Вторая перегонка

Алексей80,Он думал что у тебя аппарат без укрепления

В том-то и дело,что метода не одна.Какой следовать?Алексей80, 16 Июня 15, 22:02

Следуй методе для своего аппарата.
Как правило, для конкретного аппарата, наилучшая методика - одна.

Если хочешь, я тебе скажу своё мнение. Выкинь нах... всякие сухопарники и другие ненужные приблуды, и засыпь в вертикальную ветвь своего аппарата СПН от куба до дефа. Присоедини термометр в 25см выше куба на эту царгу, и отслеживай изменение температуры в 0,1-0,2 градуса. Всё это есть в ветке Александра956 на заглавной странице. Называется методика избавления от примесей на короткой БК или ещё как-то. Если БК у тебя высокая, ещё лучше, потерь продукта будет меньше. Алгоритм без изменений.

Он думал что у тебя аппарат без укрепленияtexnar, 16 Июня 15, 22:13

Перечитал его пост ещё раз,да,понял,что он имел ввиду.Тогда получается я всё правильно сделал?А качество не устраивает..
Запах такой же,как отец на змеевике гонит...Может чуть лучше.

Добавлено через 3мин.:

Выкинь нахВадим П, 16 Июня 15, 22:17

Для чего же я его покупал,что бы выкинуть?)))

Для чего же я его покупал,что бы выкинуть?)))Алексей80, 16 Июня 15, 22:20

Ну, это вопрос не ко мне. С моей точки зрения, сухопарник, это вещь, предназначенная для увеличения стоимости оборудования, к качеству напитка отношения не имеющая.
В полемику, по вопросу применения сухопарника, вступать не собираюсь, это лишь моё мнение и я его не навязываю.

Ну, это вопрос не ко мне.Вадим П, 16 Июня 15, 22:25

Да это я так,мысли вслух))

Алексей80, Понимаешь, в чем дело ,тут кто во что верит. Я больше Габриелю, точнее убеждает гх и крект примесей -тогда пк вредный девайс. Без укрепления,его можно как прямоточник использовать, мне больше медная насадочная клюшка нравится.

На что влияет крепость СС?Есть ли какая-то разница во вкусе конечного продукта?Ну например сырец 40% и 15%

Добавлено через 3мин.:

texnar, да я понимаю всё.Сначала через азы пройти надо,понять что к чему,а потом уже решать,что мне надо.

Есть метода развести СС до 40-30% и отобрать 30-50 мл голов с кг сахараАлексей80, 16 Июня 15, 22:02

Вот-вот.Ты разбавил.А это ближе по Габриэлю

На что влияет крепость ССАлексей80, 16 Июня 15, 22:33

На время перегона и энергозатраты. Так же считается, что при перегоне менее крепкого сырца легче отсекаются головы. Однако это легко компенсируется чуть большим количеством отбора оных. Я отбираю головы до 15% в пересчёте на АС. Хроматограф показывает правильность такого решения.

Ты разбавилМосквин Игорь, 16 Июня 15, 22:38

Я разбавил до 15% примерно.И то,только потому,что сырца мало,а не снижаемый остаток 5л.

Алексей80,Cамые хреновые примеси ,это промежуточные, а они имеют крект, зависящий от спиртуозности в кубе .На ПК  можно отжать товарный продукт,до 81 градуса в кубе, или ,при твоей навалке ,ниже 97 в кубе.

продукт до 81 градуса в кубеtexnar, 16 Июня 15, 22:43

Т.е. при этой температуре прекращать отбор?

Добавлено через 2мин.:

Была у меня мысль,что отбор поздно закончил.

Алексей80, Cмысл в том или загнать промежуточные в хвосты или отобрать вместе с головами

загнать промежуточные в хвосты или отобрать вместе с головамиtexnar, 16 Июня 15, 22:47

А как проще?Точнее,что проще осуществить?

Алексей80, Наверное гнать низкоспиртуозную если на твоем аппарате вот оригинал [Дробить или не дробить первый погон.]

texnar, Я читал эту тему.Всю конечно не осилил,но в общих чертах понятно.

Добавлено через 1мин.:

Надо наверное по-меньше читать,а по-больше практиковаться.И вопросов меньше будет)).

Алексей 80. Забудь ты о температурах кипения чистых фракций. Основное это коэффициент ректификации. Справедливо и при дистилляции. А чем сильнее разбавил СС хвосты и головы вылетят раньше тела. Главное не нахватать остатков.

Скажите,а чем вообще пахнуть должен сахарный сэм?
В данный момент делаю третью перегонку,т.к. считаю,что вторая не удалась.Сейчас идёт покапельный отбор.Пахнет деревенским самогоном.Ацетон отобрал в прошлый погон.До какого запаха покапельно отбирать?

Алексей80,

а чем вообще пахнуть должен сахарный сэм?Алексей80, 17 Июня 15, 11:30

после отбора голов, должен четко проступать спиртовой лейтмотив. Он может сопровождаться следовыми бражными нотками и иногда ему может аккомпанировать оттенок запаха варенного яйца в той или иной степени (в том случае, если брага не полностью еще отбродила и осветлилась и содержит муть полуживых дрожжей). Но в целом спиртовображный такой запашок. В тот момент когда к оркестру ощутимо подключаются хвосты (в твоем случае это ниже 60%, при 57% уже во всю в месте где струя входит в содержимое сборной емкости, визуально проявляются более густые, маслянистые что ли, бурунчики, как при смешении холодной и горячей воды,) струя начинает осязаемо пахнуть сивухой. Запах трудно описать, но он четко осязаемый и легко определяемый, этакий портяночно-хлебный что ли, он безошибочно определяемый, простой и незамысловатый.  

Стабильность температуры в дефе можно считать как признак того,что идёт тело?

Добавлено через 3мин.:

Ямбукай, спасибо.Очень хорошо описал.
А вот присутствие какого-то кисловатого что ли запаха,это что означает?