Ставрополье, ты здесь?

Но сначала на купить все и подготовиться!!!PavelPih, 27 Июня 13, 14:34

И с каких объемов собираешься стартовать? если не секрет.

Добрый день! Уже купил котел из нержи на 60 литров (с запасом!!!  ) и всю фурнитуру из неё же!!! Сделал чиллер и фильр. систему из медной трубки 13 мм. Сегодня буду заказывать остатки оборудования из Москвы и солод с хмелем из Самары (у GIVI). Кстати ни кто не заказывал? И скажите, кто, где дрожжи берет??? 

PavelPih, дрожжи заказываю на http://bakus.ru/. Солод у GIVI покупал, но чисто из него пива не варил, добавляю к импортному от 20% до 40%. Пиво получается классное.

Sem_stv приветствую!!! Я попробую на его солоде чистую засыпь, а потом видно будет!
Варок много за плечами?  Может какой особо полюбившийся рецепт посоветуешь. Что-нибудь легкое!

А я здесь - http://pivoperm.ru/magazin/category/27-pivnie-droggi.html покупаю.
Кстати одну варку в начале мая сделал чисто на своем солоде, правда на 25 литров засыпал 7 кг солода.
Недавно пробовал - вполне ничего себе пиво. Себестоимость своерощенного солода у меня колеблется около 26 руб/кг.

Варок много за плечами?PavelPih, 30 Июня 13, 21:05

Привет, PavelPih. Я уже сделал 17 варок по 40 литров. А насчет рецепта, для начала пробуй самый простой. Одна пауза 69-72 гр.,  машаут 75гр. базовый солод + чуть чуть какого нибудь специального (мне нравится меланоидиновый 1-2%) ну и хмель какой есть. Как то так.

Добрый вечер всем! Sem_stv спасибо за ответ.
Я хочу начать варить с пшеничного, так как в моей семье очень любят этот тип пива!!! 
Попробую сделать легкого,  летом по жаре самое то!!!
Ну, а сначала нужно грузы получить!!!  А, то там солод и хмель, дрожжи, еще и дробилка зерновая едет.
Sem_stv что дает меланоидиновый солод? Полноту вкуса или что???

Я хочу начать варить с пшеничногоPavelPih, 02 Июля 13, 19:20

Моим первым пивом тоже было пшеничное .

что дает меланоидиновый солод? Полноту вкуса или что?PavelPih, 02 Июля 13, 19:20

Мне кажется - подчеркивает солодовый вкус.

ЗДРАВСВУЙТЕ !!! Принимайте в свои ряды.Уже давно почитывал этот форум и вот решил зарегистрироваться.Благодаря этому форуму начал варить фруктовые дисциляты, абсент,самбуку,джин,вермут.Сейчас подумываю о пивоварение.Так что если будет совместная закупка солода то я бы тоже поучаствовал.

Приветствуем!

Приветствуем!!!

Добро пожаловать!

Whitecoal, давай меняться напитками)) может возникнет конструктивная критика, а то всем нравится и нравится, а хочется услышать мнение собрата по несчастью)

Дык можно, конечно, только я в Кислом ну о-о-очень редко бываю 
У меня сейчас в остатке примерно 8 разных варок пива. Есть на саморощенном солоде. Есть темное неплохое.
Если проездом бываешь в Ессентуках, можно состыковаться.

Отчет о покупке солода по ссылке Sem_stv.
По работе отправили газель в Сочи, на обратном пути попросил водителя заехать за солодом.
....... Купил солод пильзенский по 44р. и российский по 33р. Если будут желающие месяца через 3 можно будет попробовать повторить совместно всю эту операцию.
ussr86, 11 Апр. 13, 18:25

Ну что, как там с попыткой №2? Есть шанс?

Кстати, разлил пшеничное пиво 30 июля. Могу БЕЗДВОЗДМЕЗДНО(с) отдать дрожжи с него.
WB-06 первой генерации, разлил по 0,5л стаканам, закрыл полиэтиленом, запечатал резинкой, стоит в холодильнике. На отдачу 2 стакана могу выделить. Отстоялось примерно по 80-100 гр дрожжей внизу.

Сегодня заезжал на склад этой конторы (еле нашел склад) - http://himkmv.ru/
Думал купить глюкозу. А она там аж по 490 руб/кг. Чистая.
Есть уголь активированный по 300 руб/кг. Взял метра три силиконовой трубки по 990 руб/кг.
Есть ареометр 0-10 по 550 руб. Короче много всякой фигни.

Три недели назад сосед запустил к себе на дачу, с разрешением собрать яблок, в итоге набрал 50кг, из них получилось литров 17 сока, 3 литра выпили в процессе отжима, 5 литров закатали в банки, остальное пошло на сидр. В это воскресенье решил немного попробовать, оказалось очень даже неплохо, в итоге к концу дня все было выпито:)
Подскажите можно ли у нас где-то приобрести яблоки подешевле, 200-300кг, на сидр, ну и на кальвадос:) Кстати в отжимки добавил воды и сахара в субботу делал вторую перегонку, а сегодня добавил обоженную дубовую щепу, так что через пару месяцев WELLCOME!!!

Угостил меня Whitecoal своим пивом, пиво хорошее вкусное, но пена это просто нечто, если на аккуратно наливаешь в бокал то он весь заполняется пеной, а главное пена стойкая, терпения не хватает дождаться когда осядет, в общем мечта... Whitecoal колись как тебе это удается.

Дык это пшеничное наверно было. Там пена да-а-а, получилась. Делал из своего солода. Пополам пшеница и ячмень. Первичка шла в подвале, при температуре 15-17 градусов две недели. Вторичку не делал.