Давление упало благодаря замене опорного узла - 100%.
Нормальное многократно проверенное нормальное давление при СПН - порядка
200 2 мм.водяного столба на 1 см высоты независимо от диаметра. То есть в твоей колонне нормальное - не маленькое и не большое давление - порядка 300 мм по воде, или 23-25 мм по ртути. Если насадка рыхлая, неплотная, давление может быть меньше.
ТЭН можно не добавлять если количество и качество продукта устраивают. Если есть желание поднять и то и другое, врезай еще один такой-же ТЭН, заодно и время закипания вдвое уменьшится. Но надо будет автоматизировать стабилизацию мощности. без этого лучше работать с тем, что есть.
Бытовой спиртомер подходит для замеров 40+- 5 градусов. По краям шкалы безбожно врёт. 96 показывает при 70-80%
Температура в колонне всегда выше, чем в дефлегматоре. Но в тонкой колонне термометр показывает не температуру пара/флегмы, а нечто среднее между этой температурой и температурой воздуха, а он всегда холоднее. Не заморачивайся и следи не за абсолютными значениями температуры, а за динамикой её изменения.
Удачи!
PS. А ТЭН всё-же врезай. В любом случае тратить вдвое меньше времени на закипание не только полезно, но и приятно.