ти монастыри к праздникам делают вина и кагоры (по старым рецептам, среди которых есть и старше 16 века).medvedev, 05 Мая 21, 20:46
Володя,откуда дровишки?То бишь сведения что в этих монастырях делают вино,да еще и кагор.
По моим сведениям Липецкая епархия закупает кагор в Краснодарском крае.
До революции РПЦ большую часть кагора закупала во Франции,который делали специально для русской церкви по особому рецепту,так как сами лягушатники предпочитают кагор сухой,а русские любят кагор сладкий.Малую часть кагора закупали в Крыму,у князя Голицына,который начал производить кагор только в самом конце 19,начале 20 века.
Так как кагор производится только из винограда определенных сортов,которые в Липецкой области не вызревают,да и не было в Липецких монастырях виноградников,то ты мягко сказать,заблуждаешься с монастырскими кагорами.
Основная идея (которая у меня границит с некой безумной навясчивостью) - это перегонка монастырского вина/кагора на СС, с целью получения водки или какого-то другого напитка с последующей выдержкой на дубе.medvedev, 05 Мая 21, 20:46
Идея так себе.Где же ты возьмешь столько кагора на перегон.Да и не совсем подходящий материал для СС.
Впрочем стоит у меня бочечка двухлетнего кагора на выдержке,на попробовать всегда пожалуйста,а на перегон слишком дорогой виноматериал.