Карбонизация пива – это просто.

Сначала налей сироп в другую ёмкость, а потом сними туда пиво с осадка. Так хорошо перемешается само.

А в этом случае риск заражения пива большой?

valedgio, соблюдай стерильность , и не будет никакого риска . Прокипяти шланги , продези разливайку , ну и помой руки спиртом .

valedgio, А можно шприцем прямо в бутылки при розливе, я так делаю.

Ребята, подскажите пжл. На днях буду корбанизировать пиво, впервые мной сваренное, бродит в стеклянном 20 литровом бутыле . Корбанизация будет сиропом из декстрозы. Вопрос в следующем, как залить сироп? Снять с дрожжей и перелить в другую емкость и уже там внести сироп и разлить пиво по бутылкам? Или вылить сироп непосредственно в бутыль где бродило? Но боюсь что аккуратно не получится и могу поднять осадок.valedgio, 11 Сент. 19, 18:31

как я делал,
сделал сироп декстрозы, залил в ведро, слил в ведро шлангом с осадка с бродилки, разлил по бутылкам
разливать отдельно в каждую бутылку, можно разное количество налить и гемор тот еще когда бутылок 80 закрываеш

можно разное количество налитьvlad222, 12 Сент. 19, 09:36

На шприце рисочки имеются.

гемор тот еще когда бутылок 80 закрываешvlad222, 12 Сент. 19, 09:36

Согласен, я столько не разливаю , а бутылок 20-30 без проблем.

Недостояло у меня пиво в бродилке до двух недель 2 дня, утром  обнаружил что гидро затвор пустой, попытался долить водки, так она в емкость узодит, поэтому былр принято решение экстренно произвести розлив.....паника у меня, как никак первый раз, нехочется запороть всё

что гидро затвор пустой, попытался долить водки, так она в емкость узодит,valedgio, 12 Сент. 19, 09:44

всасывается чтоль?)

Выходит что так.....что скажете по этому поводу?

  valedgio
Я переливаю пиво в бутылки и мерным стаканчиком добавляю праймер, сахарный сироп.
Варка, 60 литров. Разливаю в пластик 1.5 литра в основном и немного в стекло. 

Выходит что так.....что скажете по этому поводу?valedgio, 12 Сент. 19, 09:58

гидрозатвор сделан так чтобы жидкость что туда что обратно не попадала бы, если всасывает даже не знаю что сказать)

Ну, мой гидрозатвор я делал сам, из двух шприцов....но как бы на этом ГЗ и вино и сидр делал, но такого небыло

valedgio, Температура упала наверное , давление внутри уменьшилось (СО усвоился пивом и больше не выделяется) , вот и пытается "подсосать" снаружи.

Скорей всего так и произошло, но в моём случае это не  критично?

но в моём случае это не  критично?valedgio, 12 Сент. 19, 10:49

А что критичного , если хочешь держать дальше , можешь закрыть крышкой без г/з (герметично). А вообще если пиво не высокоплотное  , то за это время должно было уже отбродить полностью , и даже достаточно осветлиться. Так что , скорее всего, можно разливать. Вообще , если  по-нормальному, то окончание брожения и достижение желаемой КП  определяется измерениями плотности , но упоминания о наличии ареометра я в твоих сообщениях не заметил. 

НП не мерил. А КП померил 4,5 получилось

А КП померил 4,5 получилосьvaledgio, 12 Сент. 19, 11:22

Подержи пару дней ,если больше не упадет - разливай.

 valedgio
Две недели если плотность до 14 эли разливаю даже не задумываюсь на карбон. Температура брожения 20-22 градуса. Гидрозатвора нет, емкости не герметичны. Так сбраживаю как пиво так и вино. Сверху емкости, пленка стрейч по крышкой.

Коллеги вопрос за искусственную карбонизацию, ни как не разберусь.  Есть обычный разливочный Пегас с баллоном дающим давление 2.4 атм , если к нему подключить кегу свеже розлитого пива 30 литров, не трясти его Температура окр среды 9-10 с , сколько времени потребуется для карбонизации этого пива, если кегу совсем не трясти?

Вопрос в догонку,почему смотришь все корбанизируют  так  вынимают клапан и газ подают в верхнюю  заборную трубку потом клапан назад и разливают?А если сразу ставить головку как положено что неполучится разве?

Добавлено через 12мин.:

Вот почему при сбраживании в кеге под давлением клапан сброса надо ставить на вход подачи газа теперь знаю.Поставил на выход по запарке поздно вечером итог всё утро мыл полы и минус пол кеги пива