Московская встреча "ЗИМА2012".

спасибо за оценку.
ну вообще согласен, вино вину рознь, но пока нет столько образцов, чтоб разделять вина по сырью. Ксюша, ты пробовала моё вино из смородины и прошлой зимой. По памяти, если возможно - какое было получше - в  прошлом году или в этом?

Иваныч, прошлой зимой никто не пробовал твое вино, т.к. бутылку просто стырили

Оксана,а как вообше моя самбука?далека от истины?спасибо

Ваня, прости, сделала все, что смогла, но для меня самбука слишком сладкая, я не могу...., по этому не пробовала, а женщины все в восторге, даже моя мама сказала - супер.

я тоже только сухие напитки пью

Ksyusha,
[сообщение #11449120]

из чёрной смородины
мне понравилось, хороший аромат, цвет, прозрачность, ..... я даже себе заметку сделала для нового урожая, а то у меня сильно сладкое получилось, а вот остальные образцы до меня не дошли - растаяли в толпе

)))

Иваныч, тогда видимо я боялась тебя расстроить. А теперь я тётка крутая, могу говорить правду! Пусть будет стыдно тем, кто тырит бутылки.

Теперь точно вино твоё отличное, а все переданные образцы мы с Борисом блюдём.

ясна. отписал fofa, буду ждать его коментарий.
Просто в прошлом году вино было очень насыщенное и на дикарях, более ароматное, в этом году на ЧКД, менее насыщенное (больше разбавил) и менее ароматное (помыл).

никто не пробовал твое вино, т.к. бутылку просто стырилиKsyusha, 05 Дек. 12, 16:34

Я  том годе не был по причине болезни. Но почему то одна бутылка с вином оказалась в коробке с конкурсными причиндалами, которую привезли после встречи обратно. Может Андрей, который всё это отвозил, и твои образцы в том числе, просто в суете положил и забыл достать.  Вино всю зиму простояло в неотапливаемом помещении, и обнаружил я её только весной, когда готовился к летнему семинару. Там выпал осадок хлопьями

Иваныч  среди продигустированных вин,твое черносмородинное показалось,самым ярким и сбалансированным,его я единственно и запомнил,ещё пожалуй только Андрея терновое,но твое ярче было

Здорово Бродяги.Вот только так могу передать свои фото.Больше не как не получилось у меня.  http://zalil-slil.rusfolder.net/files/33958372

Третий, ну не бойся ,попробуй ))))))ради общего дела пригуби - расскажи что и как с ним сейчас?

Иваныч, не могу, не нашел. Вчера специально на даче смотрел Но вспоминается, что оно было подписано - из варенья

не ,из варенья было испробовано, по нему отписались. Ну да ладно, нефиг больше прошлое вспоминать)))).

По поводу рецепта свекольной ("буряковой" по Мише nakhalovka ) икры, кто спрашивал - вот рецепт.

Честно говоря - у меня дыхание перехватывало, когда я на них смотрел.
Спокойно , размеренно. без балагана.
пробуют, думают , пишут...
а рядом - 20 бутылок конкурсных
ЭТО - надо ВИДЕТЬ !
Слова не подберешь..alexeyT, 04 Дек. 12, 10:01

Вот это сила. Удвоенная системой чемпионата! Вспомнилось недавнее:
"Я много раз допивался до такого состояния, когда понимал все вопросы мироздания. Утром выяснялось, что истину я так и не постиг. Это не удивительно. Потому что пить надо самозабвенно и с упоением. До полного просветления. А я халтурю."
Не то что, блин эти самозваные дегустаторы в лабораторных халатах, которые даже водку не глотают, негодяи! Поубывав бы усих...
Перед дегустационной комиссией московской встречи снимаю шляпу!

Хочу выразить благодарность организаторам и участникам конкурсов и чемпионата.Всем дегустаторам.Успехов Вам.

По поводу чемпионата водок. Если я правильно понял, оценивали вкус, запах и мягкость. А, по моему мнению, водку надо оценивать утром, после приема как минимум 500 гр. в одно лицо, поэтому считаю соревнование не объективным, что подтверждается двумя казенками в победителях. Утром бы их вычеркнули))))

Ты прав. Поэтому чемпиона нужно выбирать после употребления (сравнительного) два по поллитра в лицо, под идентичную закуску, два вечера подряд...но это - совершенно нереально)))

Наличие казенки в победителях лично мне говорит о том, что
а) технологи и дегустаторы на ЛВЗ даром свой хлеб не едят, и за десятилетия производства промышленность вполне научилась (еще не разучилась) делать аутентичную, и любимую народом продукцию.
б) спирт, применяемый в промышленности - полное гавно...ну почти полное.
Именно поэтому последствия могут быть достаточно печальными.
А могут и не быть - к примеру, казенку "с серебром" я употреблял неоднократно грамм по 300-350 за обедом на охотах - всегда результат радостный, практически как от своей продукции...

  казенку "с серебром" я употреблял неоднократно грамм по 300-350 за обедом на охотах - всегда результат радостный, практически как от своей продукции...
игорь223, 06 Дек. 12, 18:53

А я ради монеток из чистого серебра злоупотреблял ей, теперь блесенками на зиму обеспечен