Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

   


Latgola ruļavoi  - это на латгальском значит Латгалия рулит.
Пробовал,такой с маленьким отличием все те же ингридиенты только сахар жжонка-карамелизированый.
guxiks, 04 Дек. 09, 20:01

A voita var bыut sovaidok?
(А разве может быть по другому?)   

Купил кору в аптеке    попробую сделать .

dim-dimi4 Советую коры дуба взять поболее,но перед етим обдать кипятком и подержать етот чаёк минут 5-10,воду слить или использовать в медецынских целях,как предписывает анотация,а кору,туда её,в самагон,правда настаивать пдольше придётся,зато рот патом дубильные вешества стягивать небудут и горечи противной ,корковой небудет.

я с корой завязал,паркет старый ищу

Купил кору в аптеке    попробую сделать .
dim-dimi4, 05 Янв. 10, 21:27

Смело делай рецепт очень прост трудно из портить! Если что задавай вопросы !
СЛЕДИ СКОЛКА МУСКАТНОГО ОРЕХА ДОБАВЛЯТЬ БЕЗ НЕГО НЕЛЬЗЯ НО И СЛИШКОМ МНОГО НЕЛЬЗЯ !!!
МОГУ В ГРАМЫ ПЕРЕСЧИТАТЬ !!!

dim-dimi4  рот патом дубильные вешества стягивать небудут и горечи противной ,корковой небудет.

guxiks, 05 Янв. 10, 22:18

Ничего не стягивает и горечи тоже нету !!!!!!!!2 ложки на 3 литра и всё прекрасно!!!!
НЕ НАДО ПО ПАЧКЕ НА БУТЫЛЬ ЗАСЫПАТЬ !!!!

Ничего не стягивает и горечи тоже нету !!!!!!!!2 ложки на 3 литра и всё прекрасно!!!!
НЕ НАДО ПО ПАЧКЕ НА БУТЫЛЬ ЗАСЫПАТЬ !!!!
kaimariss, 05 Янв. 10, 22:29

так тому и быть !

kaimariss А ваниль не добавляешь? Я купил стручок, пахнет просто пипец.

Мозжет у меня рецепторы на языке очень чувствительные(по роду однй из быбших профессий натренерованы),но проверял и не раз и нетоко на етом рецепте,
dim-dimi4   а Ты попробуй,как истенный форумчанин,проексперементируй,зделаи полностю рецепт по kaimariss и как я посоветовал 50/50 и сравни,поделишця опытом,я сравнивал последовательно,да и на разном самагоне-спирте потому експеремент не чистый.

kaimariss А ваниль не добавляешь? Я купил стручок, пахнет просто пипец.
mak210, 06 Янв. 10, 12:24

Нет ни разу не пробовал !!!

Стручковой ванилью точно не испортить! Она (стручковая ваниль) просто супер в настойках!

Стручковой ванилью точно не испортить! Она (стручковая ваниль) просто супер в настойках!

Bread, 07 Янв. 10, 16:22

Надо попробовать !!А сколько добавлять на литр(или ведро) сема ?

На Новый год сделал коньяк из сэма (правдо настаивался 3 недели), народ был в экстазе всем понравился. Теперь хочу попробовать из СР.
kaimariss, неплохо былобы если мускатный орех выложилбы в граммах, а то пока есть только приправа из порошка.

немного кориандра
Вчера узна - кориандр это кинза сухая (кругленькие такие со спичечную головку семена)по нашему.

Каймарис что за слово такой заливаем семом? Можно ответить по латвиски

то за слово такой заливаем семом?kozulins, 17 Янв. 10, 15:44

сэм=самогон.

kaimariss, сегодня буду ставить "коньяк" по твоему рецепту,как думаешь,подойдет молотый мускатный орех из магазина специй?

kaimariss, сегодня буду ставить "коньяк" по твоему рецепту,как думаешь,подойдет молотый мускатный орех из магазина специй?
aleksej1974, 06 Февр. 10, 14:17

конечно пойдёт вот только не переборщи на 3и л. примерно 0,5 грама!!!

Взяла 1.5 л спирта, 1.5 л питьевой негазированной воды,2 ст ложки коры дуба ,4 гвоздики ,1/5 часть маленького мускатного ореха(1 г), немного кориандра (на кончик ножа) (10 шт или 0,1 г),3 ст ложки сахара (45 г). После недельного настаивания прошла дегустация. Вкус похож на коньячный, но что-то не то. Может мускатного ореха много. Я вот видела сегодня kaimariss написал, что надо 0.5 г. Просто я взяла целый мускатный орех, взвесила его и разделила на 5 частей. У меня получился 1г. kaimariss посмотри, пожалуйста, правильно ли я перевела в граммы. Ещё один вариант - попробовать продегустировать продукт через недельку. Может вкус будет получше...

Никак не могу понять, зачем всякие приправы в коньяк пихать. Обычный дуб даёт все нужные ароматы.

kaimariss посмотри, пожалуйста, правильно ли я перевела в граммы. Ещё один вариант - попробовать продегустировать продукт через недельку. Может вкус будет получше...
Лана, 06 Февр. 10, 15:44

Лана Я взвесил орехи (штук10),у меня они от 2 до 2,5 г.значит я кладу 0,5г или меньше!