Практические эксперименты alexeyT.

Ну поигрался я ещё раз с КТ,осмыслил чуток.
1) Лёша давал мне свой холодильник вместо моего дефа.На его холодильнике при одинаковой подаваемой мощности температура пара была ниже на 1гр.Думаю что это из за сопротивления пара.Деф создаёт большее давление в системе и температура кипения ПТН становится выше.Трубка визуальная с ПТН была горячей на дефе и чуток тёплой на бублике.
2)Чтоб получить продукт отличного качества,не нужно делать навалку выше 15% по АС.На низкой навалке ПТН легче работает.По сравнению с навалкой 30% на 0.2гр меньше по пару.И в трубу 48 не стоит подавать больше 600ВАТ,лучше 500ВАТ.Подаваемая даёт возможность снизить температура пара чуток.Температура по пару у меня была 78.6(градусник вроде тарировал,по факту вроде 79.6 ? но не уверен) А температура очень важна,добавка буквально 0.2 гр делает продукт хреновым.То есть по нижнему пределу температуры продукт у меня шёл без нареканий,по верхнему приделу уже плохой.
3)Ну и скорость работы вообще тормозная.За 9 часов отбора тела отобрал 3.5 литра.

кило115, без вопросов. померь диаметр медной трубки, если там ф10, могу в сарае ф12 поискать
если есть что гнать, могу медный на пару дней на тест выделить, но с возвратом не позднее четверга вечера, скручу с ЧДж
хотя 78.6 это предел
а вот с 400 мл в час надо разбираться, должно быть под 600...
если б у тебя переходник с мм ду50 на 1 1/4" бвл бы, я б второй кт подкинул

alexeyT, Щас,Лёш деф опять поставлю.КТ залью на 2\3,посмотрю что будет.Я вчера куб не дожал.

кило115, ты скорость в начале и через час замеряй, пжлста
может это последние 2 часа ты капли жмешь
а Т пАра у тебя идеальная, повторюсь

alexeyT, Ок замеряю.Но у меня навалка в кубе сейчас 15%,была вчера 30%

кило115, гена, пофиг. любая частичная инфа потом сложится в общую. и станут ясны тенденции
пысы. я в пролете, дети- внуки ща приедут, ниче гнать не смогу до сл выходных

хотя 78.6 это пределalexeyT, 21 Марта 15, 07:15

По факту на 1гр больше.78.6 на градуснике и +1гр по кипению мерил.Кипело на 100.5,потом резко стало 101,может погрешность от индукции быть.Ну на 0.5 точно смело можно прибавлять

Добавлено через 46мин.:

время 8.20 температура куба 90.3 температура пара по шкале градусника 78.5-78.6+(0.5-1гр не уверен в точной погрешности градусника) подаваемая 600Ват
отбор 65мл за 10мин.При КТ заполненном на 1\2 ПТН была пыльность во вкусе.При заполнении КТ на 3\4 пыльность пропала,температура встала на 78.5

Добавлено через 26мин.:

за 10 мин 66мл,в кубе 91.3,крепость тела 93%,температура пара 78.4

Добавлено через 51мин.:

92.3 в кубе,отбор за 10мин 53мл,температура пара 78.4

Добавлено через 15мин.:

Дунул 0.7КВт ,отбор стал 63мл,пар 78.5,т куба 92.7

После добавления мощи вкус стал похужей.Не знаю от чего или от понижающейся спиртуозности в кубе или от мощи.Сейчас 93.4 в кубе.Тело начало портится на 92.7
То есть в кубе 10% спирта ещё.Наверно в следующий раз стартану с 30-25% спиртуозности,а мощи дуну 0.4КВТ и потом буду корректировать по пару.


47 мм за 10мин,т куба 94,т пара 78.4 Сейчас мощи добавлю до 1КВТ и всё додавлю.Для себя сем имеет смысл брать до 93 гр в кубе,дальше он ухудшается.

Дунул 0.93КВТ,отбор стал 60мл за 10мин и попёрла кака с куба,неявная но уже и непитейная. т.куба 94.5
сейчас верну на 0.7 квт и посмотрю

на 0.7КВТ отбор стал 35мл,кака перестала проходить,т куба 95,пара температура 78.3,крепость 93%
больше ничего интересного для себя не вижу,включаю на дожим спирта

в кубе 96.3 вдуваю 1.2КВТ,т пара 78.4 идёт чистый продукт  Правда есть одно НО,все остатки загруженные мной в куб были обизоамилены по Габриэлю до этого,но были в настойках и настойки догоняю сейчас.По кубовому остатку всё ясно станет.

Все ок. За руль бы не сел, но самочувствие ок, настроение добродушное 0.5 где-то зашло. Но вкусная, зараза!

capsolo, Я думал,ты правда выпить вчера хотел.А ты только губы помазал четырёхстами граммами

capsolo, Антон, а селедочка со сметаной то как?

Это палтус, а я молод желудком. Выжрать по максимуму не самоцель была для плохого напитка 0.5 было бы достаточно, чтобы мучаться.
Гена я без компании не сильно жру. Так, поужинал.

Ну и скорость работы вообще тормозная.За 9 часов отбора тела отобрал 3.5 литра.кило115, 21 Марта 15, 11:02

Чего уж сразу - тормозная?! Пока значительно превышает скорость употребления, можно считать просто отличной скоростью.
Всего 2 кВт/часа за 7 с лишним литров готового продукта, нормально. Не считая голов.

.Думаю что это из за сопротивления паракило115, 21 Марта 15, 07:02

Совпадает с моими наблюдениями при работе БК со  спиральным холодильником с наружным охлаждением (большое сопротивление пару) и прямоточным холодильником (низкое сопротивление).

Всё расписал,дальше смотреть нечего.Достойный продукт на КТ получить можно,но медленно.Но поскольку у меня заторчики не более 7л по АС,то за сутки отожму.  [сообщение #12255652]

кило115,

По факту на 1гр больше.78.6 на градуснике и +1гр по кипению мерил.Кипело на 100.5,потом резко стало 101,может погрешность от индукции быть.Ну на 0.5 точно смело можно прибавлятькило115, 21 Марта 15, 08:00

Температура кипения зависит много от чего и нестабильна дома. Меня научили что дома можно только одну получить -  0°С. Накидать лед, залить холодной водой, выдержать в прохладе чтоб половина льда ещё растаяла (несколько часов) и мерять. Попробуй может так.

кило115, без вопросов. померь диаметр медной трубки, если там ф10, могу в сарае ф12 поискать
если есть что гнать, могу медный на пару дней на тест выделить, но с возвратом не позднее четверга вечера, скручу с ЧДж
хотя 78.6 это предел
а вот с 400 мл в час надо разбираться, должно быть под 600...
если б у тебя переходник с мм ду50 на 1 1/4" бвл бы, я б второй кт подкинулalexeyT, 21 Марта 15, 07:15

Лёш разобрался со всеми делами.Деф мой заработал не хуже твоего бублика,похоже какая то хрень была в КТ повлиявшая на свойства ПТН(до сих пор огурцами пахнет   ).Отбор конечно маленький,но я готов на это забить.По ходу дела можно классный продукт получить на одном КТ.Сейчас со спиртом буду заниматься.За бублик спасибо.Бублик готов отдать в любое время.Но лучше подождать до конца той недели,я бы тебе бутылёк с КТ с ячменного солода передал бы в придачу на пробу.

Ну вот и здорово, что с температурой наладилось.

И ёщё одно НО есть,слил кубовый остаток.Изоамила там не унюхал почти,а вот ароматов после настоек осталось прилично.Так что вопрос остаётся открытым.Как КТ себя поведёт на СС не обеднённом по изоамилу?Но вроде всё говорит за то что не должен враг пройти

Позавчера гнал солодо-сахарную на Ф50 от Алексея .ПТН -головы+спирт . Моща - 1квт (китайский) . Отбор шел с головами до 94С в кубе . Далее менял приемную емкость и гнал до 98С в кубе . С самого начала сильно колбасило ПТН , Т перед холодильником скакнула до 82С . К 94С в кубе Т стала 78 , продукт пошел без головных и изиков (перекликается с темой Габриеля). Во время работы ПТН сильно колбасило  , мощность нагрева  не изменял . Получилось -1 тело крепость 90% ( чувствуются головы и И. ), 2 тело - 93% ( аромат пш. солода ). Соотношение 50/50 по объему .

Ну обдумал я то что сегодня делал.И решил гнать так
1)Отгоняю брагу паром зерновую.Она у меня получается приблизительно 30-35%
2) не разбавляя ставлю на РК,отбираю головы
3)снимаю РК,ставлю КТ и играя мощностью отбираю тело слёдя за температурой,начинать наверно придётся с 300ВАТ.