Обсуждение проекта F.A.Q.

Помню. И до сих пор считаю, что нефиг было тогда уступать.

В п. 4 раздела [сообщение #64112] может добавить:

"Не пытайтесь в качестве подкормки использовать томатную пасту, как советуют в ряде безграмотных "самогонных" пособий. Это было целесообразно в 70-е года прошлого века, теперь в пасту обязательно добавляют стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, красители, а главное - консерванты, которые могут затормозить рост дрожжей."
mak210, 02 Марта 11, 09:38

mak210, как всегда прав, добавлю. Но попозже, надо корректировать всю ту ветку, посты большие, не позволяют добавлять ещё, лимит-с на длину поста установлен.

Я им послал на мыло письмо:

"Парни, ничего, что свой раздел вы содрали с сайта [Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)]

Наш сайт некоммерческий и никаких материальных интересов мы не преследуем. С другой стороны, раздел является результатом многолетнего труда участников форума, хорошо бы разместить ссылку на источник.

--
Макаров"

Пока ответа нет, полагаю, что и другим можно отметиться.

хорошо бы разместить ссылку на источник.

mak210, 23 Марта 11, 17:38

Не разместят!
Они же не самоубийцы, а комерсы.
Поэтому наверно пожертвование на развитие сайта самое то.
Раз поленились перелопатить своими словами.
Конечно все ИМХО.

Наш сайт некоммерческий и никаких материальных интересов мы не преследуем.mak210, 23 Марта 11, 17:38

До последнего времени так оно и было, но тут есть один интересный момент.
Раньше, на главной странице сайта была ссылка на "дружественный сайт Мото", на котором пиарилась и продавалась "Колонна Мото". Всё вроде вроде нормально - Мото продает свою колонну, сайт ХД к нему прямого отношения не имеет, но с ним дружит.
Сейчас на сайте ХД размещена реклама некоего устройства, которое на самом деле является колонной Мото, но самое интересно, что в качестве контактов продавца даны контакты не Мото, а Андрея (админа сайта ХД). Т.е. теперь сайт ХД официально торгует оборудованием от имени администрации.
Так что уважаемый mak210, в свете вышесказанного твое утверждение о "некоммерческом характере сайта" уже перестало быть истинным, а стало как бы даже ложным.

Kotische

Ну, ты, как всегда: "Пришел поручик Ржевский и все опошлил"! 

То что Борин материал процитировали лишний раз подтверждает, что он написал отличный фак.
То что они редиски это и так все знают (особенно у кого есть доступ к скрытому разделу), а на таких не обижаются.
А вообще у них на сайте рерайт, это не такой уж криминал. И это в инете очень распространено.

Да, насчет антирекламы я погорячился. Надо пригрозить, что расскажем всю правду об их продукции и ее истинной стоимости.
CoBell, 23 Марта 11, 15:58

А такого рода бодания приводят только к слезам.

все опошлилmak210, 24 Марта 11, 21:00

Ну почемуже сразу опошлил? Я же нигде не сказал что это плохо!
Сайт принадлежит админу, он имеет полное морально право публиковать на нем всё что угодно.
Я лишь развеял одну иллюзию.
А то что сайт теперь стал коммерческим, это имеет свои плюсы, это вселяет надежду что сайт не засохнет, а будет и дальше развиваться!

Разместил этот замечательный ФАК на сайте:
http://www.homedistiller.ru/126.htm

Пункт "Приготовление и подготовка браги к перегонке", номер 6: "Также давно существуют синтетические ферменты", откуда взялось? Синтетических ферментов пока не существует, есть микробиологические.

mak210, ошибся, поправлю. А каким способом эти ферменты производят?

mak210, ошибся, поправлю. А каким способом эти ферменты производят?
Третий, 07 Апр. 11, 09:03

Не расстраивайся, тебя по ящику зомбировали, там этот пассаж часто встречается.

Есть два типа ферментов: экзогенные, т.е. выделяемые микроорганизмами в окружающую среду для ее преобразования в своих целях, преимущественно питание, и эндогенные, образующиеся внутри клеток, служат внутриклеточному метаболизму (например, у дрожжей - образование спирта). Как правило, первые, экзогенные и используются для осахаривания. Открыты человечеством более 2000 лет назад (по некоторым источникам - 5000), широко используются в кухне стран Юго-Восточной Азии и Дальнего Востока. Источником служат преимущественно плесневые грибы родов Аспергиллус (например, черный коджи, желтый, рисовый и пр.). Из знакомых всем продуктов - соевый соус (Aspergillus oryzae - желтая рисовая плесень).

А используются просто: выращивают плесень на подходящем субстрате, они метаболируют ферменты, выделяя их в среду. Потом культура убивается каким-либо способом, главным образом отсутствием кислорода, без которого они не растут. Эта фигня, что-то вроде закваски, и используется далее для обработки продуктов. Промышленный способ очень близок к описанному, только объемы и нержавейки больше.

Поскольку ферменты - это просто белки, то греть такую закваску выше 80* не рекомендуется, коагулируют, свернутся, хотя теперь встречаются и термостабильные, произведенные бактериями из горячих источников (в смысле воды), такие, якобы держат до 90-95*.

Так что никакой синтетики.  

Не пытайтесь в качестве подкормки использовать томатную пасту, как советуют в ряде безграмотных "самогонных" пособий. Это было целесообразно в 70-е года прошлого века, теперь в пасту обязательно добавляют стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, красители, а главное - консерванты, которые могут затормозить рост дрожжей

Пункт "Приготовление и подготовка браги к перегонке", номер 6: "Также давно существуют синтетические ферменты", откуда взялось? Синтетических ферментов пока не существует, есть микробиологические.

Исправил. Также добавил вопрос о необходимости соблюдать вертикальность колонны.

Третий, по просьбе одного знакомого, в качестве ликбеза, решил подогнать ему ЧАВО с нашего сайта. Скопировал текст, отформатировал, кое что удалил несущественное. И всё бы хорошо, да вот не даёт покоя рекомендация в разделе безопасность "Купите обычные тканевые перчатки". Недай бог, если что произойдёт, скинуть с руки горячую перчатку будет невозможно, поэтому в промышленной безопасности при работе на паровом оборудовании категорически запрещается использование перчаток! Исправить бы от греха подальше (вдруг кто-то буквально применит и будет использовать)...

P.S. о главном-то забыл - используют рукавицы!

Рукавицы хороши, когда орудуешь ключами не меньше 32, здесь же это будет сложновато.

промышленной безопасности при работе на паровом оборудовании категорически запрещается использование перчаток!us_ov, 08 Апр. 11, 13:32

Когда я работал в цеху химобработки (электроника) при работе с горячими растворами поступали так: одевались х/б перчатки, иногда две пары, а поверх них латексные тонкие или резиновые толстые. В них даже в ванну со сплавом Розе залезали лудильщицы.
Может этот способ защиты посоветовать?

Тогда лучше современные, термостойкие...

Тогда уж лучше скафандр с изолирующим противогазом, смесь сапера и пожарника. 

Вам выбирать!

Не стоит заводить проблему в тупик, я думаю. Тканевые перчатки сегодня есть практически в каждом доме. Опасность самогоноварения, конечно, есть, но не такая высокая при соблюдении элементарной безопасности: не открывай кипящий куб, не добавляй в горячую бражку холодный продукт, не хватайся руками за нагретую аппаратуру, следи за проходимостью паропроводов.

Но, если настаиваете, можно дописать: "...а еще лучше брезентовые рукавицы, которые можно легко снять при возможном их возгорании".