Брянская губинния

Когда процесссс доставляет удовольствие, то хлопоты не важны. А практически еду на выходные в деревню (у меня там домик) топлю печь, варю пивасик или делаю зерновую брагу. Вечер - и готово. Следующие выходные розлив пива или перегонка. Летом такой благодати не будет - огород. Так что спешу заготовиться впрок. Чтобы был дистиллят к березовым брунькам, вишневым почкам и т.д. и т.п. А вот пивом с двумя зятьями запастись наверно не смогу...

До пива пока руки не доходят,дистиллят стал любить больше,особенно хороший.Своих двух зятьей приучил к ректификату.
.

Я тоже начинал с сахарного дистиллята,затем- зерновой. Он гораздо вкуснее.Люба покупная водка уступает, не говоря о настойках. Однажды знакомый пенсионер сказал, что варил пиво и получилось-люкс. Я долго не решался, но потом на оборудовании для дистиллята сварил... Теперь перепробовал почти все сорта пива в магазинах и не нахожу близкое по качеству. Это все равно что сравнивать домашний борщь и столовскую баланду.

strongdogi! Какие ты настойки делаешь? Или употребляешь натурпродукт? Поделись рецептами.

Привет!Рецепты брал у третьего.Сам делаю на кедровых,колгане,делаю джин,кстати ооочень классный.Если детали,надо встречаться.Я на самолете.

Я сейчас сделал три литра дистиллята. Литр - на вискарик(плинтусовку), литр - на перцовку, литр -  на настойку типа "бальзам".

Не знаю как ты делаешь перцовку из дистиллята,но из своего спирта вышла не хуже NEMIROFF

После дистиллята двойная перегонка на "недоректификационной колонне", очистка марганцовкой и углем, затем по канонам на перцовку.

Как я понял,ты дистиллят делаешь из зерна,без сахара?

Проращиваю зерно. Пшеница, рожь, ячмень, что есть в наличии. Затем измельчаю, в бак плюс мука разных сортов да вода. Вобщем все по канонам. Самая вкусная получается на основе солода из ячменя. Последняя была такая из-за брака производства пива.

Надеюсь к Рождеству вискарик будет готов. А перцовка и бальзам как-то быстро исчезает...

Получается у тебя чисто зерновая,опиши свой рецепт,как взбраживаешь,или ссылку дай.

Привет, strongdogi! С Новым Годом! Всяческих тебе благ и легких варок! Сейчас я не в Брянске. Появлюсь, выложу всё подробно. Рецепты в основном с форума. Из оборудования у меня: фляга алюминиевая 40л, парогенератор из старой скороварки на 5 л., классический самогонный аппарат из нержавейки. Во фляге сбоку внизу отверстие с краном и фитингом. Во фляге "бурбулятор", с наружи к крану через сильфоновую трубку из нержи подключаю парогенератор. Им нагреваю затор, а после выбраживания перегоняю, предварительно закрыв флягу плотно крышкой с отверстием для подключения холодильника. После перегонки зерновой бражки перегоняю дистиллят повторно, залив в парогенератор. Головы и хвосты не беру. Если получается с резким запахом, то перегоняю ещё. Фото постараюсь выложить позже, и рецепты то же.

Привет!С 2014 годом !!!! Да,на форуме много чего.

Похоже на Брянщине все вымерли)))))))))))))))

Привет землякам!

Вас тут двое всего????

Привет!Затерялись наши земляки...

Безуспешно искал солод в Брянске, нашел только от "Брянскпиво". Продают ли солодА в Брянске?

В Брянске солод не покупал.Где его применяешь?

strongdogi,
Пока ищу, найду- попытаюсь применить.