Но остается вопрос:
почему на свернутой пленочной колонне и с термостабилизатором из браги отбирается 80% самогон?... Изменяя подводимую к кубу мощность, можно регулировать КОЛИЧЕСТВО выделяемого в кубе пара и, следовательно, изменять размеры элементарных кубов на змеевике!
CoBell, 06 Февр. 09, 05:35
Ты абсолютно прав. Твой змеевик состоит из какого-то количества элементарных кубов (теоретических ступеней разделения). Но для того, чтобы они отделяли спирт от воды, их нужно кормить -
возвращать определенную часть спирта обратно в колонну.
Пошла теория, наберись терпения.
Изменять разделительную способность колонны можно путём изменения
ФЧ (флегмового числа).
Это отношение количества спирта
Х, которое ты возвращаешь обратно в колонну, к количеству спирта
Y, которое отбираешь.
ФЧ = X : Y(Обрати внимание, что
Х + Y - это количество паров самогона, которое подходит к дефлегматору)
Для изменения разделения (в частности, для изменения градусности), нужно изменять флегмовое число
ФЧ.
Как это сделать? Есть два способа.
Зафиксировать
Y и менять
X, или наоборот, зафиксировать
X и менять
Y.
Что происходит у тебя? Ты изменяешь суммарное количество пара, сумму
Х + Y. При этом ни
Х, ни
Y не фиксируешь.
НО!!! На всём диапазоне белее-менее серьёзных потоков потоков пара они изменяются почти пропорционально, значит ФЧ не изменяется. И только тогда, когда пар почти перестаёт проходить сквозь дефлегматор, и почти весь спирт бежит назад,
Y начинает резко падать, что приводит к росту
ФЧ и повышению градусности.
Если тебе хватило терпения сюда добраться, то спасибо за терпение
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
.
И, пожалуйста, если я мутно объяснил, задавай вопросы. Надеюсь, время потраченное в этих спорах, ты не считаешь пропавшим зря.
Вернемся к твоей системе. Допустим, ты зафиксируешь отбор или возврат (
X или
Y), и изменяя нагрев, будешь менять
X + Y. Флегмовое число будет меняться, значит -
ты прав - разделением можно управлять. Но тут такая тонкость и грабли.
Каждая колонна (и твоя не исключение) имеет предел нагрузки по пару. Если количество (и скорость) пара превысит какую-то определенную величину, флегма перестанет возвращаться, пар сдует её вверх. ТО есть, грубо говоря, мы не можем превышать некоторую мощность в кубе. Допустим, твоя колонна может "переварить"
не подавившись не захлебнувшись мощность в 1 условную единицу.
Пошли дальше.
Диапазон изменения флегмового числа, если глубокое разделение не предусмотрено, лежит в диапазоне примерно от 2 до 10. То есть в начале перегона можно отбирать 1/3 часть пара, а в конце - 1/11 часть.
Если ты
зафиксируешь отбор на уровне 1 единица в час, то в начале перегона тебе нужно будет испарять из куба 3 единицы, а в конце 11. Диапазон почти в 4 раза!
То есть в начале ты будешь поддерживать мощность в 11/3 раз меньше, чем колонны сможет переварить, и будешь свое ведро спирта получать не 3 часа, а 11. Не жалко времени? Мне жалко.
Может фиксировать возврат? Если зафиксируешь возврат на уровне 1 единица в час, то в начале перегона из куба надо будет испарять 1+
1/
2 единицы, а в конце 1+
1/
10, то есть 1,5 и 1,1 единицы. Вот это более приемлемо. И более правильно.
Произошло то, о чем писал Руди. Пока объяснял, сам понял. Давно собирался основательно над этим поразмышлять, да всё времени не хватало. А теперь всё прояснилось. Формулирую.
Регулирование флегмового числа путём изменения нагрева куба следует проводить при стабилизации количества возвращаемой флегмы.
Осталось придумать, как этот возврат стабилизировать.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
И, CoBell остаётся открытым вопрос алгоритма. Что должно служить критерием для управления? Но об этом нозже, пора собираться на работу.
Добавлю пару тонкостей.
Давление в кубе считаю равным (почти) атмосферному, потому что змеевик открыт и нет сопротивления прохождению пара.
Осторожней с этим предположением! Если пар движется от куба к выходу, значит между этими точками есть перепад давления. И чем он больше, тем больше скорость. Без перепада давлений нет движения газа.
Таким образом, змеевик можно представить кучей соединенных последовательно элементарных кубов, что я попытался изобразить на первом рисунке.
Протестую против слова "кучей". При кипении браги с содержанием спирта 10%, крепость паров составляет 55%. Это первый куб. Не в змеевике, а настоящий. Если этот пав сконденсировать и снова испарить, крепость паров составляет уже 81 градус. Следующие ступени дают крепость 87 и 92 градуса. После какого по счету кубика твой пар попадает в холодильник? После ПЕРВОГО! Змеевик работает на как куча кубиков, а как один-единственный. То есть простой быстрый перегон два раза подряд даст точно такой результат.
Теперь доля скепсиса.В спиральной колонне пар занимает 99,9% (не считал)её сечения, а флегма не распределена по стенке, а стекает струйкой, поэтому львиная его доля вылетает в отбор, так и не узнав, что навстречу ему двигалась какая-то там флегма. И мне кажется, что все ухищрения с спиралями, накатками и сплющиваниями не дадут ощутимого результата. Хотя Селянин не теряет оптимизма.
Теперь немного позитива.
Меня учили, что заканчивать всегда надо позитивом.
Всё путём. Я считаю твои колдования с о спиралью экспериментом. Причем экспериментом, который помимо знаний приносит еще и продукт.
Год назад я делал системы так часто, что некоторые из них даже самогона не попробовали, ей-богу. Движение мысли опережало потребность в алкоголе. То есть каждый эксперимент давал мне вполне съедобный продукт. И у тебя такая ситуация. Но есть одно "но". Двигателем моих телодвижений была
неудовлетворенность результатами по качеству или количеству, а ты пишешь, что доволен и тем и другим. Врёшь, батенька. Был бы удовлетворён, не рыпался бы. Значит ближайший год ты обречен на множество экспериментов и удач. Конечно будут и обломы, но как без них? Если бы не они, как бы мы научились ценить успех?
Удачи!