Краснодарский край.Кубань

Ты затронул очень деликатную тему, практически религиознуюBors, 24 Сент. 18, 18:06

Да уж про кальвадос более 600 страниц исписано, а как спорили таки ....Поэтому  напишу в двух словах свой опыт делал  и по белому ( вкус более мягкий и нежный) и по чёрному с мезгой  вкус более резкий и грубый, если по белому и сок с явной кислинкой во добавить воды примерно  четверть от объёма и добавить сахара до 17- 20 % ну и дрожжи только ЧКД Ну и после перегонки в бочку или на дубовых колышках месяцев  на 6 что бы  постояла.  И при разбавлении до питейной крепкости раздавить не водой а яблочным соком ИМХО

,а потом в конце брожения надо её отжать...Сан-Сан, 24 Сент. 18, 21:55

А смысл спирты выбрасывать... лучше  тогда это в начале сделать

считаю что если яблоки не дотягивают по показателям сахара то можно и согрешитьСан-Сан, 24 Сент. 18, 21:55

согласен  полностью

Кальвадос делается с чистого сокаМакентош, 24 Сент. 18, 08:57

Коллега, кожухотрубник расположен, к примеру, вертикально, пар заходит сверху, охлаждающая жидкость - снизу.gws1, 24 Сент. 18, 06:58

Не вводи молодёжь в заблуждение! Ты рассказываешь о конденсации - пар сверху, ОЖ снизу, а коллега спрашивал об укреплении, что само собой подразумевает пар снизу! А добиться прогнозируемой степени дефлегмации на кожухотрубнике практически невозможно. Как конденсатор, кожухотрубник, при равных габаритах, раза в 2 мощнее обратного холодильника Димрота, но есть схемы конденсаторов ещё более эффективные, чем кожухотрубник, к примеру труба в трубе: по внутренней трубе сверху вниз движется пар, а снизу вверх по спиральному межтрубному зазору подаётся ОЖ, или "Холодный палец от Алексея Т"... Ну в общем кожухотрубник - это секстанство, с моей точки зрения. И ещё я не ярый, а злобный противник многофункциональных приблуд, любая вещь должна выполнять конкретную задачу с максимальной эффективностью. Т.Е. аппараты для отделения косточек сливы и гребнеотделители для винограда - это 2 разных устройства! Нет, ну конечно можно их "скрестить", но этот комбайн (а скорее МОНСТР) будет делать и одно и другое хреново...
Поэтому для укрепления - только Димрот! Если вас, конечно, интересует результат!

blackdiamond, вспомнилось, как на одном из семинаров приводили пример, что можно возить песок в автобусе, а людей в самосвале. Можно ведь? Можно!!! 

АТАМАН, спасибо тебе за "Уроки французского". Давно смотрел. Еще есть хороший фильм "Подранки", тоже могу смотреть много раз.

Молодые не поймут этих фильмов. Ведь не мы ни наши дети не знают, что такое не доедать. А мой отец был пухлым от голода, а его младший брат был послабей и не выжил. Вот такие вот яблоки на Кубани бывали(((((( Учительница то французского  в тридцатые годы ребенком была и все это видела. Потому была ЧЕЛОВЕКОМ.

Сан-Сан Ты созвонился насчёт закрутки?

можно возить песок в автобусе, а людей в самосвале.Алексей48, 25 Сент. 18, 10:35

Леша, всё так! Но если использовать грузовик для перевозки таки песка,а автобус для людей, то каждый из этих девайсов (автомобилей) будут на своем месте и работать так как им и положено. А вот если их поменять местами, то гемор и начинаеться, но автомобили ей богу ни причем, как говориться -дело было не в бобине

как говориться -дело было не в бобинеBors, 25 Сент. 18, 17:45

Вот в этом и хочу разобраться.Допустим ПВК на 250 литров какая нужна колонна(длина,диаметр)какой дефлегматор для этого лучше?В основном планирую дистиллят(фруктовый) с укреплением.Выслушаю все мнения.(спасибо)

Ну в общем кожухотрубник - это секстанство, с моей точки зрения.blackdiamond, 25 Сент. 18, 03:01

 Так, опять раскольники хозяйничают, как на Украине... Кожухотрубник, как дефлегматор, замечателен, так как это плёночное устройство, по сути своей. Просто разбиением на маленькие диаметры получают бОльшую площадь контакта - вот вся недолга. Про направление сред в дефлегматоре спорить незачем, так как разницы нет особенной, регулировка пары: подаваемая в куб мощность-охлаждение дефа, осуществляется по первому параметру. Снизу - концентратор флегмы, и, мягко выражаясь, грубо говоря - будет Вам счастье.
Если интересуют более продвинутые конструкции дефов, такие, как "головотяп" и "хвосторуб", то милости прошу в личку, я вам много чего могу рассказать с реальными конструкциями и их работой.

Сан-Сан Ты созвонился насчёт закрутки?Урий, 25 Сент. 18, 16:34

Юр ,Я просто для товарища узнавал,дозвонился или нет я не знаю... но всё равно огромное тебе сенкю....

Доброго времени суток всем,по случаю друзья подбросили коецетрат,из которого делают якобы ликер.Жидкость консистенции как жидкое мыло,с жутким запахом клубники ,ну и цветом тоже ,градусов 70-80 примерно.Дак вот вопрос ,можно ли сию лютую гадость перегнать на аппарате и получится ли чего с нее путного?или только "новичок" можно из нее добыть и отвезти в лондон?
К слову сказать кто-то из них пробовал перегнать и от черезмерного запаха не смогли избавится,может кто сталкивался .

MaxV, а зачем так фильтровать? Я чистое сусло в парогенератор заливаю сверху. Кашу в куб .и никакого крана . У меня сверху парогена кран , но у него два положения либо на улицу либо в куб

Вот в этом и хочу разобраться.Допустим ПВК на 250 литров какая нужна колонна(длина,диаметр)какой дефлегматор для этого лучше?argon43, 25 Сент. 18, 20:02

Для расчёта колонны нужно знать параметры подводимой мощности, а не размер куба, это раз.
Получить из браги  сразу "продукт" - ошибочное мнение всех "начинающих" и недоучек, это два.
Сначала перегоняется брага, любым удобным способом, с максимально возможной скоростью, чтобы сдохшие дрожжи и и прочая органика не внесла в процессе варения-кипения нежелательных примесей и ароматов, а после этого можешь делать с получившимся продуктом всё что мозги набредят перегонять, укреплять, делать дробную дистилляцию и т.п., это три.
Теперь про "недоучек" - это я о среднестатистическом российском самогонщике. Т.к. существует технология "однократной" перегонки, ну к примеру, на арманьячных колоннах, где погон делится на 12-15 частей (и это заметь из винограда, и наследственное искусство), потом заливается в разные дубовые бочки, потом по прошествии нескольких лет всё это дело дегустируется, купажируется, отправляется на дальнейшее дозревание... Вот тут, я думаю, никто из нас ни разу не наследственный француз. Поэтому схема: 1-й быстрый перегон (а лучше НБК! Правда могут возразить "фруктовики"), а потом делаем из добра добро!

Для расчёта колонны нужно знать параметры подводимой мощности, а не размер куба, это раз.blackdiamond, 26 Сент. 18, 03:44

Доброго времени,есть возможность подвести до 15кв.

Добавлено через 7мин.:

Получить из браги  сразу "продукт" - ошибочное мнение всех "начинающих" и недоучек, это два.blackdiamond, 26 Сент. 18, 03:44

Я делаю сначала СС потом укрепление. Но чувствую что то не то,на маленьком аппарате с кожухотрубным ароматика лучше чем на большом с димротом.Вот и думаю что мне дальше делать куда двигаться.Есть мысль прикупить колпачковую колонну,только поможет ли мне она?(спасибо)

Жидкость консистенции как жидкое мыло,с жутким запахом клубники ,ну и цветом тоже ,градусов 70-80 примерно.Дак вот вопрос ,можно ли сию лютую гадость перегнать на аппарате и получится ли чего с нее путного?или только "новичок" можно из нее добыть и отвезти в лондон?К слову сказать кто-то из них пробовал перегнать и от черезмерного запаха не смогли избавится,может кто сталкивалсяSVD0908, 25 Сент. 18, 23:42

РК в помощь
хотя можно её загадить.

Всем здравствуйте. Что там с Ночино? Всё уже слили?Novischok 76, 24 Сент. 18, 10:07

Сделал в этом году в первый раз, несколько  вариантов: на основе спирта 96%, виноградной чачи 85%, виноградной чачи 45%. Вкус странный. Жена сказала - фигня какая то, друг один сказал - офигенно, ему очень напомнило ликер Бразильеро  (он жил в Бразилии несколько лет). Оригинальный ночино ни кто из нас не пробовал. Поставил в погреб р забыл про него до нового года 2020.

Всем здравствуйте! Спрошу, не знаю есть в сантехнике кто разбирается. Значит сделал у мамы пристройку к кухне. Там установлена пока мойка, но с холодной водой, горячую надо вести от колонки. Так вот хочу спросить как лучше подключиться к горячей трубе. 1. Делать отвод к мойке трубой того же сечения или можно большего? 2. Нужен ли кран, что бы перекрывать трубу которая идет в другую сторону от мойки (не используется в основном). Не будет ли она ненужно прогреваться. Спасибо.

Сначала перегоняется брага, любым удобным способом, с максимально возможной скоростью, чтобы сдохшие дрожжи и и прочая органика не внесла в процессе варения-кипения нежелательных примесей и ароматов,blackdiamond, 26 Сент. 18, 03:44

  Вот, коллега, к примеру во Франции жабоеды ихние, что законами занимаются, удумали такое - вино должно быть в кубе перегонном не менее 24 часов. Ну и господин Скурихин в своей книге писал, что при 9 часовой перегонке по сравнению с одночасовой образуется новых эфиров больше на 60-100% больше, фурфурола - на 200% и выше.
  Так что, коллега, категоричности не нужно. "Есть много, друг Горацио, на свете, что неподвластно нашим мудрецам!"

Так чё,больше или меньше,у меня отбор сс идёт 1,5 л. в час...вчера на 33 л. грушевой браги 6 часов ушло ,без учёта выхода на режим.

Добавлено через 1мин.:

Матос, брат, ты живой????

а зачем так фильтровать? Я чистое сусло в парогенератор заливаю сверху. Кашу в кубNovischok 76, 25 Сент. 18, 23:54

Где взять чистое сусло, если у меня брага из виноградного жмыха? Когда брага созрела, жмых равномерно перемешивается с суслом, а не тонет как зерно.

Парни наткнулся на просторах на это - http://www.himiatorg.ru/...763925244975322
цениик прям манна...