Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Сухое охмеление

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 47
Disconnect1 Бакалавр Тула 83 12
Отв.920  02 Апр. 18, 22:36
Скажем грамм 10 - 20 на литр?lexkag, 02 Апр. 18, 13:04
10-20 гр ты такое пить не сможеш, хоть так не считается, но при со горечь тоже переходит в пиво хорошо.
Тимур Научный сотрудник Уфа 6.1K 2.5K
Отв.921  02 Апр. 18, 22:45, через 10 мин
10-20 гр ты такое пить не сможешDisconnect1, 02 Апр. 18, 22:36
Брюдоги так не считают...
nstorm Научный сотрудник Ростов-на-Дону 2.8K 2.2K
Отв.922  04 Апр. 18, 17:08
Я где-то читал, что основной вклад в выработку женских гормонов в организме дают вещества, которые образуются при кипячении хмеля в суслеlexkag, 02 Апр. 18, 13:04
Мдаа... (C) от создателей "китайскую стену видно с луны" и "углекислый газ токсичен". Слышали звон, да не знаем где он. Зато мифов наплодим.
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 78
Отв.923  04 Апр. 18, 21:20
Сегодня попробовал свое пиво с СО Simcoe 2г/л. Что то ароматический результат меня не удивил. До это делал все подобно 2 варки тоже самое только на СО шел Каскад так же 2г/л...было гораздо ароматнее! Симко проигрывает по маслам Каскаду?
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.924  04 Апр. 18, 21:27, через 8 мин
UltimaX, вроде нет, но слишком много неизвестных по состоянию хмеля. А время одинаковое было?
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 78
Отв.925  04 Апр. 18, 21:49, через 23 мин
Indi, да +/- небольшая погрешность в температурах(2-3С). Все хмеля от Брюмастера, свежие 16...17 года. СО 5 дней при комнатной + 4-5 дней лагеризации около 0С. С каскадом все так же.
Безымянный.jpg
Безымянный.jpg Сухое охмеление. Приготовление пива.
Безымянный1.jpg
Безымянный1.jpg Сухое охмеление. Приготовление пива.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.926  04 Апр. 18, 21:57, через 8 мин
UltimaX, вот тут и вылезают лакуны по хмелевой инфе... И наша отсталость... Может дней нужно больше меньше, может ароматика вылезет позже, хз. Личного идентичного опыта нет - каскад так надоел в куче крафта, что перестал пользоваться давно
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.927  04 Апр. 18, 22:17, через 21 мин
Simcoe лучше в связке использовать. Simcoe, Citra, Mosaic например.
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 78
Отв.928  08 Апр. 18, 22:31
BrewmasteR-kld, Wolf вместе с Wakatu зайдут на СО?
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.929  08 Апр. 18, 22:41, через 11 мин
UltimaX, думаю не очень
UltimaX Кандидат наук Челябинская обл. 482 78
Отв.930  09 Апр. 18, 06:54
BrewmasteR-kld, тогда в какое лучшее сочетание будет на СО? Имеется eureka,  wolf и wakatu.
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.931  09 Апр. 18, 08:41
UltimaX, тогда уж Eureka и Wolf. Wakatu прям очень Европейский
Pralex Кандидат наук НН 303 808
Отв.932  09 Апр. 18, 09:29, через 48 мин
UltimaX, несколько раз "дружил" Волка с Каскадом - отлично получается.(думаю Каскад не проблема найти). И, как сказал BrewmasteR-kld, с Эврикой, тоже отлично.
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.933  09 Апр. 18, 10:26, через 58 мин
Сейчас стоит IPA на Wolf, Citra, Amarillo.  Вроде хорошо вышло.
C Sorachi Ace и Wolf получилось очень необычное пиво. Многие там чеснок нашли. Хотя сам я не заметил )
karas16 Кандидат наук воронеж 483 79
Отв.934  12 Апр. 18, 21:38
подскажите, пожалуйста, СО делают за 4-6 дней до колд- краша, или можно внести непосредственно перед отправкой в холод?
Serg2000 Доктор наук Липецк 778 488
Отв.935  12 Апр. 18, 21:52, через 14 мин
karas16, скорее после колдкраша.
thanks Доктор наук город-деревня Кудрово 765 426
Отв.936  12 Апр. 18, 22:36, через 45 мин
C Sorachi Ace и Wolf... Многие там чеснок нашли.BrewmasteR-kld, 09 Апр. 18, 10:26
Был и в нашей губиннии аналогичный случай..(с)))
Я то грешным делом тагда подумал, что меня в магазине обманули. Дело в том, что мой подзаборный хмель при сушке со временем приобретает похожий чесночный аромат.
Кстати, при СО этот подзаборный дает "банный" аромат, а чеснок ощущается разве что на пробке.
karas16 Кандидат наук воронеж 483 79
Отв.937  13 Апр. 18, 09:24
скорее после колдкраша.Serg2000, 12 Апр. 18, 21:52
это как?
Serg2000 Доктор наук Липецк 778 488
Отв.938  13 Апр. 18, 10:35
karas16, Почитай эту ветку. Сложилось мнение, что охмелять лучше когда в пиве минимум дрожжей.
karas16 Кандидат наук воронеж 483 79
Отв.939  13 Апр. 18, 11:01, через 27 мин
Serg2000, так после холодильника пиво надо разливать, а вы предлагаете туда хмель сыпать. непонятнооо!