Кто разобрался подскажите пожалуйста почему в оригинальном рецепте из книги 81 года расход например желудя 5 кг на 1000дал(декалитров) т.е. 0,5 грамма на литр, а в видео 10 грамм на литр. Т.е в 40 раз больше.Pan_Viktor, 04 Дек. 20, 16:00Добрый день! Если еще актуально) Из 900 мл спирта и специй получается примерно 900*0,86=774 мл концентрата, остальное впитается в специи (из таблицы 5 приложения 4 ЛВИ81). Из такого количества концентрата получится 774/34=22,8 л напитка. Для такого количества напитка, например дягиля необходимо 22,8*0,5=11,4 г. А в исходной таблице указано 20 г. Т.е. количество специй почти в 2 раза больше, чем в ЛВИ. Если я нигде не ошибся, то для приготовления напитка, близкого к ЛВИ необходимо брать в два раза меньше концентрата.
Сейчас поставил концентрат, как настоится, попробую оба варианта.
P.S. После 7 дней отдыха, вывод следующий: напиток полученный из меньшего количества концентрата понравился больше. Если брать количество концентрата, как у ТС то, как по мне, получается слишком горько.
