Краснодарский край.Кубань

Бочки достойные, подтверждаю
сейчас жду пятую партию

только обжиг при опте не оговаривается, технологичный
коллеги потом сами доводят до желаемой степени
я так сильный не люблю

Спасибо gws1 за наводку!

Геннадий, вот не надо вот... вот этого! Ересь распространять!

Без бочки нет ни Виски, ни Коньяка, ни Кальвадоса. Это аксиома.

Правильно Паша.Вот только прежде чем бочками затариваться надо понимать сможешь ли ты сделать виски,коньяк и кальвадос.
Многие же думают,куплю две три десятки,нагоню виноградного самогона и вуаля,через пару лет буду хенеси смаковать.

Я вообще понимаю так. Есть у чела халявное зерно -- виски и бурбон -- самое то. Виноград СВОЙ не задался для вина -- чача, коньяк.
Но покупать шикарный винный виноград за ДЕНЬГИ, что-б произвести якобы "бренди", я вас умоляю.
Но если есть лохи, готовые профинансировать издежки по изготовлению этого ..., то я это приветствую.

Но покупать шикарный винный виноград за ДЕНЬГИ, что-б произвести якобы "бренди", я вас умоляю.Николай93, 22 Янв. 18, 18:44

Так если умеешь произвести хотя бы Бренди,то почему не потратится?
Не у всех тех кто делает приличный вискарь свои паи в колхозах.Им что только с сахаром работать.И виноградники не у каждого приличного винокура,винодела имеются.

Урий,  Это моё ИМХО.

Добавлено через 9мин.:

Не знаю, смогу-ли побывать на очередной встрече на затоне, но хочу внести заранее свои соображения по конкурсу.
Предлагаю выделить в отдельные номинации:
-- спирт (разбавлять до состояния сортировки одной водой, по одной технологии перед дегустацией)
-- виски.
-- бурбон.
-- кальвадос.
-- бренди.
-- водка.
Про вино, пиво и т.д. промолчу, т.к. не шарю.

спирт (разбавлять до состояния сортировки одной водой, по одной технологии перед дегустацией)Николай93, 22 Янв. 18, 18:51

Это будет соревнование колонн. У кого колонна круче тот и победил. А где же искусство и творчество? Можно один и тот же спирт разбавить по разному и будет разная водка. ИМХО

соревнование колонн.адыг, 22 Янв. 18, 19:10

 

 

 

Добавлено через 3мин.:

будет разная водка.адыг, 22 Янв. 18, 19:10

Согласен. Добавил в предыдущий пост номинацию -- "водка".

Коллеги, тут один авторитетный господин, снесший единым махом ветку "Любимые анекдоты", разделил пьющих на две категории, алкоголиков и пьяниц. Пьяница - тот, кто получает удовольствие от выпивки, а алкоголик - чел, который пьет, потому, что это ему просто необходимо))). Не буду спорить с данной классификацией, но может стоит производить то, что просто нравиться? Или мы не пьяницы?? Кому-то нравиться зерновой самогон, кому-то водка, а есть любители вина, бррыыы(((. Я например, с удовольствием выпью пару тройку рюмочек фруктового дистиллята, пару раз в году.

Главное не забывать, что пить для настроения, это брать кредит у завтрашнего дня, под бешеные проценты...(из снесенной ветки)

Прочел , сегодня, на Профибире историю Советского шампанского. Наверняка в статье половина - вымысел, но что меня заинтересовало. Князь Голицын, производил шампанское(то самое, которое победило на выставке в Париже) по своим внутренним понятиям и технологиям, не прислушиваясь к мнению авторитетов в этой отрасли. Так что же нас заставляет подражать средневековым традициям, кои происходят от  невежества и технологической отсталости тех времен?? Или мы не князья в своих собственных дворах?? И тогда наши напитки будет невозможно втиснуть ни в какие рамки классификаций и номинаций))) И на затоне тоже)))

наши напитки будет невозможно втиснуть ни в какие рамки классификаций и номинаций)Южанин, 22 Янв. 18, 19:22

Юра, я имею в виду солидных участников, понимающих в своём деле.

Но покупать шикарный винный виноград за ДЕНЬГИ, что-б произвести якобы "бренди", я вас умоляю.Николай93, 22 Янв. 18, 18:44

Каждый год покупаю, причём для вина один , для коньяка другой ну если нравиться мне этот процесс кстати и ячмень и кукурузу тоже покупаю а где же мне всё это брать  брать? воровать что ли....Когда бываю заграницей обязательно покупаю виски и коньяк разных производителей  что бы сравнить что у меня получается  с оригиналом так сказать ... через три дня лечу в Доминикану от туда по плану Ром и Мамахуану привезти!

Без бочки нет ни Виски, ни Коньяка, ни Кальвадоса. Это аксиома.asia-expedition, 22 Янв. 18, 16:34

Павел, уважаю тебя сильно! Даже скажу больше, если не побоюсь, если скажу... Это я соломку подстилаю.
  Ага-ага! Ты мне ещё расскажи про сушку и копчение солода на торфе, а также воду только из торфяных озёр!
  Давай-давай, а в Шотландии всё мало-мальски дерево шло на стройку, либо в утварь, вот и сушили торфом, а озёр, кроме торфяных поблизости от винокурен, работавших, опять же на торфе, нет до сих пор!
  А вискарик традиционный - головохвостатый напиток, так как не было ни терпежу, ни экономического резону сильно дробить второй погон, а вот залить в бочку, обожжённую до "крокодила", для абсорбции углём вредностей - самое то!
  Однокашник мой, до сих пор живущий на Кольском полуострове и имеющий возможность покупать напитки в Скандинавии, эту возможность перестал использовать, так как напитки собственного производства гораздо чище в этом плане, а органолептики хватает.

есть любители вина, бррыыы(((.Южанин, 22 Янв. 18, 19:22

 

Главное не забывать, что пить для настроения, это брать кредит у завтрашнего дня, под бешеные проценты...(из снесенной ветки)Южанин, 22 Янв. 18, 19:22

Товарищ, не далее чем давеча вышел я на крыльцо, нещедрой дланью зачерпнул ковшиком нержавеющим грамм 600 Каберне 2017 года из бадьи и, так как делиться было не с кем, употребил сам, без ансамбля. Понимаю, что то, что после 300 грамм было напрасной тратой продукта, но никаких(никаких, Карл) последствий в виде аннуитетных платежей или ещё каких способов погашения кредитов, не было наутро. Скажем так - поступил попечительский взнос от матушки природы!

и, так как делиться было не с кем, употребил сам, без ансамбля.gws1, 22 Янв. 18, 19:55

Ну хоть заколдобился??

Я вообще понимаю так. Есть у чела халявное зерно -- виски и бурбон -- самое то. Виноград СВОЙ не задался для вина -- чача, коньяк.
Но покупать шикарный винный виноград за ДЕНЬГИ, что-б произвести якобы "бренди", я вас умоляю.
Но если есть лохи, готовые профинансировать издежки по изготовлению этого ..., то я это приветствую.Николай93, 22 Янв. 18, 18:44

Вот эта психология - мне глубоко противна.
Если хочешь сделать коньяк - покупаешь Только Самый Лучший Виноград.
Если хочешь сделать виски - покупаешь Только Самый Лучший Ячмень, Солод и т.д.
В противном случае - ты не Винокур и Винодел, а полный фуфлогон и м...дак.
Простите мой французский.

Ну хоть заколдобился??Южанин, 22 Янв. 18, 20:28

Отвечу откровенно, не допил грамм 80. Так осталось в бокале для красного вина немым укором безудержному неконтролируемому авантюризму.

В противном случае - ты не Винокур и Винодел, а полное г...но и м...дак.asia-expedition, 22 Янв. 18, 21:08

Павлик, вы меня провоцируете. это не честно.

Я без привязки к личностям.Не хочу провоцировать, честно. Сорри.
Я про психологию.
Но ничего. Миграция поглотит эту психологию, смешает и растворит. Наших уже очень много.

Наших уже очень много.asia-expedition, 22 Янв. 18, 21:35

Понимаю, понимаю. Скрепы, купели, сивуха -- это наше всё.

asia-expedition, есть хорошая книга 1905 года издания, автор Элизе Реклю, называется - ЧЕЛОВЕК И ЗЕМЛЯ, пятитомник. Так вот там автор очень интересно(по моему мнению правильно) рассуждает о влиянии местности проживания на характер народа. Например, казаки не только переняли одежду у горцев, но и многие обычаи и нравы...

Так что есть надежда, что ассимилируетесь))). Конечно будут индивидуумы, коих это обойдет стороной, но исключение только подтверждает правило.

И это... сначала одного человека зацепил, а потом всех скопом, местных. Это, по твоему, правильно? Подотри за собой.

Южанин
Что значит "подотри за собой?" написал, что считал нужным.
и как раз не собираемся мы ассимилироваться. привыкли менять окружение под себя.

я не местных зацепил, а осудил психологию Некоторых местных, которые из г..на привыкли лепить пулю и так далее...  

знаю об этом произведении, у вас есть в бумажном издании?