Краснодарский край.Кубань

Добрый день. Вопрос к пивоварам. Обязательно ли делать мешаут? Если не довести до этой температуры чем это чревато? Завтра собираюсь сварить пива после долгого перерыва.Sheva13, 14 Июня 19, 10:47

Если объем затора небольшой, т.е. фильтрация будет не долгой, то никакой разницы не почувствуешь

Если объем затора небольшойDmoilman, 14 Июня 19, 11:28

Объем 37 литровая кастрюля.

Sheva13, ИМХО можно не делать, ферменты поработают чуть по дольше (пока сусло не нагреешь при варке выше 78 ), получишь чуть больше НП, чуть больше спирта после брожения, меньше не сбраживаемых сахаров, на вкус и не заметишь.

Всем привет.Подскажите есть в Армавире магазин по нашей теме чтобы пришел и купил хмель и дрожжи.

bob72b, Магазин «Мир Градуса» Армавир
Понедельник - пятница с 09-00 до 17-00, суббота с 09-00 до 13-00. Воскресенье - выходной. +7 (900) 257-08-00

Ну, что Хлопцы! Решил я на своей машине поехать в Крым. Ну на удивление доехал очень хорошо. Ну может без очень. Видимо ожидал худшего До моста ваще как по нотам без задержки. Потом трасса Таврида. Проехал почти всю до Севастополя.Ну, что можно сказать. Могут когда захотят. Я о том, что решение строить её всю, от моста и до.. упора считаю имхо правильно. Да, делать ее и делать, но поток то пошел. И это лучше, чем строить ее частями по пару-тройку км. хрен знает сколько. А так конечно есть неудобства, как при любом строительстве,но ты таки едешь! А не сунешься по старой трассе. Имхо. Конечно раз машина собрана в США, то пендосы в упор не хотят в штатную навигацию включать Мост и Тавриду. В первом случае я ехал по воде, как подводная лодка (по их мнению естественно), а во втором по голимому бездорожью. Я то включил яндекс на планшете и без проблем,но мне было интересно, как эта пендосовская навигация,причем голосом Псаки будет сходить с ума. Мы с женой смеялись всю дорогу. Я если честно, уже начал переживать, что б навигацию не переклинило от заложенной в нее злости .Переночевали в Белогорске в парке Тайган,.Спал под рыки львов.
Добрались наконец до отеля вчера к вечеру. Сегодня весь день валялся как тюлень на пляжу (под навесом естественно),отходил от дороги. Вечером после ужина, пошел в номер, накрыл себе скромный стол и отдыхаю.

Вискарь свой, мне он нравиться, 3 года бочка,классика. Сижу и не жужу.

Вискарь свой, мне он нравиться, 3 года бочка,классика.Bors, 15 Июня 19, 21:07

подтверждаю! Вискарь сказочный. Пожалуй лучший что я пробовал.

IMG
_20190615_221140
Вот чё сотворил.

адыг, я тоже на этих выходных копчением занимаюсь.
Барашек достался по случаю.
Сегодня колбаску из него еще закопчу.

Bors, блин блинский. Только вчера вечером из Крыма отчалил. А так могли бы пересечься. Ну, видно, не судьба. Может в следующий раз... 

адыг, Rada, А где и чем коптите?

У меня коптилка с гидрозатвором на 2 комфорки газовые. Кг 5-10 можно засунуть смотря какие куски. Щепа на дне для дыма.

Но копчу только в венцах у матери. В квартире запах надолго остается.

Bors, у меня дымогенератор. Так как ящик для копчения ещё не сделал,копчу в картонной коробке😁

Добавлено через 1мин.:

я тоже на этих выходных копчением занимаюсьRada, 16 Июня 19, 06:10

Как говорится,не пивом единым сыт человек 😁

Сыровяленая салями и сыровяленая шея Коппа.

ШТУРМАН БАСОВ, Ну прям "по взрослому"!! 

А это сушильный шкаф из холодильника?

ШТУРМАН БАСОВ, Ну прям "по взрослому"!!  
А это сушильный шкаф из холодильника?Bors, 16 Июня 19, 20:48

Климатическая камера для созревания. Сделана из холодильника с мокрой стенкой.

ШТУРМАН БАСОВ, ну всмысле, да,климатическая камера, сори.  А вот, что значит "мокрая стенка"

Да это просто какое то издевательство!!!

Мне тут доктора запретили практически ВСЕ!пить,курить и самое ужасное вкусно кушать!гоню просто машинально,а зачем и сам не знаю?!

Мне тут доктора запретили практически ВСЕ!Матос, 16 Июня 19, 21:16

Что случилось дорогой?

Семённ, говорят,стареть начал,гипертония,ожирение и.т.д.
Но хрен им,мне болеть некогда,еще 140га виноградников добавил,и первичку строим прямо на поле,в этом году если приедешь не узнаешь,ну и виноград благодаря новому агроному получше будет,ни каких болячек!