Краснодарский край.Кубань

Сан-Сан, вроде речь про настойки.С чего ты взял про сбраживание?

Мужики,ткните носом в тему,где можно почитать,как подобрать оптимальный нагрев и отбор при дистилляции на колонне.

Сан-Сан, вроде речь про настойки.С чего ты взял про сбраживание?Урий, 01 Нояб. 18, 21:14

Да я в руках её не разу не держал, а обладаю приличным урожаям ,и чё делать с ним не знаю,может варение...


Добавлено через 1мин.:

Просто спирта ,уменя нет, не гнушёвый же на тёрне настаивать

Да я в руках её не разу не держалСан-Сан, 01 Нояб. 18, 22:15

Честно говоря,я тоже.

Юра ну и не парься, может найдутся спецы...

В Оренбуржье тоже много терна.Мама постоянно делала из него компот.Закатывала в 3-х литровые стеклянные банки.(на Кубани их почему то называют балонами)Кампот получался хороший,по вкусу напоминал вишневый.                                                                        Некоторые специалисты ставили на нем вино,если его таковым можно назвать.На терне много «дикарей».Сбраживали так-засыпали сахаром,заливали водой и на годозатвор.У него есть один недостаток,быстро переходит в уксусное сбраживание,надо ни проморгать.Получается алкогольная жидкость довольно таки «тяжелая». Думаю ее потом хорошо бы перегнать дистиллят.

адыг, см.личку

на Кубани их почему то называют балконами)Макентош, 02 Нояб. 18, 07:01

БалОнами!
А потом сидя на балКоне потягивать

Закатывала в 3-х литровые баки.Макентош, 02 Нояб. 18, 07:01

Наверное это баНки?
Еще их называют четвертями. Спрашивал почему, ничего ответить не смогли

Еще их называют четвертями.NeoSpritus, 02 Нояб. 18, 12:37

Потому, что раньше была единица измерения - Ведро = 4 четверти = 12,3 литра.

Еще их называют четвертямиNeoSpritus, 02 Нояб. 18, 12:37

У нас четвертями называли большие бутыли с высоким горлом
такие

У нас четвертями называли большие бутыли с высоким горлом2356, 02 Нояб. 18, 12:56

в СССР их заменили банками 3 литра..

Сейчас уже есть четверти. Но стекло в них толще, и они тяжелее. Но слишком дорогие для широкого использования. У меня одна есть, для понта.

2356, прям напрашиваются под самогон...

У нас четвертями называли большие бутыли с высоким горлом
такие2356, 02 Нояб. 18, 12:56

Аналогично.

Наверное это баНки?NeoSpritus, 02 Нояб. 18, 12:37

Конечно,только на Кубани они называются "балоны" или "баллоны" тут уж орфография не канает.

Сейчас уже есть четверти. Но стекло в них толще, и они тяжелее. Но слишком дорогие для широкого использования. У меня одна есть, для понта.Фагот, 02 Нояб. 18, 13:09

И у меня имеются,наследие былых застолий.Крайняя справа подарок Матосу при случае.
Но мне больше нравится крайняя слева.Полторашка,самое то на любое застолье.

прям напрашиваются под самогон...Rada, 02 Нояб. 18, 13:18

А вместо пробки - кукурузная кочерыжка и крахмалу для мутности))) и чтоб наливала всем девочка - подросток, по имени Ксюха... Лепота!!!

см.личкуBors, 02 Нояб. 18, 07:52

Сергей,а можно и мне в личку,тоже интересует этот вопрос(спасибо)

Урий, на фото,в банке слева, если не секрет, что? Вишнёвая косточка?

крайняя слеваУрий, 02 Нояб. 18, 13:35

А что там такое вкусненькое? Не облепиха?

А вместо пробки - кукурузная кочерыжка и крахмалу для мутности))) и чтоб наливала всем девочка - подросток, по имени Ксюха... Лепота!!!Южанин, 02 Нояб. 18, 13:47

Вот вот. И под грибочки груздочки и сальце с чесноком.
Слюна пошла уже. Пойду рюмочку вискаря хряпну.
Всем ужинающим приятного аппетита.