Сухое охмеление

засыпал при двух градусах и аромата и вкуса никакогоСерёга 79, 08 Марта 19, 16:46

Очевидно, что скорость растворения веществ сильно связана с температурой. Возможно при 2С надо увеличивать длительность СО вдвое и больше. А лучше, как рекомендуют - 5 дней при 10С

Хмель в вакуумной упаковке. Да наверное всё таки при низкой температуре дольше нужно держать, сейчас попробовал начинает запах проявлятся потихоньку

Подскажите стоит АРА в цкт на первичке, как правильно сделать СО, закинуть гранулы сразу после первички?

как правильно сделать СООлегич, 20 Марта 19, 06:00

После окончания главного брожения слить дрожжи, охладить до 12-14 градусов, закинуть хмель.

Всем добрый день!

Подскажите, сочетаются ли на СО Мозаик и Хеллертау бланк? Хочу смешать в пропорции 60% Мозаик и 40% Хеллертау и добавить в ферментер дней на 5-7 без вторички и колдкраша, просто при комнатной температуре 20-21 градус.

cмешать в пропорции 60% Мозаик и 40% ХеллертауАртур НСК, 08 Апр. 19, 09:06

Мозаик забьет своим ароматом Хеллертау.

в ферментер дней на 5-7 без вторичкиАртур НСК, 08 Апр. 19, 09:06

огромный риск того что дрожжи поднимутся со дна и за 7 дней не осядут тем более без колдкраша.

Всё хорошо прошло: и мозаик хеллертау не забил и дрожжи не поднялись без колдкраша, разлил на днях на карбон - запах бомба!

Делал с одним лишь мозаиком охмеление вкуснятина неимоверная получается.
Вот вопрос: валяется некоторое количество Perle. Никто не охмелял им по-сухому? на что похоже будет

валяется некоторое количество Perle. Никто не охмелял им по-сухому? на что похоже будетe.platov, 04 Окт. 19, 16:07

Ничего особенного не будет

Мужики,какой хмель для сухого охмеления лучше подойдет:чинук или мозаик?...каскад уже приелся🙂

Motueka

Мозаик возьми

макс843, это все рано что спросить какое мясо лучше, говядина или свинина?
Оба эти хмеля отлично идут на СО, просто ароматами отличаются: Мозаик имеет плотный аромат фруктов, а у Чинука в аромате в основном пряные и сосновые тона, цитрус тоже есть, но гораздо меньше.

Закинул хмель (Цитру) в сусло из КЦ в мешочке для хмеля на 2 неделе брожения.

При карбоне запах был отличный... но мешок сильно раздулся и думаю, что очень много аромата в нем и осталось.
Надо, наверное, сыпать россыпью, а потом как то при розливе фильтровать.

russ71, в след раз сыпь без мешка.Фильтруется легко обычной нетканной салфеткой.

russ71, в след раз сыпь без мешка.Фильтруется легко обычной нетканной салфеткой.Serg6619, 03 Февр. 20, 16:14

Я разливаю с бака со встроенного крана.
Не понял, как надо фильтровать салфеткой.

Какие там ещё салфетки. Хмель задаётся при перелива на дображивание, его дрожжами придавит.

Хмель задаётся при перелива на дображиваниеgogolzmej, 04 Февр. 20, 11:53

Не было у товарища перелива. Все в одном. Чтож теперь хмель не задавать что ли?

Paganell, то же самое. Если без перелива, хмель задаётся после окончания активного брожения.И тоже будет прибит дрожжами..

Paganell, то же самое. Если без перелива, хмель задаётся после окончания активного брожения.И тоже будет прибит дрожжами..gogolzmej, 04 Февр. 20, 12:15

Любой?
Что в гранулах, что в шишках?