А я жарю мясо на мраморе

Птица - Говорун, ребята "вы не любите кошек потому что не умеете их готовить", нах такие проблемы. Нарезал себе плиту из балтийского гранита по размеру духовки. Любые температупы. Ничего не накрываю. Нержовым строительным шпателем чищу. Если только у вас нет доступности к этому материалу. Попробуйте...

. Первая плита просто треснула на огне,Т.Анатолий, 19 Сент. 21, 07:17

Дык, для открытого огня он не предназначен! На огонь можно класть обожжённую керамику(глину)...

для открытого огня он не предназначенVagabond0960, 19 Сент. 21, 21:38

А как тогда пользоваться?

Т.Анатолий, В духовке, или в печи... Но, чтобы не было прямого контакта с пламенем!

чтобы не было прямого контакта с пламенем!Vagabond0960, 21 Сент. 21, 21:07

Это только во время подготовки плиты, или и после при выпекании хлеба (жарке мяса)?

Т.Анатолий, Это всегда, без открытого огня... На открытый огонь реагирует без последствий лавовый камень, застывшая лава из вулканов - он уже прошёл своего рода "закалку". Писал ранее, что в Италии большинство пиццерий имеют печи сплошь выложенные изнутри этим камнем...

---Но Питцу на этом камне готовлю я сам а едят ее мои Внучки!
По этому самому камню под названием Песчанник именно я уделил Особое Внимание :
Нашел Ровный и большего размера - сам обрезал по размерам и
Отшлифовал поверхность своими руками взяв в руки новейший корундовый круг
для большого наждака и на столе закрепив камень стал поворачивая на пол оборота
делать на нем возвратно поступательные движения в течении пяти вечеров
довел поверхность почти до идеала. Промыл несколько раз. И прожарил тоже несколько раз.
Первые две питцы сьела моя собака ---Ей очень понравилась эта вещь.
И только потом начали готовить для себя.
Могу заверить что шлифованный Песчанник толщиной более 30 мм ---Это Классная Вещь!!!Птица - Говорун, 11 Сент. 21, 08:59

Ну вот и прошли незаметно 2 с небольшим месяца как я перешел на Песчанник !
Он сдружился с моей духовкой на столько что я сам удивляюсь ---за это период
не было ни одной подгорелой Питцы и супруга не нахвалится -печь стала регулярно даже
то что ни когда в духовке не пекла. Внучки метут все что мы с Бабушкой не испечем
---Всем и нам по душе и им по вкусу пришлось это Новшество.
Большое Спасибо За Эту Идею с Песчаником!!!

А я готовлю на чугуне от печки. Мясо, печень кролика! Получается супер!

Народ, вы отстали от прогресса! Настоящие Джедаи юзают не отсталые мраморные доски, а передовые шарики от подшипников! 1:15:48...

Народ, вы отстали от прогресса!Salty_Ears, 04 Сент. 22, 19:15

Да понты это карявые!
Их шарики эти мыть потом задолбаешься- там машинами моют
Ты что нам каждый шарик потом ручками скоблить?

Птица - Говорун, да проще некуда их отмыть. У меня друг ювелир. После отливки медь готовят к покрытию серебром. В похожей машинке. Крутится барабан с раствором и в нём изделия. Подозреваю, что и мешалку можно замутить типа в ведре строительным миксером на малых оборотах дрели. Тут же сама идея красивая. Повар готовит у тебя на глазах. Без обмана, без подставы одного продукта другим. И так далее. А как необычно... просто песня. Где только тех шариков набрать. Наверно есть места.. в корейской губиннии.

передовые шарикиSalty_Ears, 04 Сент. 22, 19:15

"подставка" под шарики до боли напоминает советскую пельменницу. Дело за малым - найти пол-сотни шариков подходящего диаметра !

Я только не понял нафига мастер сначала на форму положил тряпочку. Потом кольцо, ясно чтобы по одному не выкладывать и шарики не рассыпались. Тряпочку выдернул. Может, чтобы не было металлического стука... типа слух и сам процесс пищеварения не нарушить. Перфекционисты.

Дело за малым - найти пол-сотни шариков подходящего диаметра !Newocelot, 04 Сент. 22, 23:06

Да а еще они должны быть нержавеющими наверное в противном случае они никогда не отмоются - чем бы не мыл при этом?

должны быть нержавеющимиПтица - Говорун, 05 Сент. 22, 16:31

1. IMHO не обязательно
2. Есть шарики для подшипников из коррозийно-стойкой стали. Есть диаметры 50.0 и 50.8 мм.
Может и подойдёт.

Но чем шарики лучше решетки-гриль ?!

Но чем шарики лучше решетки-гриль ?!Newocelot, 05 Сент. 22, 16:43

Вот если бы мне предложили выбор - шарики или чугунный гриль -решетка то я бы выбрал чугун!

Ради любопытства попробую найти пельменницу и замерить.