Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов.

я вообщето дал себе зарок 10 дней дать побродить затору=
Makovka, 27 Февр. 13, 22:28

понюхал...пахнет хорошо.интуиция сказала не гнать ещё))) жду)))

Доксициклин фактически «исцеляет» их, контролируя скорость их деления.Gabriel 61, 02 Марта 13, 01:17

С того хе сайта:

ВНИМАНИЕ! Информация, размещенная на нашем сайте является справочной или популярной и предоставляется широкому кругу читателей для обсуждения. Назначение лекарственных средств должно проводиться только квалифицированным специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.

Источник: http://www.tiensmed.ru/news/post_new5558.html

 Владимир55 , я очень рад , что данная тема небезинтересна. Сам в последнее время много полазил по нету , есть много моментов для дискуссии. С одной стороны есть опасения негативного влияния антибиотиков на конечный продукт (брызгоунос , неизвестные химические соединения , а с другой - чистый продукт , дрожжам не мешают жить , к минимуму сводятся побочные продукты брожения.
Думаю , что пришло время для создания отдельной темы , типа "Антибиотики и консерванты в браге , возможные плюсы и минусы".
Что думаешь?

традиционный доксициклинGabriel 61, 01 Марта 13, 22:17

в лечении злокачественных новообразованийGabriel 61, 01 Марта 13, 22:17

Если бы все было так просто.
Что бы эфективно пролечить злокачественное новообразование надо лекарства астронамически намного дороже доксициклина.
А по поводу лечения инфекций, ну у очень большого процента людей, высеваемая микрофлора невосприимчива к тетрациклинам.
Слишком много и безконтрольно им пользовались предыдущие годы.
Бактерии умеют приспосабливаться.

Что думаешь?Gabriel 61, 03 Марта 13, 20:58

Думаю тема не повредит, особенно если среди нас есть люди которые могут сказать исходя из своих знаний и опыта, а в инете столько всякого пишут, что...  Я противник всяких антибиотиков и консервантов этого добра и в магазине хватает.

Если бы все было так просто.Healer, 03 Марта 13, 18:01

Healer , зря я видимо вставил эти вырезки. И не собирался я лечить рак у дрожжей. И не собираюсь гнобить им стрептококки , стафилококки , и прочие гонококки . Цель другая , сдержать развитие ацетобактера , молочно-кислых и масляно-кислых бактерий на период , ну хотя бы 50% инактивации доксициклина ( в наших условиях 3-5 суток).А ссылки я привел только для того , чтобы у форумчан не было бы фобий по поводу канцерогенности докси.

не было бы фобий по поводу канцерогенности докси.Gabriel 61, 03 Марта 13, 21:16

Любые фобии это плохо, докси не исключение.

не собирался я лечить рак у дрожжейGabriel 61, 03 Марта 13, 18:16

А может бы Нобелевскую премию заработал

Healer, да рак у одноклеточных это сильно.)))

)И не собираюсь гнобить им стрептококки , стафилококки , и прочие гонококкиGabriel 61, 03 Марта 13, 18:16

Полносью солидарен с Владимиром55. Хламидии лечат тетрациклином(лечили), банальная гонорея стала неизлечимым заболеванием.И это все из-за повсевместного применения антибиотиков. Стоит ли усугублять ситуацию? Если подхватишь серьёзную инфекцию ...лечить будет нечем.

Стоит ли усугублять ситуацию?Alixx, 04 Марта 13, 04:52

есть уверенность, что докси в отбор попадает? в полном объеме?

есть уверенность, что докси в отбор попадает? в полном объеме?alexeyT, 04 Марта 13, 04:55

Я не микробиолог...Агроном, ты более сведущь в этих делах, что скажешь7

Alixx, ИМХО. вообще никак. очень тяжелый
если такая боязнь - отвар хмеля в помощь, см тему Литокса по ХОСу

Я не микробиологAlixx, 04 Марта 13, 05:31

Я тоже. Но здравое рассуждение приводит к следующим выводам:
1. Исходя из таблиц отсюда http://ru.wikipedia.org/wiki/%D2%E5%F2%F0%E0%F6%E8%EA%EB%E8%ED%FB доксициклин = окситетрациклин за время брожения инактивируется (распадается и перестает быть антибиотиком) практически полностью , а при нагревании браги - полностью. Мои заторы с доксициклином , которые бродили более 10 дней подкисали , а в два , после 5 дней я подсыпал докси , и вот они то остались абсолютно пресными.

2. Если погуглить разные источники по поводу физических свойств тетрациклинов , то везде по-разному , но температура кипения их далеко за 200*С , что тоже внушает некий оптимизм.

В общем. Каждый день мы суем в рот антибиотик с зубной пастой , орошаем им морду лица и подмышки. Тем не менее зная это мы не ходим с нечищеными зубами , и не травим окружающих подмышечными испарениями. В этом смысле у нас нет фобии. Нет фобий и по поводу минеральных подкормок браги. А если попробовать съесть хоть чайную ложку тех витаминов и нитратов с фосфором. Мало не покажется? Или ромовый дандер с клостридиями. Никто не пробовал?

  Поэтому , если кто может показать , каким образом докси может перейти после трех перегонок в готовый продукт , пишите. Все остальное - домыслы без основания.

а при нагревании браги - полностью.
Gabriel 61, 04 Марта 13, 06:31

Где же раньше эта инфа была

 А я удивляюсь, вношу докси, нагреваю до 65*С  и не вижу разницы с образцом без докси...

А я удвляюсь, вношу докси, нареваю до 65*С  и не вижу разницы с образцом без докси...0leg, 04 Марта 13, 07:12

Окситетрациклин - продукт лучистого грибка , полугриба - полубактерии. Это позднее микробиологи синтезировали доксициклин , идентичный по своей хим формуле окситетрациклину. Поэтому он имеет определенную схожесть с белками и ферментами , содержит азот , естественно природой не преназначался для работы в высоких температурах.

но температура кипения их далеко за 200*С , что тоже внушает некий оптимизм.

Поэтому , если кто может показать , каким образом докси может перейти после трех перегонок в готовый продукт , пишите. Все остальное - домыслы без основания.Gabriel 61, 04 Марта 13, 06:31

доксициклина гидрохлорид кипит при 762°C/760мм рт.ст. да мне даже интересно сколько отгонится фруктозы из водного раствора и с одной отгонки. хотя её молярная масса в два раза меньше, а температура кипения гораздо ниже

. инактивируется кальцием (образует комплексы с его ионами), при нормальной температуре и рн 1-2.5 стабилен более 30 дней, при норм темп и рн 7 стабилен более 7 дней

вот и мой холодный затор. с 5 кг муки 2го сорта вышло 3 л 40° (t° 20C) 1,2 АС т.е 0,24 с кг, мало ....но запах-превосходный, там правда ещё хвосты бегут,ну что там будет... бродила 13 дней (осаждаться не начинала,решил гнать).без Докси.следующий раз попробую с ним. закладка ферментов:  8+8 гр А и Г + 10 гр П + 1,5 гр Ц , 20 л воды 25*С . дрожжей 125 грамм сырых Хлебный стандарт ( Льговские)

может воды меньше лить в сл.затор?

Makovka, у тя там хвостов еще на 0.5 АС набежит, гарантирую....
вода - фактор неисследованный.
у меня на чистом солоде при 1 к 5 сбраживается за 7 дней(с антисептиком)
у Нахаловки при 1 к 2 за 21, но не киснет. с ферментами

там хвостов еще на 0.5 АС набежит, гарантирую....alexeyT, 07 Марта 13, 10:42

да я не особо гнался за кол-вом,делал этот продукт для себя,для семьи то сахарный))) так что нормально всё))))