Думы о былом ....и грядущем. Подготовка к 8 съезду винокуров в Черноземье.

Сухое белое, сухое красное остаются, как номинации?MCL, 18 Февр. 22, 16:54

Хочется видеть не вопросительный, а восклицательный знак в конце преложения! Все же хорошо прошло на прошлом съезде...
И да, белый фруктовый тоже поддержу!

Макс,а что не так?Вина просто не войдут в общую дегустацию,а будут оцениваться профдегустаторами параллельно,как и в прошлом годе.

Давайте сидроделы отписывайтесь, а мы вас считать будемMCL, 18 Февр. 22, 20:56

Поучаствую с удовольствием.

Макс,а что не так?Калеваныч, 18 Февр. 22, 21:07

Юрий Иванович, видимо я не правильно понял!

Вина просто не войдут в общую дегустацию,а будут оцениваться профдегустаторами параллельно,как и в прошлом годе.Калеваныч, 18 Февр. 22, 21:07

"Без меня меня женили".
1. Мясорубку проведу, если надо. Может кто желание выскажет провести - велкам!!! Самому выставить особо нечего. Очень бы хотелось напарника... Сидеть пол дня калабасу охранять - мало желания.
2. "Угодника" можно конечно, но не в основной. И можно попробовать сузить рамочки, тогда не тока дамам будет интересно. Например "Цитроннник", "Фруктовый забористный" или "Кофейная вакханалия".
3. В последнее время попадаются в рот напитки 45%, 50% +. Вкусоароматика отличается. Можно провести конкурс под гордым названием "Крепыш". Или зерновой или фруктовый.
4. С коньяками, наверно, туговато, а вот бренди Фруктовое - просится. Причем именно фруктовое: абрикосовое, яблочное, виноградное...
5. Зубровки народ много делает, и успеть еще можно. Почему бы и нет. Можно и в одну кучу: "Травяная крепкая"...

Ну если гимора нет, можно повеселиться
Зубровка
Перцовка
Чесночка
Как раз к мясорубке

Добавлено через 3мин.:

Я с мясорубкой в том году облажался, но честно не думал столько голодного народа :-) :-) :-) :-)

Добавлено через 3мин.:

По мясорубке
Имхо не получится разношерстный конкурс сделать
У кого хамон двулетний у кого чипсы куриные
Мое предложение
Кому не жалко, привозите
А победит пустое блюдо

Добавлено через 3мин.:

И коптильщики просыпайтесь
С армии терпеть не могу копченого сала
Мож удивите?

Сидр на главный конкурс, если кворум наберется.MCL, 18 Февр. 22, 20:56

Неожиданный поворот. Плюсанусь.

"Без меня меня женили".funduk, 19 Февр. 22, 14:18

Вот те номер

Ну я то ладно,старый скурулёзник.....С Москвы ехали,на эту тему говорили.И ктой то сказал "как два пальца об асфальт" а?

Сидеть пол дня калабасу охранять - мало желания.funduk, 19 Февр. 22, 14:18

Не надо там ничего охранять,там надо всё правильно организовать.Для начала собрать список блюдей,то есть муню участников.
Места на барной стойке в прошлом годе было явно мало,поэтому надо продумать о месте проведения конкурса.О формате проведения,и т.д.
Не надо раздувать количество мероприятий,их и так получается немало.Хотя если человек возьмёт всё на себя в полном объме,я не против.
Вспомним девиз 6 съезда.

Вкусоароматика отличается.funduk, 19 Февр. 22, 14:18

Не вкусоароматика отличается,просто в интервалах 43-46% более полно и правильно работают вкусовые рецепторы

Давайте сидроделы отписывайтесь, а мы вас считать будем))MCL, 18 Февр. 22, 20:56

Ну и где все?

Сидр специфический продук, не все делают, не все понимают, по мне брага и в африке брага, и то что кто то 200 литров наделал не повод его в главный пускать, на главный конкурс, считаю, должен идти более предпочитаемый всеми продукт, хоть даже кальвадос, кстати не разу не главенствовал и не так давно судя по номинациям съездов начавший набирать обороты. Мож в начале ветки голосование организовать, а не кляньчить сколько сидроделов наберется...

Сидр специфический продукт, не все делают, не все понимаютbamian, 20 Февр. 22, 11:24

Как раз повод разобраться что такое СИДР... Всё когда-то в первый раз...

и то что кто то 200 литров наделал не повод его в главный пускать, на главный конкурс, считаю, должен идти более предпочитаемый всеми продуктbamian, 20 Февр. 22, 11:24

С таким походом можно вино и портвейн списывать из главных....
Ну не делаю я портвейн и Чё?
Можно так и до простого деревенского СЭМа скатиться. Ведь все его делали.
Нет с таким подходом не согласен.
Считаю миссия просвещения и новаторства очень важна.
Против голосовалки ничего не имею против.
Если будет кворум, то пусть будет и сидр. Почему бы и нет.
Надо ставить новые цели и стремиться к большему. Профдегустаторов тоже многие не приветствовали. Но знаю точно застой это путь в никуда. Болото. Не хочу в болото. Имхо.
Как ранее писал.

Я например как говорится за любой кипиш, кроме голодовки)))))chel-don, 18 Февр. 22, 17:55

Все напитки как бы имеют право на жизнь
И с возрастом как бы весьма сильно приоритеты меняются
Я щас по пиву сильно прикалываюсь
Джин выставлю только чтобы понять не деградировал ли я на масстарте :-)

Я не против, что все напитки имеют право на жизнь, что надо разобраться ху есть ху, но не в главном конкурсе, это мое личное мнение.

Добавлено через 6мин.:

В том году обрезал голубую агаву, попробовал эрзац текиллу из листьев сделать, чет не понравилась, привезу так просто на съезд для обсуждения... Ну не включать же ее в главный конкурс раз она есть... Так же считаю и с сидром...

Мож по типу пираццкой вечеринки?

Добавлено через 13мин.:

В пятницу

обрезал голубую агаву, попробовал эрзац текиллу из листьев сделатьbamian, 20 Февр. 22, 13:54

Ну не включать же ее в главный конкурсbamian, 20 Февр. 22, 13:54

bamian, а почему бы нет, я же написал...

Если будет кворум, то пусть будетchel-don, 20 Февр. 22, 12:41

Калеваныч сколько лет ждал портвейнов. А ведь выстрилило, сколько в прошлом годе их выставили.
А под лежачий камень вода не течет...
И личные пристрастия здесь ни при чем.
Главное движуха... 🏃

На сидр запишусь))
Главный, не главный, не важно. Но напиток этот надо продвигать.
Ассоциации с брагой ни разу не возникало, скорее что-то между пивом специалитетом и шампанским. Цены на солод, виноград летят, хрен поспеешь. А падалицы яблок в каждом дворе в компостной куче немеряно. Не ценим что имеем).

Главный, не главный, не важно.ruszor2, 20 Февр. 22, 15:15

Главный, рановато всё же наверное.

Но напиток этот надо продвигать.ruszor2, 20 Февр. 22, 15:15

+100500! 👍

Главный, рановато всё же наверное.Димакарел, 20 Февр. 22, 17:20

А когда будет в самый раз? В этом году народ приобщится а в следующем глядишь и выставиться не успеешь.
Ну может и правда пока не в главный а отдельной номинацией а там видно будет. Хотя решать организаторам.

А мне из "браг" понравился в свое время от Лехи 48 "Мохито" слабоалькогольный газированный напиток естественного брожения... Мож тогда категорию "Слабоалкогольно-газированных напитков" организовать

bamian, пару баклаг с осени стоит
сотку литров точно усадили