Обсуждение напитков коллег, дистиллята, ректификата, настоек, наливок и прочего.

моего маленько тоже.Владимир 1970, 21 Авг. 13, 13:26

что-то сомнения гложат...
видал я твоих дружков...
Добрые, "литровые" лица
за "маленько" и "поздравить" могут...

alexeyT, Ну это я так, не хвастаться чтобы, а бочонки то в этой же комнате стоят, завсегда можно тару обновить)))

А кое у кого бочата под замком амбарным.., и охраняются ночами аки цэрбером...

Блин, старый стал, забываю. Гришина сектантская тоже будет. Початая правда....

Попробовал ХВ ржано-пшеничное на муке и ферментах от Николая(Гад соленый,).Понравилось))И аромат(он есть,думал на муке будет очень слабо выраженным(сам-то не пробовал делать))и вкус..Как человек не имеющий ПГ,долго и вдумчиво искал "особую мягкость" на которую ссылаются коллеги его имеющие..Не нашёл,и признаться это меня успокоило))Т.е. напиток то мягкий,но переживал что в его "цвете" померкнет моё хв,сделанное без пг))...В любом случае Николаю респект!Довольно быстрый и качественный скачок в практике винокурения .

Cедьмой, Марат, осталось на ферментах и на муке собственного помола(грубого) сделать
вот это - песня! (по Нахаловке)

Cедьмой, Марат ПГ, на мой взгляд, не столько мягкость дает(хотя и это не маловажный фактор) сколько упрощает процесс, я заливаю воду, засыпаю муку, подогреваю, ферменты, остужаю, дрожжи, бродит, ставлю прямоточник и переганяю, то есть все в одной емкости, грубо понедельник засыпал залилл А подогрел до 95С, вторник пришел с работы (даже если на блядки ходил) как раз затор остыл до 60-70С, заливаю Г, через 2 часа остужаю, кидаю изиферм, в зависимости от сырья - суббота, воскресенье или понедельник перегоняю, и по новой.

Cедьмой, Кстати забыл отписаться, дегустировали с соседом и с женой присланные тобой напитки, все напитки на мой взгляд отменные, большое спасибо, так вот как ни странно больше всего понравился ячменный сектантский!

ПГ, на мой взгляд, не столько мягкость дает(хотя и это не маловажный фактор) сколько упрощает процессГад соленый, 05 Сент. 13, 10:09

Коль да знаю я всё(почти)))Просто с пг и места надо больше и времени(на разгон,гонку)больше,а кухня,на которой я располагаюсь,является наиболее востребованным местом семьи и гостей(там очень уютно и комфортно всем)...Так что пока не планирую...

а я вот вчера был удостоен чести пробовать Володин НДРФ, сектантский...
После его ХВ, это - непонятный напиток...
Чистейший, как обычно у Володи, НО вкуса яркого не почувствовал... ОБИДНО!

НО вкуса яркого не почувствовал... ОБИДНО!alexeyT, 05 Сент. 13, 10:29

Так это значит был ндРФ. А ты хотел НДрф.

Cедьмой, Абрикосовку пробовал первый раз, так что сравнить не с чем, некоторая жесткость присутствует, но в целом понравилась. (пришлешь ещё другой для сравнения

 

)

Gabriel 61, Юр, все было под Володиным контролем...
он 94%, кажется, выгнал...многовато

alexeyT, 95 Леш. Ты прав, ни то ни се. Не всегда это хорошо. Сделаю выводы.

Владимир 1970, тем паче... нужно попробовать 92%, наверняка запашок пойдет...
Кстати - еще 4 рюмки твоей треснул... опьянение комфортное. утром (6 часов) никаких следов.
только вот духу не хватает, твоего фирменного...

alexeyT,Дух сделаем))) У меня кстати есть 90*, разведу, привезу тебе специально. Будет сравнение.

привезу тебе специально.Владимир 1970, 05 Сент. 13, 11:03

вово!
интересно даже стало...сам -то пробовал?

alexeyT,Нет еще, сегодня разбодяжу.

сегодня разбодяжу.Владимир 1970, 05 Сент. 13, 11:09

жди гостей....

только что приехал от шамана72 Забрал бочки и презент от Вани. Бутылочку кальвадоса без дрожжей. Будет вдоволь яблок буду делать так как он. Без бочек, щепок и культурных дрожжей. Почему Ванин кальвадос не занял первого места?