Краснодарский край.Кубань

тот поймет мои колебания...ВАМ57, 25 Окт. 16, 20:32

Если как у нас грузди, то вымачивать 3 суток ,сливая воду,потом солить в погребе ,в кадушке или кастрюле эмалированной, от 40 дней холодным способом .Не должны вроде отличаться ,,но местным виднее ,может ядовитая шняга какая похожа на груздь .

Если кто хоть раз отведал настоящих соленых груздей, тот поймет мои колебанияВАМ57, 25 Окт. 16, 19:32

Подтверждаю! Привозил тесть с Урала! Вкуснятина. Как то насобирали местных, кубанских. По неопытности, вымачивая, они у нас провонялись - выкинули. Просто - слышали звон - что надо вымачивать, но не знали, где он - как надо вымачивать!

как надо вымачивать!ssv2001, 25 Окт. 16, 21:51

Воду надо менять, желательно почаще, это что бы горечь ушла. Если грибов много, то в сеть рыболовную и под проточную воду в ручей-за сутки вымачивалось ,но рыба сожрать может.

Когда я жил на Урале в суровом городе Челябинске,ВАМ57, 25 Окт. 16, 23:32

Саня ,так вот кто у нас суровый Челябинский парень??? 

ВАМ57 -Собирали грузди летом в Калужской дома попробовал срез-горький-вымачивал неделю менял воду два раза в день потом засол, поехали осенью в тоже место опять грузди пробую срез не горчит засаливаю на свой страх и риск через месяц проба горечи нет вот и весь фокус сбор в одном и том месте а вкус гриба разный,как-то так 

Собирали грузди летом в КалужскойХВ777, 25 Окт. 16, 21:56

Это где Свалка?Там говорят много грибов.

Вот такие грузди. Кто подтвердит, что это они, и бывают ли они ложными (ядовитыми)? Поставил вымачиваться и попутно набираю информацию.

Добавлено через 4мин.:

суровый Челябинский парень
Сан-Сан, 25 Окт. 16, 21:37

Сан-Сан, Саня, я уже не страшный, отогрелся на Кубани за 26 годков.

Добавлено через 6мин.:

Вот такие грузди.ВАМ57, 26 Окт. 16, 09:50

Похожи на грузди.Они тоже бывают разные.На Южном Урале(г.Оренбург)кроме белых Груздей мы ещё собирали "Волнушки"-это те же Грузди,точнее их разновидность,шляпка у них сверху ни белая а слегка розоватая.

ВАМ57,  Лож в лукошко, после расскажешь ))))

ВАМ57,  Лож в лукошко, после расскажешь ))))Клиент 55, 26 Окт. 16, 11:10

А расскажет ли?

А расскажет ли?ssv2001, 26 Окт. 16, 11:16

Придется подождать

Волнушки"Макентош, 26 Окт. 16, 11:36

Волнушки и у нас есть

Лож в лукошкоКлиент 55, 26 Окт. 16, 11:10

Не только положил, но и второй день вымачиваю. Жалко тещи нет. Царство ей небесное...

Жалко тещи нет. Царство ей небесное...ВАМ57, 26 Окт. 16, 11:51

Грибочков покушала?

Грибочков покушала?Калеваныч, 26 Окт. 16, 12:02

Не, тещи у меня обе были хорошие, без насилия ушли..

Не, тещи у меня обе были хорошие, без насилия ушли..ВАМ57, 26 Окт. 16, 12:17

Повезло...

Так вот как они называются а я их жру,жру и ни чего...

Добавлено через 1мин.:

я про грузди

жру и ни чегоСан-Сан, 26 Окт. 16, 21:06

И ничего...И ничего...И ничего... Да Сань?😆

Так вот как они называются а я их жру,жру и ни чего...Сан-Сан, 26 Окт. 16, 21:06

Так ты на полкило грибов выжираешь небось не меньше литра сорокапроцентного продукта, а он, как говорят учёные, является антидотом от отравления ядовитыми грибами, вот поэтому и ничего)))

Те же ученые-медики официально заявляют, что алкоголь усиливает действие и скорость воздействия ядов при отравлении грибами.