IX СЪЕЗД ВИНОКУРОВ В ЧЕРНОЗЕМЬЕ 9,10,11 июня 2023 года!

Калеваныч, в прошлом году я с ними был.

остальные просто попить-пожратьКалеваныч, 03 Апр. 23, 11:35

ды нет, трое участвовали в дегустациях, остальные в вечерних танцах

Всем привет! Юрий Иваныч, запиши меня +1

может портвейн на белый и красный разделить?Сомовец, 01 Апр. 23, 09:32

Как ответственный за винный конкурс и профдегустацию заявляю: если наберем кворум по белому портвейну (хотя бы 4 образца, а лучше - больше) - разделим. Осталось определиться, кто его делает. Я знаю, что ты и Саня Аливер точно. В общем, коллеги, отписываемся, кто ещё делает белый портвейн и хочет поучаствовать в конкурсе...

nachal6nik, согласен, у меня лимончелло

Юрий Иванович, спасибо за организацию, и новое место, очень интересно, запиши меня +1

Калеваныч, запиши меня, пока один)
По сидру, кабы это, того самого. Не стОит сей замечательный напиток со счетов сбрасывать. Чем не вино плодово ягодное???
Тем более за последний год в связи с известными событиями полки супермаркетов заполнил суррогат из концентрата с прочими добавками.
Если MCL не против давай его в винный конкурс добавим.

Добавлено через 11мин.:

По поводу количества образцов от опытных участников.
Предлагаю не более одного образца в основные наминации. И пусть каждый опытный винокур выберет наиболее достойный. Для новичков это ограничение можно ослабить, на усмотрение организатора.

Приветствую хранителя традиций Черноземья!
Запиши одного.
ЗЫ ограничить олдов можно и нужно.
Сидр можно утром впихнуть, после пива для разминки.

funduk, А что один,доча где?

Калеваныч, запиши меня одного.

По сидру, кабы это, того самого. Не стОит сей замечательный напиток со счетов сбрасывать. Чем не вино плодово ягодное???ruszor2, 03 Апр. 23, 21:39

Есть над чем подумать...

Сидр можно утром впихнуть, после пиваfunduk, 03 Апр. 23, 22:04

По поводу количества образцов от опытных участников.
Предлагаю не более одного образцаruszor2, 03 Апр. 23, 21:39

Согласен...

Не стОит сей замечательный напиток со счетов сбрасывать. Чем не вино плодово ягодное???ruszor2, 03 Апр. 23, 21:39

Тоже уверен, что не стОит!
И Сидр в номенклатуре ФСРАР стоит особняком, как медовуха или пуаре (Сидр-261, медовуха-263, пуаре-262), так и плодовое вино выдленно в отдельную номенклатуру. Так, что и нам я думаю не стоит их смешивать!

С номинациями определились.Если есть возражения,организаторы готовы их рассмотреть.
Напоминаю,заявки на конкурсы принимаются только после оплаты оргвноса.Начало приема заявок 7 апреля.

Добавлено через 12мин.:

По приезду на мероприятие,начальнику команды необходимо найти организаторов,получить на всех членов команды дегустационные бокалы,бейджи,и наручные браслеты.Наручные браслеты будут двух цветов,для форумчан и для гостей съезда.Это сделано для безопасности мероприятия и для более полного и честного учета участников съезда.Калеваныч, 01 Апр. 23, 00:20

Много желающих по кальвадосу каждый год ,а если его сделать главным в конкурсе ?!

Добавлено через 8мин.:

Юрий Иванович,буду я и +2 ,супруга под вопросом ,экзамены у сына .

Кальвадос был главным в 19 году,на 5 съезде.
А вот сахарного самогона ВАЩЕ не где и не когда не было.
Предлагаю его на главный.
Пусть народ попробует что такое НАСТОЯЩИЙ самогон.)))

А то совсем зажрались )))

Ну вот, 8 лет развивались, росли, совершентствовали своё мастерство, и тут на тебе Калеваныч,

Пусть народ попробует что такое НАСТОЯЩИЙ самогон.)))Калеваныч, 04 Апр. 23, 14:14

😁

Пусть народ попробует что такое НАСТОЯЩИЙ самогон.)))Калеваныч, 04 Апр. 23, 14:14

А дегустаторов найдём?)

совершентствовали своё мастерство, и тут на тебеfedot81, 04 Апр. 23, 15:23

А это как раз и будет показатель этапов твоего совершенства.Ведь все как рассуждают "фууу,сахерный.....вот толи дело я малатса,из зерна делаю",но при этом я знаю людей херачивших сахар не только в фрукты-ягоды ,но и в зерно,чёб выход был по больше,и аромат погуще.
Вот и докажи народу что ты мастер не только на словах,но и делом.Ни кто ведь не стесняется из сахара делать спирт,наливки,настойки на основе сахарного дистиллята,а тут смотри ты....Фу ты ну ты,ножки гнуты.Мы же не бульбашский одноперегонный предлагаем выставлять,помучайся,с напитком,перегони его два-три-пять раз,и докажи что и из сахара можно сделать достойный напиток.
Критерии напитка вижу такими.
АНКЕТА:
1. группа-дистиллят не выдержанный
2. название-самогон.
3. крепость-38-52%об
4. спиртовая основа-сахар
5. сахар-3-12 гр на литр
6. состав- вода,самогон.
7. бочковая выдержка-нет.
8. дополнительная информация-33 перегона,очистка углем,разбавление водой с ледников Кавказа,Памира,Тянь-Шаня,и т.д.

А дегустаторов найдём?)Timmy, 04 Апр. 23, 16:03

Я думаю отбоя не будет.

По этим критериям (8) получим водку.

По этим критериям (8) получим водку.ovod24, 04 Апр. 23, 18:30

Ну почему же водку,водка это спирт+вода+добавки.А здесь дистиллят высокой очистки.

Добавлено через 3мин.:

Предлагаю не более одного образца в основные наминации. И пусть каждый опытный винокур выберет наиболее достойный.ruszor2, 03 Апр. 23, 21:39

Будем надеяться на высокое сознание наших опытных винокуров.Для начала начни с себя.)))

отбоя не будет.Калеваныч, 04 Апр. 23, 16:48

Можно мне быть первым?...в слепой дегустации...мл. по 50 оставьте...правда токмо в сентябре могу забрать лично....либо через пересыл...

Добавлено через 5мин.:

Готов победителю, от себя лично, махонькую награду в 5к...