Очистка самогона молоком

осадок, аля "холодная фильтрация".sas_irk, 31 Янв. 17, 12:58

На это и надеюсь. В добавок натолку немного березовых углей из камина и на морозе пропущу через такой вот фильтр "уголь - вата". Заодно опробуем эрзац-"Lincoln county process" 

Не молоко это.
А что? - надо спросить у доморощенных нуворишей.sportdoc, 31 Янв. 17, 12:26

почти все сухое молоко делают из отходов сыроварения,а там белок остается иной - альбумин.в отличии от казеина что доминирует в сыром молоке он сворачивается на порядок хуже и только в кислых средах.
а  зимнюю молочку безбожно бодяжат из сухого.

на порядок хуже и только в кислых средахТриод, 31 Янв. 17, 14:58

Писал же, свернуть надо.
Кислота в помощь.

а  зимнюю молочку безбожно бодяжат из сухогоТриод, 31 Янв. 17, 14:58

У нас из него ее делают! 

У нас из него ее делают!sportdoc, 31 Янв. 17, 15:25

вам еще с этим везет.есть коекакие законодательные запреты на немолочные компоненты в "молоке".
у нас часто что зимнее "молоко" -вода,соевый порошок,кокосовое масло,лактоза,эмульгатор лецитин,ароматизаторы,консерванты,антиоксиданты...итд и хрен кто прямо в этом признается.
такое и кислотой не свернуть.

вода,соевый порошок,кокосовое масло,лактоза,эмульгатор лецитин,ароматизаторы,консерванты,антиоксиданты...итдТриод, 31 Янв. 17, 18:33

Думаю, к этому подходим, ибо творог уже не сквасить.

По идее на морозе должен через какое-то время выпасть осадок, аля "холодная фильтрация".sas_irk, 31 Янв. 17, 12:58

Отстояла день на морозе, осадок не выпал, такая же мутная.

Отстояла день на морозе,Vist24, 01 Февр. 17, 13:03

Ранее писал о том, что выставил на мороз. Трое суток - никакого осадка. Добавлял по рецептуре водки "Посольская", 0,6 г/литр 43% СЭМа для улучшения вкуса. Метод в пору патентовать как "Способ получения стабильного мутняка". В разделе [Рецепты напитков] люди бились над тем, как имитировать "шмурдяк". Решение: сухое обезжиренное молоко производства Санкт-Петербургской фирмы ЭКО-МИЛК.
Фильтруется долго, многоэтапно, с периодической сменой фильтрующих элементов. Видимо, читая рецептуру Посольской водки, не придал значения абзацу

По окончании отстаивания водно-спиртовую смесь подвергают фильтрованию на фильтр-прессе "Прогресс"

. Ключевое слово - пресс.

Пробовал раньше молоком чистить сахарный сэм,пришёл к тому,что на 3л. 55% СС 100-150 грамм НАСТОЯЩЕГО домашнего молока ,через три недели сэм кристально чистый, на дне бело-жёлтый плотный осадок. Продукт получается мягким ,питким, со вкусом и запахом его,молока. ))).  Если молоко не настоящее-всегда муть белая,  только на перегон.

Если молоко не настоящее-всегда муть белая,  только на перегон.dbindarew, 02 Февр. 17, 20:07

Чистил настоящим, у соседа корова. Ну за 3 недели может быть и отстоялось.  Вчера перегнал, сэм читый, барда в кубе тоже как слеза, на дне куба, осадок от молока.

Есть такая канитель, как мешки для творога, сам не пользовался,тк фильтрую через два слоя фланели (принцип похож), отзывы положительные.

Предлагаю чистить молоком, а потом фильтровать через кварцевый песок. Жиры через песок не просочатся. На подобном принципе нефть добывают, закачивая в пласты воду с присадками: она весь жир выдавливает на поверхность. Кварцевый песок можно купить в зоомаге. Прежде чем пускать через него алкоголь, надо пропускать воду, пока вкус песка не исчезнет(1-2л воды). Таким макаром чистил настойки. Например, лимончелло после чистки молоком и пропуском через кварцевый песок становится кристально прозрачным и с более мягким вкусом.

Предлагаю чистить молоком, а потом фильтровать через кварцевый песокSanta Shmyakus, 05 Февр. 17, 17:07

по мне лучше перегнать,и быстрей,и молоком не пахнет.

Всем доброго дня! Чистил молоком дистиллят после второго перегона, на 3 литра 75 град. продукта  50 грамм молока (настоящего, жирного). Молоко свернулось и легло на дно через 2 часа, профильтровал через вату и активированный уголь, продукт на выходе как слеза. Но после разбавления до 45 град. пошла муть. Вкус запах приятный, на вид классический деревенский )) Часть продукта была выпита в данном виде, часть ушла на настойку чипсы дубовые+ травки+мёд, настаивалось при комнатной температуре. Через две недели вся муть осела, отфильтровал через ватные диски, продукт как слеза. Про глобальный эффект очистки сказать не могу по причине того что после 2 дробного перегона продукт и так был приятным как по вкусу так и по запаху, но как мне кажется точно хуже не стало.

Всем доброго времени суток. СС очистил молоком, подождал пару дней, сыпанул лимонки, выпал творожный осадок. От фильтровал и перегнал. Запах и мягкость была на высоте.
Решил ещё раз молока добавить. На 3л. 75° капнул 50мл. молока. И вот смотрю на две мутные трёх литровые бутылки(

Собственно вопрос: если добавить лимонной кислоты, то разведённый продукт кислый га вкус не будет? Сколько на 3л. сыпать?
Или только перегонка?(

Aberon, рекомендую отфильтровать через угольный картридж.

У меня к знатокам вопрос.Если очистить брагу от мути молоком,дать отстояться до прозрачного состояния,а потом перегнать на 2 раза.Может кто имел опыт.Заранее спасибо.

pvv196155, для очистки от мути больше подходит бентонит. Его с успехом используют в виноделии для осветления виноматериалов. На форуме есть тема [Бентонит для очистки браги]
От молока будет пользы мало.

   Daniil  Понятно.Вы можете конкретно ответить про очистку браги молоком,какое то вредное соединение получится,вкус,запах итд.Я просто попробовал литр браги очистить,стоит уже 5 дней кристально чистая в осадок все выпало в течении 2-3 часов,и вкус не изменился.Вот я и понять не могу,почему нельзя.

pvv196155, в молоке жир, аминокислоты... Зачем это вносить в брагу? Но если хорошо получается, и результат устраивает, то так и делай. Пусть это будет твоя фишка, ведь так больше никто не делает.
Тема благодатная, есть куда развиваться - очистка козьим молоком, кефиром. Можно сбраживать сразу с молоком, и т.д.
Водочники тоже сыпанут 100 граммов сухого молока на ёмкость 1500 дал сортировки, и рекламируют как "очищенную молоком". Премиум продукт.

Всем привет! Решил очистить 45% сэм молоком. Сэм после второй дистиляции. На 1 литр самогона взял 50-60 мл 1.5% молока. Взбултыхал и поставил в кладовку, три дня взбалтывал, потом еще три дня отстаивал. В результате на дне белый осадок, сверху прозрачный самогон. Аккуратно слил жидкость, остальное профильтровал через вату. Получил чуть меньше литра прозрачного, как слеза, самогона. Вкус и запах, имхо, лучше, чем до очистки.
Вроде все отлично. Наливаю в 0.5 и в холодильник для питья, остальное-в банке, в кладовку. Через сутки достаю из холодильника, а там мутный продукт, как в старых фильмах. Что произошло, почему самогон помутнел? Достаю остатки из кладовки - прозрачный. На ночь поставил в холодильник, самогон тоже помутнел. Сейчас холодный сэм попытался профильтровать через вату - результат нулевой, как был мутный, так и остался. В чем причина помутнения? Сейчас, как я понимаю, только долгое отстаивание избавит от мути?