При разбавлении - до 45% водой - МУТНЯК, опалесценция. При добавлении крепкого дистиллята в мутный, становится прозрачным, значит, проблема не в воде, а в избытке эфирных масел в дистиллятеcamaron, 02 Мая 23, 13:33
Есть такое... Тоже долго игрался и с оборудованием, и технологией. Не буду утверждать категорично, но мне показалось что помогает большой гидромодуль - в экспериментах повышал до 1:8, и понижение температуры брожения - в экспериментах делал не выше 24 градусов. Первое увеличивает общий объем возни, второе увеличивает длительность брожения. В итоге стал делать третий погон.
Потом еще повнимательней почитал форум и обнаружил что для употребления в белую для зерновых часто рекомендуют третий погон и вообще успокоился.
При разведении до 40% мутнеет. В бочку заливаю около 65%. После выдержки опалесценции нет.DeadCanDance, 02 Мая 23, 14:53Тоже такое заметил.