Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

сколько посоветуете на 15л воды,3кг сахара,3кг пшеницы?

Золотая формула 1 солод, 1 сахар 5 вода

если завтра не заработает то дрожжи а потом унитазироватьвячеслав78, 06 Марта 15, 21:47

вячеслав78, поздно пить боржоми, когда ...

вячеслав78, Все, п..дец котенку ,выливай и не мудохайся ,а то протухшей квашеной капустой все жилье провоняет ,там уже молочка во всю резвится.
Зря ты не послушал и не добавил культурных дрожжей и докси. Может третий затор научит ,или будешь как сизиф брагу в унитаз пускать ? У меня тоже скисает на дикарях, но мне 1 раза хватило. Гриша наверное дышит в брагу ,что у него не скисает

.Не у всех так получается, попробуй с чкд сделать, потом можешь опять в левые уклонисты податься.

что у него не скисаетtexnar, 07 Марта 15, 16:22

Так зерно, оно ведь смелых любит...

 

texnar, Я точно такую же белорусскими с докси оживил. Стояла двое суток с подогревом и ни фига. Сейчас перегоняю, вони нет, недоброд только небольшой. Залил сиропом 1/5, поставил перед открытым окном минут на сорок, может дополнительных ДД нахватала. За 3 часа опять завелась.

может дополнительных ДД нахваталаПытливый, 07 Марта 15, 18:03

Их уже взять неоткуда ,а выход должен быть около 0,7л ас с 1 кг сахара+ 1 кг зерна ,вот и считай сколько это "легкий недоброд".

texnar, Насколько я понял из материалов этой ветки, хорошим здесь считается выход 0,63 АС средний с трех заторов, с первого и 0,5 не самый плохой. Сахар в нем( в первом) был 2,5%, брожение вялое, в итоге получил 0,44 АС. Сектанскую ставлю первый раз, поэтому решил не испытывать судьбу. Да и в выходные гнать удобнее. Новый затор на барде решил не ставить, не понравился запах кубового остатка.
П.С. Заканчиваю второй дробный. Резюмирую-вкусно даже без отдыха в стекле.

Пытливый, Ты неправильно понял, сахар отбраживать должен весь ,полюбому ,а это 0,62л ас с кг и плюс солод,0,7л ас это среднее арифметическое с 3х заторов .Меньше 0,6 ас всяко разно быть не может, если сахар весь сбродил ,а если нет ,ты его во вкусе должен почувствовать, а если не почувствовал и не сбродило ,значит сахар кто то из "гостей" сожрал.

все таки я решил дать браги второй шанс,пришел домой а она бурлит примерно 1,5 булька в сек.(вычислял с помощью фотоаппарата), на вкус сладкая без каких либо привкусов,на запах шампань., дочка сказала пахнет квасом.

вячеслав78, До кучи спичку поднеси к заторнику и убедись...

пахнет квасом.вячеслав78, 08 Марта 15, 01:50

По российскому ГОСТу для промышленного изготовления — это напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения

C радостью оповещу благородное собрание - брага, ячмень, 20л., выход - 6л. СС 20 крепости...(то для бочки).

брага, ячмень, 20л., выход - 6л. СС 20 крепости...(MagadaneЦ, 08 Марта 15, 08:06

Гриша, я понял, что без сахара. Сколько ячменя было? И 6 литров, - это после прямого перегона?

baltis, Николаич! 4кг. сухого.., прямой погон.

резерв

texnar, Ну чего ты предыдущие посты не читаешь? Я писал, что содержание сахара было 3% и перестало уменьшаться, брожение стало подозрительно вялым, гнать вчера было удобно по времени... Короче, звезды так сошлись. Для эксперементального затора выход считаю неплохим, продукт тоже,на потери сахара забил, ибо попервой это лучше, чем 50 литров в каналью. Выводы сделаны. Будем совершенствоваться)

texnar, Ну чего ты предыдущие посты не читаешь?Пытливый, 08 Марта 15, 11:13

Что я не прочел и ответил не так ?Ты процитируй а то я не пойму

Я писал, что содержание сахара было 3% и перестало уменьшаться,Пытливый, 08 Марта 15, 11:13

Не видел и этого то же покажи интересно чам сахар мерил

Сахар в нем( в первом) был 2,5%, брожение вялоеПытливый, 07 Марта 15, 19:10

Вот такое видел. Так ,может ,ты свои посты не помнишь ?

Тогда надо в записную книжечку записывать. И даже так неясно ,почему сахара в браге столько.

Технарь,Потому что :
а) гидромодуль 1/4
б) дрожжи белорусские спиртовые.
Сахар мерил АС3. На белорусских часто бывает недоброд, морально был к нему готов, решил не ждать скисания, потому что бочку 50 литров лень к унитазу волочь, а из куба в каналью сброс есть и он на колесах.)))

Пытливый, отработаешь технику, будешь 0.7 ас в сумме получать!