Краснодарский край.Кубань

запомни, земляк! хорошего домашнего вина не бывает.
виноградная бражка, которую делает бабушка по рецепту дедушки из винограда с беседки имеет мало общего с винами даже среднего уровня.

хорошего домашнего вина не бывает.asia-expedition, 10 Июля 20, 22:56

Спорное и самоуверенное утверждение. Хотя... понятие "хорошее" не у всех одинаковое. Например, лично у меня понятие "хорошее" - значит мне вкусно и приятно его употреблять. А у кого то "хорошее" - это 1200 руб за бутылку и выше.

Добавлено через 5мин.:

Память СимиренкоDeadCanDance, 10 Июля 20, 12:01

У меня и память Семиренко и Золотая осень загнулись в течение трех лет. Опрыскивал на зиму железным купоросом, а весной медным, приствольные круги, стволы и ветви. Сейчас живет, но слабо плодоносит и болеет курчавостью "Золотая Москва". А прошлой осенью выписал из Крымского питомника и посадил Канадский сорт персика "Твард твардив". Деревце растет, не болеет ни один листик не скрючился. Утверждают, что этот сорт выдерживает морозы до минус 30 и имеет иммунитет к курчавости.

Сейчас живет, но слабо плодоносит и болеет курчавостью "Золотая Москва".Talion, 11 Июля 20, 12:16

От курчавости великолепно "Скор" помогает. До и после цветения.

выписал из Крымского питомникаTalion, 11 Июля 20, 12:16

Я все саженцы беру в краснодарском институте виноградарства. Они уже зонированные, да и консультацию квалифицированную можно получить конкретно под краснодарский климат и для большинства сортов. Но тут главное время для посещения правильно выбрать. Чтобы людей не было.

Про Каракезиди уже было...

asia-expedition, домашнее вино,это которое делают дома. Ты своё на заводе делаешь?

Как то выставлял картинку этикетки вина с Балаклавы

Добавлено через 1мин.:

Так она пондравилась, что себе ее передрал.

Добавлено через 1мин.:

Добавлено через 1мин.:

Добавлено через 1мин.:

Что то не желает выставляться.

адыг, я свое вино делаю на винодельне, дома я живу.
домашним вином называется то, что сделано бабушкой по рецепту дедушки, в соответствии с кубанскими традициями.

к Вину -этот напиток отношение не имеет, винишко -да.

Вот так

мы значит нальем, они набедокурят, а нам отвечать?

тогда уж мы в ответе за то, что наливаем...

а на верхнем фото ЗБ вайн, это значит то, о чем я подумал?

Паша, верхнее фото не мое.

Всем привет. Коллеги, сижу на работе как прибитый, поисками заниматься некогда. Если скинете поставщика по абрикосам, буду благодарен. Килограмм 200 возьму если цена не очень кусучая. Самовывоз. Можно в личку.

kom_krs11,

Про Каракезиди уже было...kom_krs11, 13 Июля 20, 14:08

Честно скажу, досматривать не стал. Сколько верёвочке не виться, конец будет! В масштабах Мильстрима или Фанагории Каракезиди или другой микровинодел, что слону дробина, но Тереза, Тереза... Дамокловым мечом висит буква закона и, уважаемые коллеги, закон суров, но это закон! Давеча с Павлом(азия-экспедишн) имели непродолжительную почти ночную беседу и некоторое небрежение именно вот этими нормами закона, не взирая на достаточно ясные указания власти, меня встревожило не на шутку. Зачем дразнить гусей? Есть установленный порядок получения лицензии и причитать об уникальных винах в размере тонн продукта не за чем, сделано это было не для коллекции.

gws1, Привет Гена! А как у тебя Виорика,вв этом году урожай будет?

asia-expedition, у тебя винодельня далеко от дома находится (я имею ввиду твой участок на котором находится дом)?
А как на счёт гаражного виноделия? В гараже можно хорошее вино сделать? А если вино сделано не бабушкой и не на Кубани,а девушкой и на Урале,это хорошее вино?

А если вино сделано не бабушкой и не на Кубани,а девушкой и на Урале,это хорошее вино?адыг, 15 Июля 20, 10:06

Зачёт, Миха!

Как раз в соответствии с этим "порядком" и отметаются все желающие заниматься легальным виноделием и винокурением. Там между строк написано: чтобы всякие Каракезиди не путались под ногами у серьёзных пацанов.VARSHIK, 15 Июля 20, 10:03

А что там за порядок?

Крестьянско-фермерское хозяйство Виталия Батрака, расположенное в регионе Кавказских Минеральных вод, первым в крае получило лицензию на производство собственных вин. Аграрий занимается виноделием уже более 45 лет, но сейчас решил наладить промышленное производство алкогольной продукции.
Отечественные фермеры много лет добивались, чтобы им разрешили разливать вина, долгое время законодательство запрещало делать это малым хозяйствам. И вот на излете 2014 года был принят новый порядок лицензирования винодельческого производства, благодаря которому у них появилась возможность получить нужную бумагу. Еще около двух лет ушло на приведение в порядок нормативной базы. Был составлен реестр виноградников и внесены поправки в Налоговый кодекс, устанавливающие стоимость лицензии для КФХ.

Стало известно, в каких регионах продают больше всего алкоголя
Однако отечественные виноградари не спешат пользоваться новой возможностью. На Ставрополье 20 хозяйств занимаются выращиванием технических сортов, но только один фермер на данный момент решил заняться официальным виноделием.

Площадь виноградников в хозяйстве Виталия Батрака - 22,55 гектара, из них 15,56 - плодоносящие, а 6,99 - молодые. Как рассказал аграрий, лицензия ему обошлась в 65 тысяч рублей. По закону выпускать он может до пяти тысяч декалитров вина в год.

Почему же фермеры не спешат получать лицензию? В государственном казенном учреждении "Ставропольвиноградплодопром" рассказали, что путь, который прошел Виталий Батрак, не из легких.

"Первое, что необходимо сделать фермеру, - официально зарегистрировать свое КФХ в федеральной налоговой службе. И далее, опираясь на законодательство (основным нормативным актом является 171-ФЗ), начинать подготовку к получению лицензии. И уже на этом этапе у главы КФХ могут начаться сложности. Необходимо выполнить пугающий перечень требований Росалкогольрегулирования, касающихся помещения, технологического оборудования, наличия лаборатории, собрать большой пакет документов. Но все это выполнимо, опыт получения лицензий в России есть. Для поддержки и оказания консультаций работает Союз виноградарей и виноделов Ставрополья", - сообщили в организации.

Коллеги, "серьёзные пацаны" вкладывают серьёзные деньги, и не кредитные деньги. Потом платят акцизы и налоги государству, на которые оно самое, содержит всю инфраструктуру и прочих учителей с воспитателями детских садов, а также меня, пенсионера и армию со флотом, которые единственные наши союзники... Дают рабочие места с белой оплатой и, соответственно уплатой налогов немалому количеству людей и прочая, прочая. А мастера тихого винного гаражного брожения уклоняются от участия в моём содержании, за исключение одного, который регулярно поддерживает моё бренное существование своей продукцией, умело маскируя это нуждой в дегустационной оценке. Ладно, это лирическое отступление, тем более эта благотворительность не зачтётся органами никак. Так вот, если кто хочет в этом сусле ловить золочёных рыбок и не бояться рыбнадзора, то дорога проторена, тем более, что можно объединяться с единомышленниками для исполнения требований. Те, кто предпочитают тихой сапой делать шедевры виноделия и монетизировать свои усилия и умения, будьте, как пионеры - всегда готовы!
Есть и третий путь, как А. Варум, к примеру! Купила 50 гектар виноградников и Мильстрим делает вино с её логотипом AV. Пишут, что самолично принимает участи в отборе, слежении и всякое такое.
Если без монетизации, а просто для поднятия собственного престижа в своих же глазах, то конкурсов микровиноделов даже в нашем крае есть, я как то давал ссылочку на их форум и в этом году они тоже успели до карантина.

адыг, гаражное виноделие к Гаражам для Машин отношения не имеет никакого. подтяни теорию, для начала.
на Урале виноделие невозможно, т.к. нет кондиционного сырья.

адыг, твоё словоблудие вообще имеет какой то смысл или пользу?
какие девушки на урале?
я прекрасно понял, что ты Ничего не имеешь в виду, кроме как потыкать клавиатуру, по своему обыкновению.
почему бы тебе не переименоваться в бабку-трындычиху на лавочке?
я надеюсь ты понял, что я имею в виду, если не понял, то все совсем плохо...

еще тебе совет - если твой ник - название малого народа - то всё, что ты транслируешь под этим ником - автоматически записывается читателями в характеристику этого самого нац.меньшинства.
поэтому, по моему скромному мнению, под таким ником стоит вещать только о добром и вечном...

где ты видишь грязь?
где я хаю людей?

если ты везде видишь грязь - не проецируй это на окружающих.

я высказал объективное мнение, мое мнение, и дал совет несведущему человеку, о том, что вино сделанное бабушкой по рецепту дедушки из винограда с беседки -это не вино, а винишко.

а правильные вина делаются из сортового винограда, в специально кондиции, с помощью чистых культур дрожжей, с соблюдением массы технологических приемов людьми, обладающими специальными знаниями и навыками.

мои вина ты зачем приплел, вообще не понятно. и гаража у меня нет

собираю колхоз на фильтркартон, будет вполовину дешевле магазина и Термоколпачок скорее всего тоже вполовину дешевле магазина.

asia-expedition, есть два мнения: одно моё, а другое неправильное

я высказал объективное мнение, мое мнение, и дал совет несведущему человеку, о том, что вино сделанное бабушкой по рецепту дедушки из винограда с беседки -это не вино, а винишко.asia-expedition, 17 Июля 20, 13:34

Тащемта, это не объективное, а субъективное мнение, эсли чо)))
Например: есть необходимость оценить объект. Какой-нибудь, ну, скажем - то же вино. Объект восприятия - та сущность, на которую направлено действие. В данном случае действие - это оценка.
Это делает субъект. Человек, который направляет действие.
Объективное мнение направлено на объект восприятия. Рассуждение ведется об объекте "Вино" это жидкость, изготовлена из винограда, спиртосодержащая, комнатной температуры.
Субъективное мнение исходит от субъекта восприятия, и направлено на оценку объекта с точки зрения субъекта.
Рассуждение ведется об ощущениях субъекта испытанных им от вина:
- Мне не нравится это вино и считаю его винишком потому, что оно домашнее, сделано бабушкой по рецепту дедушки из винограда с беседки;

вино сделанное бабушкой по рецепту дедушки из винограда с беседки -это не вино, а винишкоasia-expedition, 17 Июля 20, 13:34

- Мне нравится это вино потому, что оно делается из сортового винограда, в специальной кондиции, с помощью чистых культур дрожжей, с соблюдением массы технологических приемов людьми, обладающими специальными знаниями и навыками;

правильные вина делаются из сортового винограда, в специально кондиции, с помощью чистых культур дрожжей, с соблюдением массы технологических приемов людьми, обладающими специальными знаниями и навыками.asia-expedition, 17 Июля 20, 13:34

Хотя уверен, что второе вино может быть ещё тем говном (есть масса примеров), хотя и сделано по указанному выше описанию asia-expedition, а первое, то есть домашнее будет очень хорошим, если его сделает не бабушка на Кубани, а девушка на Урале.)))
Таким образом, другой субъект даст другие ощущения об одном и том же вине или винишке. При этом объективные качества вина или винишка не изменятся. Они останутся жидкостью, изготовленой из винограда, спиртосодержащей, комнатной температуры.
Как-то так, объективный ты наш, с субъективными наклонностями)))
Прошу учесть, что данный пост не преследует цели разжигания какой-либо розни между форумчанами кубанской ветки))))