятках? А с обычными иначе можно?

Ну это же надо все время помнить.И поди женщинам объясни..
Петр1965, 29 Июня 12, 14:38

я в свою еле вбил, что с доски режущей кромкой НЕЛЬЗЯ смахивать!

У него цилиндрическая ручка.То есть ,когда держишь в руке,на ощупь не понятно положение лезвия.Надо смотреть постоянно.Может потому и отхреначила?Петр1965, 29 Июня 12, 13:39

Если это настоящий японец, то у него вдоль рукояти, справой стороны (если нож для правши), идет ребро вдоль всей рукоятки. Это делается именно для контроля удержания ножа. Вот здесь, на некоторых фотографиях это ребро хорошо заметно http://www.japanesechefsknife.com/HontanrenSeries.html#WIDTH: 400px; HEIGHT: 148px. Ну а отрезала она себе потому что никогда не имела дело с японцами. Это не ножи - это звери какие-то. Моим японцем одна дама себе часть пальца вместе с ногтем чуть не отрезала.

Я после второго применения,что бы не случилось казуса,отломал рукоять и приладил из лосиного рога.Обточил под свою руку и пользуюсь без опаски.олеган, 29 Июня 12, 13:44

У аутентичных японских кухонников рукоятки - это расходный материал. Вот клинки они "навека" делают. А рукоятки у них из магнолии - это мягкая древесина. Работают-работают ножем, а когда рукоять подистрепалась или разболталась, сбили, новую насадили и дальше работают.

как я уяснил из темы про кухонные ножи, правильный хват - это когда большой и указательный пальцы находятся на лезвии.Отец-героин, 29 Июня 12, 14:07

Точно! Если резать не пуш-катом, то таким образом нож лучше всего контролируется.

SKEET55, На моей была грань,токо правая или левая я не знал.Дерево мягкое,на тростник какой то смахивает.Сделано в Англии,на клинке Вазари написано было.Если нож держать в правой руке,гладкая сторона клинка влево смотрит.

SKEET55, Ты совершенно прав. Имею вот такого японца. Ребрышко четкое.