Ставрополье, ты здесь?

Ну о качестве нашего пивзавода могу судить косвенно - когда начинал пить пиво, брал только неживое в магазинах. Года три назад попробовал ессентукское живое разливное, и понял что живое пиво - не мое. Во-о-о-т.
А когда сварил СВОЕ живое, и попробовал через месяц, а затем и через два... 

тогда и понял, что живое пиво это вещь, а магазинное - отстой.
Хотя справедливости ради - в советские времена мимо нашего пивзавода пару раз в месяц было пройти невозможно - запах свежезапаренного солода с ног сшибал, так вкусно пахло 

, а ныне давно не чуял что-то подобное. Правда я раньше жил рядом, а сейчас раз в месяц мимо прохожу.
.
А насчет передать солод GIVI - спасибо огромное, но у меня сейчас есть что варить на ближайшее время, а потом все-равно буду мешок ему заказывать. Думаю что солод у него должен быть в норме, ведь он и сам варит пиво; а я уже из русского солода (от пивопермь) варил в январе, попробовал - на мой вкус хорошее пиво.

Добрый день. Сегодня суббота, собрался проводить ректификацию а в доме воду отключили ночью - авария блин. Поеду пока сахарку прикуплю.У нас в городе тоже пивзавод есть. Я там кегу на 50 литров покупал. Попробую узнать про солод. Потом (в рабочий день) сообщу результат.

Попробую узнать про солод. Потом (в рабочий день) сообщу результат.SF542, 23 Марта 13, 09:43

Будем ждать. Хотя мне проще из Пятигорска, от офиса транспортной компании привезти, чем из Зеленокумска 

Солод закупаю в пивопермь и мигбир. Сейчас перешел на варки по 100 литров и стоимость доставки стала угнетать, так что пытаюсь найти где нибудь поближе. В Кисловодске нашел ребят которые открывают пивоварню, они уже завезли чешский Солод, хмель, дрожжи, но оборудование пока недоехало, так что продать Солод отказались, суеверия... В Ставрополе ведь много частных пивоварен, не пробовали к ним обратится?

В Ставрополе ведь много частных пивоваренussr86, 24 Марта 13, 21:48

Да четыре штуки есть. И работают уже давно, но в последнее время качество пива сильно упало. Прозванивал парочку, в ответ получил - мы не торгуем сырьем.
Надо как нибудь Краснодарские каналы разведать [сообщение #11673622] , может быть что-то путнее и получится.

 Сказали что солодом не торгуют.

Короче, я так понял, что надо набивать руку не только в варке пива, но и в ращении солода 

Всем привет принимайте новичка и не обижайте если по сирости по неопытности не то спрошу.

Сказали что солодом не торгуют.
SF542, 25 Марта 13, 16:06

Пророщенный солод можно купить в Михайловске (Шпаковка)на железно дорожном переезде есть магазин в нем есть и солод и чипсы и недорогие бочки и т/д.

Привет! С регистрацией  ))
А можешь узнать цены?

Это магазин Павла "Ставропольский Бондарь" http://stavbondar.ru. У него пол форума бочками отоваривается. Сейчас позвонил туда, ответила женщина и сказала, действительно солод есть. Производителя конкретного назвать не может, есть российский и немецкий но цены серьезные от 100 руб до 200 руб. Буду в том районе, заеду, может поконкретнее узнаю. 

Отчет о покупке солода по ссылке Sem_stv.
По работе отправили газель в Сочи, на обратном пути попросил водителя заехать за солодом.
Работают только с юридическими лицами, деньги только по перечислению, в итоге пришлось покупать через ИП супруги брата (у нее парикмахерская:) ) Купил солод пильзенский по 44р. и российский по 33р. Если будут желающие месяца через 3 можно будет попробовать повторить совместно всю эту операцию.

Купил солод пильзенский по 44р. и российский по 33р. Если будут желающие месяца через 3 можно будет попробовать повторить совместно всю эту операцию.
ussr86, 11 Апр. 13, 18:25

Мне интересно. Как соберешься - сообщи, думаю поучаствую килограмм на 20-30.

Работают только с юридическими лицами, деньги только по перечислениюWhitecoal, 11 Апр. 13, 22:59

Куда Мир катится? Наличка уже ни кому не нужна.. А я уже в мае собрался сгонять за солодом. ussr86, если раньше не закуплюсь, обязательно с тобой поучаствую килограммов на 100.

Это магазин Павла "Ставропольский Бондарь" http://stavbondar.ru. Буду в том районе, заеду, может поконкретнее узнаю.Sem_stv, 11 Апр. 13, 18:25

Сегодня заезжал в магазин, отчитываюсь:
Магазин называется "Винодел". Ассортимент для нашего хобби огромный.
  Для виноделия - винные дрожжи, прессы, пробки, бутыли, бочки, разные емкости в том числе и из нержавейки, укупорки для бутылок.
  Для самогоноварения - линейка ХД-3, ХД-4 Игоря223, колонны Литокса, аламбики видов 10, линейка "Магарыч", ферменты А и Г, ареометры, мерные цилиндры и т.д.
  Для  пива - солод  сортов 5(дорогой, к примеру Российский 100р, карамельный немецкий 170 р. расфасовка 1 кг.), дрожжи 3-4 вида (фасованы в прозрачные пакетики), пивные концентраты (много разных), кронен пробки и т.д.
  И естественно бондарные изделия хозяина Павла.
Ну вот, что быстро вспомнил.

Добрый день форумчане! Вливаюсь в ваши ряды. Опыта практического нет!!! только теория. Очень заинтересовало зерновое пивоварение, в ближайшие дни собираюсь приобретать оборудование.

Приветствую!
Если опыта нет - предлагаю свой . Я начинал с готовых экстрактов, на 4ой варке перешел к неохмеленному экстракту, а с восьмой начал зерновое. И оборудование не в напряг было прикупать, и опыт приобретал постепенно.

Спасибо большое! Буду сразу начинать с зернового пивоварения! Теории много, буду пробовать в практике

Ну я бы посоветовал договориться с кем-нибудь, и первую варку посмотреть как другие делают, но тем не менее, если есть уверенность - удачи! Свой личный опыт обычно запоминается гора-а-аздо лучше.

Спасибо! Буду надеяться все пройдет хорошо! Ну а если нет, что же плохой опыт - это тоже опыт.
Но сначала на купить все и подготовиться!!!